Γρήγορο, νόστιμο, προσιτό - κρέας σε σάλτσα σόγιας και ιταλικά μπαχαρικά. Μάθετε να το μαγειρεύετε σωστά. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το κρέας σε σάλτσα σόγιας και ιταλικά μπαχαρικά στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που δεν απαιτεί πολύ χρόνο και χρήμα, καθώς και οποιαδήποτε γαστρονομική εμπειρία. Ένα τέτοιο κρέας θα διακοσμήσει ένα εορταστικό ή κυριακάτικο τραπέζι! Οποιοδήποτε είδος κρέατος μπορεί να είναι. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί χοιρινό κρέας. Αυτό είναι το πιο ζουμερό, λιπαρό, χορταστικό και νόστιμο κρέας. Προτείνω να το αγοράσετε φρέσκο. Ένας λαιμός, ώμος, ζαμπόν ή φιλέτο είναι ιδανικό. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα καλύτερα να αποφεύγονται ως από αυτό το πιάτο θα αποδειχθεί στεγνό. Το λίπος που υπάρχει από ένα κομμάτι μπορεί να κοπεί ή να αφεθεί, εξαρτάται από την προτίμηση και τη γεύση της οικοδέσποινας.
Εάν δεν τρώτε λιπαρά τρόφιμα, πάρτε ένα πιο λεπτό κρέας. Για παράδειγμα, μοσχάρι, γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Μπορείτε να ψήσετε το κρέας σε ένα μεγάλο κομμάτι ή σε μερίδες. Το κύριο πράγμα είναι να το ξεπλύνετε καλά, να το στεγνώσετε και να το μαρινάρετε σε σάλτσα. Τα κύρια μπαχαρικά μαρινάδας στη συνταγή είναι σάλτσα σόγιας και ιταλικά μπαχαρικά. Εκτός από αυτά, άλλα μπαχαρικά, αποξηραμένα βότανα και τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν επιπλέον αρωματικές νότες. Για παράδειγμα, το σκόρδο, το μέλι, η μουστάρδα, το τζίντζερ, το κρασί κ.λπ. είναι κατάλληλα. Μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο τοποθετώντας το σε ένα ταψί, σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο με καπάκι, σε ένα μανίκι ή σε αλουμινόχαρτο Το Διαφορετικές μέθοδοι ψησίματος σας επιτρέπουν να έχετε διαφορετικό αποτέλεσμα και, κατά συνέπεια, γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 98 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 3-4 ώρες, εκ των οποίων 2 ώρες για τουρσί
Συστατικά:
- Χοιρινό (οποιοδήποτε μέρος) - 1 κιλό
- Ιταλικά βότανα - 1, 5
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Τζίντζερ σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σάλτσα σόγιας - 40 ml
- Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1 κουτ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κρέατος σε σάλτσα σόγιας και ιταλικά μπαχαρικά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε σάλτσα σόγιας και ιταλικά μπαχαρικά σε ένα δοχείο.
2. Προσθέστε μοσχοκάρυδο, σκόνη τζίντζερ, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
3. Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα.
4. Πλύνετε το κρέας και στεγνώστε το με ένα χαρτί κουζίνας. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να το τρυπήσετε έτσι ώστε να μαριναριστεί καλύτερα. Αλείψτε το κρέας με μαρινάδα από όλες τις πλευρές και αφήστε το να κρυώσει για 1-2 ώρες. Αλλά μπορείτε να το αντέξετε όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Στη συνέχεια, μετακινήστε το σε ένα ταψί και στείλτε το σε ένα θερμαινόμενο θάλαμο φούρνου έως 180 μοίρες. Μαγειρέψτε το για 1-1,5 ώρες. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να ψήσετε το κρέας σε μανίκι ή αλουμινόχαρτο, τότε δεν θα έχει τραγανή κρούστα, αλλά το κρέας θα είναι πιο μαλακό. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια διάτρηση μαχαιριού: ο διαυγής χυμός πρέπει να εκρέει. Εάν είναι αιματηρό, συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά και δοκιμάστε ξανά.
Σερβίρετε ζεστό χοιρινό με συνοδευτικό λαχανικών, βραστά δημητριακά ή ζυμαρικά. Και αν το κρέας κρυώσει, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κρύο σνακ, όπως το τεμαχισμό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κρέας σε σάλτσα σόγιας.
