Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία προετοιμασίας μιας σαλάτας με λάχανο, ντομάτες, γαρίδες και ένα αυγό ποσέ. Θρεπτική σαλάτα και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Συνταγή βίντεο.
Στην εποχή των φρέσκων λαχανικών και βοτάνων, προτείνω να ετοιμάσετε μια υγιεινή, νόστιμη, ελαφριά και ταυτόχρονα χορταστική καλοκαιρινή σαλάτα με λάχανο, ντομάτες, γαρίδες και αυγό ποσέ. Το ντύσιμο είναι το πιο απλό, ωστόσο, γίνεται πιο ενδιαφέρον όταν ο λεπτός κρόκος είναι θολός. Μια τέτοια σαλάτα δεν είναι ντροπή να σερβίρετε σε ένα γιορτινό τραπέζι · είναι ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο. Είναι επίσης μια εξαιρετική ιδέα για ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό που δεν είναι δύσκολο να ετοιμαστεί. Αφού περάσετε επιπλέον 5 λεπτά το πρωί, θα έχετε ένα εξαιρετικό πιάτο που αξίζει τον υψηλότερο έπαινο στο τραπέζι σας!
Για αυτή τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λαχανικό: αγγούρια, ραπανάκια, πιπεριές … Δεδομένου ότι τα κύρια προϊόντα εδώ είναι οι γαρίδες και το ενδιαφέρον είναι το αυγό ποσέ. Οι γαρίδες είναι συνηθισμένα θαλασσινά για σαλάτες. Είναι πάντα ελαφριά και θρεπτικά, έχουν πολύ λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση. Χάρη στην προσθήκη γαρίδας και αυγών, η σαλάτα περιέχει πολλή υγιεινή πρωτεΐνη, η οποία είναι σημαντική για την απώλεια βάρους. Το αυγό ποσέ είναι μια γαλλική έκδοση βραστά αυγά, όπου τα αυγά βράζονται χωρίς το κέλυφος. Δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε σωστά, ειδικά αν γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες. Για μια πιο χορταστική σαλάτα, πασπαλίστε με κρουτόν σκόρδου ή σπιτικά κρουτόν.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σαλάτα καβουριών με λάχανο και ντομάτα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 105 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 200 γρ
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Άνηθο - μάτσο
- Μαϊντανός - ένα μάτσο
- Cilantro - μάτσο
- Βραστές -κατεψυγμένες γαρίδες - 200 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με λάχανο, ντομάτες, γαρίδες και αυγό ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το λευκό λάχανο κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε την απαιτούμενη ποσότητα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
3. Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε τις ντομάτες σε φέτες οποιουδήποτε μεγέθους.
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το.
5. Πλύνετε τον κόλιανδρο, τον άνηθο και τον μαϊντανό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.
6. Ξεπαγώστε τις γαρίδες εκ των προτέρων ή καλύψτε με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και αφήστε τις για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα και κόψτε το κεφάλι.
7. Τοποθετήστε όλο το φαγητό σε ένα βαθύ μπολ. Τα αλατοπιπερώνουμε με φυτικό έλαιο και αλάτι και ανακατεύουμε. Μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύπλοκο ντρέσινγκ με σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
8. Βράζετε αυγά ποσέ με τρόπο βολικό για εσάς. Για παράδειγμα, ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα φλιτζάνι νερό και φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό στα 850 kW. Εάν η ισχύς της συσκευής είναι διαφορετική, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος έτσι ώστε να πήζει η πρωτεΐνη και ο κρόκος να παραμένει υγρός.
Για να «αρπάξετε» καλύτερα την πρωτεΐνη και να τυλίξετε σωστά τον κρόκο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύδι σε ένα φλιτζάνι νερό.
9. Τοποθετήστε τη σαλάτα λαχανικών γαρίδας σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
10. Στη σαλάτα με λάχανο, ντομάτες και γαρίδες, τοποθετήστε προσεκτικά τα αυγά ποσέ. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα αυγών ποσέ.
