Τα φτερά είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν κοτόπουλου, γιατί μαγειρεύουν γρήγορα, αλλά γίνονται νόστιμα. Και σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, βγαίνουν με μια ελαφριά γλυκόξινη επίγευση, χάρη στη χρησιμοποιημένη μαρινάδα με βάση το μέλι και τον πελτέ ντομάτας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Πολλοί προτιμούν ένα ζουμερό τηγανητό μπούτι κοτόπουλου, ξεχνώντας την ταραχή των φτερών. Ορισμένες νοικοκυρές τα αποδίδουν σε κρέας δεύτερης κατηγορίας και σπάνια παρασκευάζονται ως ανεξάρτητο γεύμα. Αν και πολύ μάταια! Στις ευρωπαϊκές χώρες, τα φτερά κοτόπουλου θεωρούνταν από καιρό μια πραγματική λιχουδιά που σερβίρονταν σε ακριβά εστιατόρια. Στις μέρες μας, αυτό το προϊόν εκτιμάται αργά από τις οικοδέσποινες μας. Σε αυτήν την κριτική, θέλω να σας πω μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο και νόστιμο γεύμα-φτερούγες κοτόπουλου φούρνου σε σάλτσα μελιού-ντομάτας.
Ένα επιπλέον πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι τα φτερά δεν τηγανίζονται σε ένα τηγάνι, αλλά ψήνονται στο φούρνο, κάτι που τα κάνει πιο χρήσιμα. Μετά από όλα, τα πιάτα που μαγειρεύονται στο φούρνο διατηρούν σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θα σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο. Δεν χρειάζεται να σταθείτε δίπλα στη σόμπα, να γυρίσετε τα φτερά και να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται. Λοιπόν, εάν δεν έχετε φούρνο, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη συνταγή με όχι λιγότερη επιτυχία σε ένα τηγάνι. Τότε τα φτερά θα έχουν εξίσου πικάντικη γλυκόξινη γεύση και τηγανητή κρούστα, που πολλοί αγαπούν πολύ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 204, 9 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα για μαρινάρισμα, 30 λεπτά για ψήσιμο
Συστατικά:
- Φτερά κοτόπουλου - 15 τεμ.
- Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Οποιαδήποτε μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση
Βήμα-βήμα μαγείρεμα φτερών σε σάλτσα ντομάτας-μελιού:
1. Πάρτε ένα μεγάλο μπολ που θα κρατάει όλα τα φτερά. Βάλτε πάστα ντομάτας, μέλι, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά. Έβαλα τον λυκίσκο suneli και τη σκόνη τζίντζερ.
2. Ανακατεύουμε καλά τη μαρινάδα.
3. Πλύνετε τα φτερά, εάν υπάρχουν φτερά, μαδάτε τα, αφαιρέστε επίσης το περιττό λίπος. Σκουπίστε τα φτερά με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με μαρινάδα.
4. Ανακατέψτε καλά τα φτερά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με τη σάλτσα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με τα χέρια σας για να αλείψετε κάθε μέρος του προϊόντος. Τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε να μαριναριστούν σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες. Μπορείτε όμως να τα διατηρήσετε περισσότερο, περίπου μία ημέρα, αλλά στη συνέχεια να τα διατηρήσετε στο ψυγείο.
5. Στη συνέχεια, βάλτε τα φτερά σε ένα ταψί και στείλτε τα σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς, όπου τα ψήνετε για μισή ώρα μέχρι να ροδίσουν.
6. Τα σερβίρετε στο τραπέζι με οποιοδήποτε συνοδευτικό ή σαλάτα λαχανικών. Επιπλέον, είναι πολύ νόστιμα για κατανάλωση με ένα ποτήρι αφρώδης μπύρα. Για μια συνάντηση με φίλους, αυτό θα είναι το καλύτερο σνακ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε φτερά κοτόπουλου σε μαρινάδα ντομάτας.
