Εάν δεν είστε ακόμη εξοικειωμένοι με τέτοια εξαιρετικά γλυκά όπως η μάννα σε ένα τηγάνι, τότε σας προτείνω να το μαγειρέψετε τώρα. Αυτό είναι ένα πολύ ελαφρύ και απλό κέικ, οπότε κάθε αρχάριος μάγειρας μπορεί να το χειριστεί.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η συνταγή για σοκολατένια μάννα σε ένα τηγάνι είναι ίσως το γρηγορότερο και πιο προσιτό γλυκό. Όταν θέλετε κάτι γλυκό, αλλά δεν θέλετε να ασχοληθείτε με το ψήσιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα ή δεν έχετε χρόνο, τότε μια μάννα σε ένα τηγάνι θα σας βοηθήσει και θα σας βοηθήσει. Δεν υπάρχουν κόλπα στην παρασκευή του. Το μόνο που χρειάζεστε είναι σιμιγδάλι, κρέμα γάλακτος, αυγά και σόδα, αυτός είναι ολόκληρος ο κατάλογος των συστατικών. Αν και, όπως κάθε πιάτο, η μάννα μπορεί εύκολα να τροποποιηθεί μειώνοντας ή αυξάνοντας την ποσότητα των προϊόντων, προσθέτοντας όλα τα είδη συστατικών που θα μετατρέψουν μια συνηθισμένη πίτα σε ένα πραγματικό έργο μαγειρικής τέχνης.
Η αρχή του μαγειρέματος μάννας σε ένα τηγάνι είναι η ίδια όπως στο φούρνο. Αποδεικνύεται ότι είναι εξίσου απαλό και τρυφερό. Η μόνη διαφορά στις συνταγές είναι ο χρόνος για το μούλιασμα του σιμιγδαλιού. Αν σας αρέσει το τρίψιμο των κόκκων σιμιγδαλιού στα τελικά αρτοσκευάσματα, ζυμώστε τη ζύμη και στείλτε αμέσως το προϊόν για ψήσιμο. Εάν αυτό δεν είναι αποδεκτό από εσάς, τότε μουλιάστε το σιμιγδάλι σε ξινή κρέμα για τουλάχιστον μία ώρα, αλλά μπορείτε ακόμη και να το αντέξετε όλη τη νύχτα. Αυτό είναι ήδη θέμα γεύσης και προτίμησης.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 346 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά ζύμωμα ζύμης, 45 λεπτά ψήσιμο, καθώς και επιπλέον χρόνος για μούλιασμα σιμιγδαλιού (προαιρετικά)
Συστατικά:
- Σιμιγδάλι - 200 γρ
- Ξινή κρέμα - 200 ml
- Αυγά - 3 τεμ.
- Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
- Βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
- Αλάτι - μια πρέζα
- Βούτυρο - για λίπανση του τηγανιού
Μαγείρεμα σοκολάτας μάννα σε ένα τηγάνι
1. Ρίξτε σιμιγδάλι σε ένα μπολ ανάμειξης και προσθέστε ξινή κρέμα σε αυτό. Αντί για ξινή κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφίρ, αλλά σε αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν η μάννα βγαίνει πιο εύθρυπτη και τρυφερή.
2. Ζυμώνουμε το σιμιγδάλι με ξινή κρέμα μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ομαλή σύσταση, και αν θέλετε να πάρετε ψημένα προϊόντα ομοιογενούς δομής, αφήστε τα δημητριακά να εγχυθούν για μία ώρα. Εάν θέλετε να νιώσετε το τρίξιμο των κόκκων στο ψήσιμο, συνεχίστε το ζύμωμα περαιτέρω.
3. Στη συνέχεια χτυπήστε τα αυγά στη ζύμη μάννας, προσθέστε ζάχαρη και βανιλίνη.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτουμε σκόνη κακάο και μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε ξανά το φαγητό μέχρι να γίνει λείο. Συνιστάται να κοσκινίζετε το κακάο μέσω κόσκινου, έτσι ώστε όλοι οι κόκκοι του να κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.
5. Λαδώνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο και αδειάζουμε τη ζύμη, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μούρα και φρούτα στη ζύμη. Για παράδειγμα, τα κεράσια ή τα καρύδια ταιριάζουν με τη ζύμη σοκολάτας.
6. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα σε μικρότερη φωτιά και καλύψτε με ένα καπάκι. Εάν υπάρχει διαχωριστικό φωτιάς, χρησιμοποιήστε το, τότε το κέικ θα ψηθεί ομοιόμορφα. Δοκιμάστε την ετοιμότητα του προϊόντος με ένα ξύλινο σουβλάκι - αν είναι στεγνό, τότε το προϊόν είναι έτοιμο. Εάν κολλήσουν κομμάτια ζύμης, ψήνετε περαιτέρω.
7. Cύξτε την τελική μανία σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια γυρίστε την απαλά σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με φρέσκο τσάι ή καφέ ή μια μεζούρα παγωτό
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σοκολάτα μάννα.
