Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές χοιρινές μπριζόλες σε σάλτσα μουστάρδας σε ένα τηγάνι; Συμβουλές και χρήσιμες συμβουλές από έμπειρες νοικοκυρές. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανητών χοιρινών μπριζόλας σε σάλτσα μουστάρδας σε ένα τηγάνι
- Συνταγή βίντεο
Το χοιρινό είναι θρεπτικό και μέτρια λιπαρό κρέας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή των πιο νόστιμων και ικανοποιητικών λιχουδιών. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξουμε χοιρινά παϊδάκια. Και αν δεν ξέρετε πώς να το κάνετε αυτό, τότε η συνταγή είναι σίγουρα για εσάς. Φυσικά, ένας πιο διαιτητικός και υγιεινός τρόπος μαγειρέματος κρέατος είναι στο φούρνο ή στον ατμό. Η τελευταία επιλογή θα αρέσει ιδιαίτερα στα κορίτσια, αλλά σήμερα θα μαγειρέψουμε τηγανητές μπριζόλες χοιρινού κρέατος σε ένα τηγάνι. Αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο με κρέας, το οποίο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους άνδρες, επειδή αποδεικνύεται νόστιμο και πολύ ικανοποιητικό.
Είναι δύσκολο να εκπλήξεις κανέναν με χοιρινές μπριζόλες σε ένα τηγάνι, όπως είναι δύσκολο να βρεις έναν άνθρωπο που να τους αδιαφορεί. Υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας μπριζόλας. Αλλά για να κάνετε τις κανονικές μπριζόλες χοιρινού κρέατος πιο νόστιμες και πιο ζουμερές, μπορούν να μαγειρευτούν σε ένα τηγάνι με σάλτσα μουστάρδας. Το κύριο πράγμα για τις μπριζόλες είναι να αγοράζουν φρέσκο κρέας, όχι κατεψυγμένο κρέας. Το τρυφερό, το μαχαίρι, ο λαιμός, το ζαμπόν, το στήθος ή το μπούστο είναι τέλεια. Το πιάτο είναι κατάλληλο για εορταστικές εκδηλώσεις καθώς και για καθημερινά μενού. Το καλύτερο συνοδευτικό είναι πουρέ πατάτας και σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 251 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Μπριζόλες κρέατος - 3 τεμ.
- Αλάτι - μια μεγάλη πρέζα
- Λυκίσκος -σουνέλι - 2/3 κουτ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Μουστάρδα - 2 κουτ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα προετοιμασία τηγανητών χοιρινών μπριζόλας σε σάλτσα μουστάρδας σε ένα τηγάνι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Κόψτε το κρέας στις ίνες πάχους 1, 2-1, 5 εκ. Το πλάτος και το μήκος των μπριζόλας θα περιοριστεί από το μέγεθος του αγορασμένου τεμαχίου. Το κλασικό μέγεθος μπριζόλας είναι το μέγεθος της παλάμης του χεριού σας. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί για να χτυπήσετε την μπριζόλα. Αλλά στην κατάσταση της δαντέλας, δεν μπορείτε να τους νικήσετε.
2. Απλώστε μουστάρδα και στις δύο πλευρές του σπασμένου κομματιού.
3. Τρίψτε επίσης το κρέας και από τις δύο πλευρές με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και καρύκευμα λυκίσκου-σουντέλι. Μην χρησιμοποιείτε ακόμη αλάτι, γιατί θα πάρει το χοιρινό χυμό, που θα κάνει το μπριζόλα πιο στεγνό.
4. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Προσθέστε τα κομμάτια κρέατος και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, γυρίστε το κρέας στην άλλη πλευρά, αλατοπιπερώστε και επίσης τηγανίστε γρήγορα για 2-3 λεπτά. Το σπασμένο χοιρινό τηγανίζεται πολύ γρήγορα, γιατί το κρέας είναι εξαιρετικά λεπτό. Επομένως, δεν πρέπει να εκτίθεται υπερβολικά στη σόμπα, ώστε να μην στεγνώσει. αυτή τη στιγμή είναι τα πιο ζουμερά, μαλακά και πιο τρυφερά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χοιρινές μπριζόλες σε σάλτσα μουστάρδας σε ένα τηγάνι.
