Για τους λάτρεις του ψημένου λάχανου, προτείνω να ετοιμάσετε μια άλλη συνταγή με λουκάνικο και πατάτες. Νόστιμο, υγιεινό και χορταστικό. Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο για κάθε γεύμα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Δεν είστε σίγουροι πώς να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού; Έχετε μπερδευτεί για το τι να βάλετε στο τραπέζι για τους καλεσμένους; Οι συνταγές μαγειρεμένου λάχανου με λουκάνικο και πατάτες είναι καλές και για τους δύο. Αυτός ο υπέροχος συνδυασμός μαλακού λάχανου, πατάτας με χρυσή κρούστα και ζουμερό λουκάνικο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Απλό, γρήγορο και νόστιμο, με αυτό το σύνθημα θα ετοιμάσουμε αυτό το σπιτικό πιάτο από την κατηγορία "βιασύνη", το οποίο μπορεί να αντιμετωπίσει εύκολα κάθε αρχάριος νοικοκυρά. Αυτή είναι μια πολύ βολική συνταγή που μπορεί να μαγειρευτεί εύκολα σε ένα καζάνι, σε ένα πολύβραστο ή απλά σε ένα τηγάνι.
Το σύνολο των προϊόντων είναι ελάχιστο και έχετε ένα πλούσιο δείπνο για όλη την οικογένεια. Αν και αυτό το φαγητό σερβίρεται για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα. Λόγω της παρουσίας λαχανικών, τα τρόφιμα έχουν υψηλή διατροφική αξία και αποτελούν το πιο σημαντικό συστατικό μιας υγιεινής διατροφής. Το πιάτο είναι ισορροπημένο από την άποψη του περιεχομένου των χρήσιμων συστατικών, γεγονός που το καθιστά τον ηγέτη στη λίστα των διαιτητικών πιάτων που βοηθούν στη διατήρηση του σώματος σε κανονική κατάσταση και δεν κερδίζουν υπερβολικό βάρος. Και το λάχανο περιέχει βιταμίνη U, η οποία έχει θετική επίδραση στο σώμα, βοηθά στη θεραπεία της γαστρίτιδας, της κολίτιδας και άλλων παθολογιών του πεπτικού συστήματος. Επίσης, δεν μπορεί κανείς να μην σημειώσει την υψηλή γεύση του φαγητού.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε το λαχανό στιφάδο με ρύζι και κιμά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 234 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 400 γρ
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Λουκάνικο γάλακτος - 350 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Πατάτες - 2-3 τεμ.
- Χυμός ντομάτας - 200 ml
- Καρότα - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα στιφάδο λάχανο με λουκάνικο και πατάτες, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε και στεγνώστε το λευκό λάχανο με μια χαρτοπετσέτα. Εάν υπάρχουν βρώμικες ταξιανθίες στο κεφάλι του λάχανου, αφαιρέστε τις. Στη συνέχεια κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι, ζεστάνετε καλά και στείλτε το στο τηγάνι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε καρότα στο τηγάνι με λάχανο, αλατοπιπερώστε το φαγητό, ανακατέψτε και συνεχίστε το τηγάνισμα.
3. Καθαρίζετε τις πατάτες, τις πλένετε, τις κόβετε σε κύβους και τις στέλνετε στο τηγάνι με τα λαχανικά. Εάν δεν υπάρχει αρκετό λάδι, προσθέστε περισσότερο λάδι και συνεχίστε να τηγανίζετε το φαγητό μέχρι να ψηθεί στο μισό.
4. Ρίξτε το χυμό ντομάτας στο τηγάνι και ανακατέψτε. Σιγοβράστε, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, γυρίστε τη φωτιά στην ελάχιστη ρύθμιση και σιγοβράστε το πιάτο κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέστε το λουκάνικο κομμένο σε μισούς δακτυλίους στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά.
6. Σερβίρετε φρεσκομαγειρεμένο στιφάδο λάχανο με λουκάνικο και πατάτες. Το πιάτο είναι πολύ αυτάρικο, οπότε δεν απαιτείται επιπλέον συνοδευτικό για αυτό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λάχανο με λουκάνικα και πατάτες.
