Το πιο λεπτό κρέας σε σάλτσα ντομάτας-σόγιας μπορεί να παρασκευαστεί με αυτή τη συνταγή γρήγορα και εύκολα! Μάθετε όλες τις λεπτότητες και τις αποχρώσεις της προετοιμασίας του.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Σήμερα έχουμε το δεύτερο πιάτο για το συνοδευτικό - κρέας σε σάλτσα ντομάτας -σόγιας. Αυτό είναι ένα κλασικό πιάτο, η γεύση του οποίου είναι γνωστή σε πολλούς. Αλλά αξίζει να προσθέσετε μερικά ασυνήθιστα συστατικά ή μπαχαρικά στη συνταγή και το πιάτο θα "λάμψει" με μια εντελώς διαφορετική γεύση. Στην προτεινόμενη συνταγή, ο «νέος» συνδυασμός είναι πάστα ντομάτας με σάλτσα σόγιας. Η σάλτσα αποδεικνύεται ξινή και αλμυρή και η προσθήκη λαχανικών δίνει στο κέρασμα μια πληρότητα. Για να γίνει το πιάτο νόστιμο και ασυνήθιστο, πρόσθεσα κρεμμύδια και καρότα. Μπορείτε όμως να βάλετε και άλλα λαχανικά: σκόρδο, τζίντζερ, ντομάτες, μήλα, πιπεριές ή πατάτες για κορεσμό. Στη συνέχεια, θα πάρετε αμέσως κρέας με ένα συνοδευτικό.
Αποδείχθηκε κρέας σε σάλτσα ντομάτας-σόγιας με μια αρκετά ενδιαφέρουσα γεύση, ζουμερό, τρυφερό. Δεν έχω δοκιμάσει πιο μαλακό κρέας, απλά έλιωσε στο στόμα μου. Οποιοσδήποτε τύπος κρέατος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο συστατικό: χοιρινό, μοσχάρι, μοσχάρι, κοτόπουλο. Παρεμπιπτόντως, αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς αλάτι, το οποίο θα είναι πολύ σημαντικό για πολλούς. Γιατί η σάλτσα σόγιας είναι ήδη αλμυρή. Αν σας αρέσει μια παχύτερη σάλτσα, μπορείτε να την παχύνετε αναμειγνύοντας τη σάλτσα σόγιας με το άμυλο. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με σχεδόν οποιοδήποτε συνοδευτικό: πατάτες ή φαγόπυρο, ρύζι ή λαχανικά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 149 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Κρέας - 700 γρ
- Καρότα - 1 τεμ.
- Σάλτσα ντομάτας - 30 ml
- Σάλτσα σόγιας - 30 ml
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - μια πρέζα
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα κρέατος σε σάλτσα ντομάτας-σόγιας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε και στεγνώστε το κρέας με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε την μεμβράνη και, αν θέλετε, περιττό λίπος. Αν και μπορείτε να αφήσετε το λίπος, εάν η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου δεν σας τρομάζει ή σας αρέσουν τα λιπαρά τρόφιμα. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια: κύβους ή λωρίδες.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μπάρες.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισούς δακτυλίους.
4. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Προσθέτουμε τα κομμάτια του κρέατος και ανάβουμε σε δυνατή φωτιά, ώστε να γίνει γρήγορα χρυσοκάστανο, που σφραγίζει όλο τον χυμό μέσα.
5. Όταν ροδίσει το κρέας, τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο τηγάνι.
6. Ανακατέψτε το φαγητό, αλάτι και πιπέρι.
7. Ανάψτε τη μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε το κρέας, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε λάδι εάν είναι απαραίτητο για να μην καεί το κρέας. τα καρότα αγαπούν το λάδι και μπορούν να το απορροφήσουν.
8. Στη συνέχεια βάλτε τη σάλτσα ντομάτας στο τηγάνι και προσθέστε τη σάλτσα σόγιας. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιείται σπιτική σάλτσα ντομάτας. Αλλά αν δεν έχετε ένα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εμπορικό πελτέ ντομάτας.
9. Ανακατέψτε το φαγητό και βράστε. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε το κρέας για μισή ώρα. Αλλά όσο περισσότερο μαγειρεύει, τόσο πιο μαλακό και τρυφερό θα αποδειχθεί. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε τυχόν μπαχαρικά και μπαχαρικά στο τηγάνι για γεύση.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χοιρινό σε σάλτσα ντομάτας με μπουλγούρι.
