Το γνωστό πιάτο, το στιφάδο λάχανο, μπορεί να αλλάξει σε γεύση προσθέτοντας μήλα. Το λάχανο θα αποκτήσει ευχάριστο άρωμα και γλυκόξινη επίγευση φρούτων. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία να μαγειρεύετε ένα συνοδευτικό λάχανου. Συνταγή βίντεο.
Το μαγειρεμένο λάχανο είναι πολύ χρήσιμο και αναντικατάστατο τη χειμερινή περίοδο. Υπάρχουν πολλά οφέλη από αυτό για το σώμα μας. Τα λαχανικά βελτιώνουν την κινητικότητα του εντέρου, διεγείρουν την αποβολή της κακής χοληστερόλης από το σώμα, δίνουν μια αίσθηση πληρότητας χωρίς υπερφόρτωση του στομάχου, προάγουν την απώλεια βάρους και πολλά άλλα. Την κλασική συνταγή για το στιφάδο λάχανο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε με προϊόντα κρέατος, διάφορα λαχανικά και φρούτα. Το μαγειρεμένο λάχανο με μήλα θα είναι ένα υπέροχο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο. Μπορείτε να σερβίρετε το φαγητό μόνο του ή να ετοιμάσετε αφράτες κοτολέτες για συνοδευτικό. Επίσης, το πιάτο βιταμινών χρησιμοποιείται για την πλήρωση πίτας, ζυμαρικών, πίτας …
Για νόστιμο μαγείρεμα από στιφάδο λάχανο, κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μυστικά. Πρώτον, πριν από το βράσιμο, το λάχανο μπορεί να ζεματιστεί με βραστό νερό, οπότε θα είναι πιο μαλακό. Δεύτερον, επίσης για μεγαλύτερη απαλότητα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι όταν μαγειρεύετε. Τρίτον, πρέπει να αλατίσετε το λάχανο όταν πρακτικά κρυώσει. Το τέταρτο αξίωμα - εκτός από τα μήλα, τα καρότα θα δώσουν επιπλέον γλυκύτητα, λεπτή γεύση και χρώμα στο λάχανο.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρεύετε λάχανο στο φούρνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 88 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 0,5 κεφαλές λάχανου
- Σάλτσα ντομάτας - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Μήλα - 3 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα μαγειρεμένο λάχανο με μήλα (συνοδευτικό λάχανου), συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε και στεγνώστε το λευκό λάχανο με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε την απαιτούμενη ποσότητα, η οποία κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
2. Πλύνετε τα μήλα και στεγνώστε τα με μια πετσέτα. Αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα ειδικό μαχαίρι και κόψτε τον πολτό σε λωρίδες. Συνιστώ να μην κόβετε το δέρμα έτσι ώστε τα μήλα να διατηρούν το σχήμα τους καλά και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος να μην μετατρέπονται σε σύσταση πουρέ.
3. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέστε λάχανο.
4. Σοτάρετε το λάχανο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Μετά από 20 λεπτά τηγανίσματος, προσθέστε τα έτοιμα μήλα στο τηγάνι.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε το ντρέσινγκ ντομάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ή στριμμένες ντομάτες, χυμό ή σάλτσα ντομάτας, κατεψυγμένες ντομάτες με τη μορφή πουρέ πατάτας ή φέτες κ.λπ.
7. Ανακατέψτε το φαγητό και βάλτε το καπάκι στο τηγάνι. Βιδώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και σιγοβράστε το λάχανο για μισή ώρα. Αλατοπιπερώνουμε 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Μπορείτε να σερβίρετε στιφάδο λάχανο με μήλα (γαρνιτούρα λάχανου) τόσο ζεστά όσο και παγωμένα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λάχανο με μήλα.
