Για τους λάτρεις των θαλασσινών και τους λάτρεις του υγιεινού φαγητού, προτείνω να δοκιμάσετε τη σαλάτα λάχανου με γαρίδες, μπαστούνια καβουριών και αυγό ποσέ. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Αν έχετε βαρεθεί τις συνηθισμένες σαλάτες με καλαμπόκι, λουκάνικο και μανιτάρια, διαφοροποιήστε το μενού σας και φτιάξτε μια σαλάτα λάχανου με γαρίδες, μπαστούνια καβουριών και αυγό ποσέ. Θα γίνει μια άξια διακόσμηση μιας εορταστικής εκδήλωσης και διαφοροποιεί τέλεια την καθημερινή διατροφή. Αυτό το εξαιρετικό και εκλεπτυσμένο πιάτο σερβίρεται συχνά σε εστιατόρια. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για ένα χαλαρό κυριακάτικο πρωινό ή ένα φιλικό δείπνο με ένα ποτήρι κρασί. Με μια λέξη, μια ωφέλιμη σαλάτα από όλες τις απόψεις. Η γεύση είναι πλούσια, το σύνολο των συστατικών είναι απλό, υπάρχει ελάχιστος κόπος, ενώ το αποτέλεσμα είναι απίστευτο και με πικάντικη γεύση. Αυτή η σαλάτα είναι ένα πραγματικό εύρημα για μια αρχάριο νοικοκυρά. Επομένως, σημειώστε το, εκπλήξτε τους καλεσμένους σας και απολαύστε την οικογένειά σας!
Με μια συνταγή, δεν μπορείτε να φοβηθείτε να φανταστείτε και να πειραματιστείτε προσθέτοντας μια ποικιλία προϊόντων. Για παράδειγμα, το καλοκαίρι, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο αγγούρι ή πράσινα κρεμμύδια και το χειμώνα, μπορείτε να προσθέσετε ένα φρέσκο μήλο ή αχλάδι. Ως σάλτσα, μπορείτε να αραιώσετε την κρέμα γάλακτος με φυσικό γιαούρτι ή ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού. Όποια και αν είναι η συνταγή, θα προσθέσει τρυφερότητα στη γεύση και την πολυτέλεια στο σερβίρισμα ενός αυγού ποσέ.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια μισή πιπεριά σαλάτα με λάχανο και αγγούρια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 129 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 3 φύλλα
- Αλάτι - μια πρέζα
- Καβούρια - 3 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Κατεψυγμένες βραστές -κατεψυγμένες γαρίδες - 150 γραμμάρια
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας λάχανου με γαρίδες, ξυλάκια καβουριών και αυγό ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ετοιμάστε ένα αυγό ποσέ. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους: με τον κλασικό τρόπο, σε μια τσάντα, σε ένα ατμόλουτρο, σε πολλή κουζίνα και φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιώ το τελευταίο. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε ένα φλιτζάνι με νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και ρίξτε το περιεχόμενο του αυγού έτσι ώστε ο κρόκος να παραμείνει άθικτος. Στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για 1 λεπτό στα 850 kW. Είναι απαραίτητο η πρωτεΐνη να πήξει και ο κρόκος να παραμείνει άθικτος. Εάν η ισχύς της συσκευής είναι διαφορετική, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος.
2. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στις παγωμένες κατεψυγμένες γαρίδες και αφήστε για 5-10 λεπτά να ξεπαγώσουν. Στη συνέχεια, κόψτε το κεφάλι και ξεκολλήστε τις ουρές από το κέλυφος.
3. Όταν βράσει το αυγό ποσέ, ρίξτε αμέσως το ζεστό νερό. Εάν είναι σε ζεστό νερό, θα συνεχίσει να μαγειρεύεται και από αυτό ο κρόκος μπορεί να μαγειρευτεί, αλλά πρέπει να παραμείνει μαλακός.
4. Κόψτε το κινέζικο λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Πυκνή λευκή βάση κοντά στην προσάρτηση των φύλλων στο μίσχο, επίσης κομμένη. Δεδομένου ότι εκεί περιέχεται κυρίως η ζουμερότητα και τα θρεπτικά συστατικά.
5. Κόψτε τα μπαστούνια καβουριών σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Αν έχουν παγώσει. Ξεπαγώστε τα φυσικά χωρίς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων.
6. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα μεγάλο δοχείο. Τα αλατοπιπερώνουμε με αλάτι και φυτικό λάδι.
7. Ανακατέψτε τη σαλάτα.
8. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
9. Βάλτε ένα αυγό ποσέ στη σαλάτα λάχανου με γαρίδες και ξυλάκια καβουριών. Πασπαλίστε φρέσκο ή ψημένο σουσάμι πάνω από το πιάτο, αν θέλετε. Σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι αμέσως μετά την προετοιμασία, αφού δεν συνηθίζεται να μαγειρεύετε σαλάτες ποσέ για μελλοντική χρήση.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με μπαστούνια καβουριών, γαρίδες και φρέσκο αγγούρι.
