Έχετε υπολείμματα ραβδιών καβουριών που φυτρώνουν στην κατάψυξή σας και λίγα λαχανικά που μαραίνονται στο ψυγείο; Οργανώστε μια σαλάτα με μπαστούνια καβουριών, ντομάτες, λάχανο και αυγό ποσέ για ένα οικογενειακό γεύμα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η σαλάτα με καβούρια είναι ένα δημοφιλές και αγαπημένο πιάτο, τόσο σε γιορτινό όσο και σε καθημερινό τραπέζι. Ταιριάζουν με πολλά τρόφιμα: τυρί, σκόρδο, καλαμπόκι, ντομάτα, λάχανο, αγγούρια, ρύζι … Η λίστα είναι ατελείωτη. Εάν θέλετε, τα μπαστούνια μπορούν να αντικατασταθούν με κρέας καβουριού. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ αυτών των προϊόντων. Η μόνη διαφορά είναι ότι το κρέας συσκευάζεται σε γενικές συσκευασίες, γεγονός που εξοικονομεί χρόνο για απόψυξη και τεμαχισμό. Τις περισσότερες φορές, μια σαλάτα με καλαμπόκι σε συνδυασμό με ρύζι παρασκευάζεται με μπαστούνια καβουριών. Αλλά αν έχετε βαρεθεί τη συνηθισμένη σαλάτα, δοκιμάστε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μπαστούνια καβουριών σε συνδυασμό με άλλα συστατικά, για παράδειγμα, με ντομάτα, λάχανο και αυγό ποσέ. Το πιάτο δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.
Η προσφερόμενη σαλάτα καβουριών με λαχανικά και αυγό ποσέ είναι απλή στην εκτέλεση, λεπτή στη γεύση και ελαφριά στο στομάχι. Μπορεί να προετοιμαστεί για ένα εορταστικό γεγονός ή ένα βραδινό οικογενειακό δείπνο. Το ενδιαφέρον με αυτήν τη σαλάτα είναι το αυγό ποσέ. Για να λειτουργήσει, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες. Πρώτον, τα αυγά πρέπει να είναι φρέσκα. Δεύτερον, προσθέστε λίγο αλάτι και ξύδι στο νερό, έτσι ώστε η πρωτεΐνη να «πιάσει» καλύτερα και να τυλίξει σωστά τον κρόκο. Επίσης, μην τρώτε αυγά εάν, μετά το σπάσιμο του κελύφους, η πρωτεΐνη γίνει θολό, ο κρόκος απλώνεται χωρίς καμία επίδραση από το εξωτερικό ή υπάρχει μια δυσάρεστη οσμή.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σαλάτα καβουριών με μπιζέλια και καρότα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 95 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ξυλάκια καβουριών - 4-5 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Λευκό λάχανο - 150 γρ
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Πράσινα (κόλιανδρο, βασιλικός, μαϊντανός) - για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αυγά - 2 τεμ.
- Καυτερή πιπεριά - 0,25 λοβό
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
Βήμα προς βήμα προετοιμασία σαλάτας με μπαστούνια καβουριών, ντομάτες, λάχανο και αυγό ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το λευκό λάχανο, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Θυμηθείτε την με τα χέρια σας ώστε να βγάλει το ζουμί. Αυτό θα κάνει τη σαλάτα πιο ζουμερή.
2. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε τις σε φέτες.
3. Κόψτε τα μπαστούνια καβουριών σε δαχτυλίδια, κύβους ή λωρίδες. Εάν είναι κατεψυγμένα, ξεπαγώστε τα χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων, διαφορετικά η γεύση του προϊόντος θα χαλάσει.
4. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.
5. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε την καυτερή πιπεριά από τους εσωτερικούς σπόρους και το φαγητό.
6. Βάζουμε όλα τα προετοιμασμένα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με φυτικό λάδι.
Ετοιμάστε ένα αυγό ποσέ. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το περιεχόμενο του αυγού σε ένα φλιτζάνι αλατισμένο νερό. Κάντε το πολύ προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τον κρόκο.
7. Ανακατέψτε τα λαχανικά και βράστε τα πουλερικά πουρέ σε φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό σε ισχύ 850 kW. Εάν η ισχύς είναι διαφορετική, ρυθμίστε την ώρα. Μειώστε ή παρατείνετε τον χρόνο μαγειρέματος εάν είναι απαραίτητο.
8. Απλώστε τη σαλάτα σε μερίδες.
9. Προσθέστε αυγό ποσέ στη σαλάτα με μπαστούνια καβουριών, ντομάτες και λάχανο και σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα αυγών ποσέ.
