Μια συνταγή βήμα προς βήμα για πικάντικα κρουτόν καρβέλι σε ένα τηγάνι. Τεχνολογία παρασκευής τραγανών ψωμιών με μπαχαρικά. Συνταγές βίντεο.
Τα πικάντικα κρουτόν ψωμιού σε ένα τηγάνι είναι ένα εύκολο στην παρασκευή και νόστιμο σνακ με βάση το ψωμί και τα μπαχαρικά. Αυτή η συνταγή όχι μόνο θα σας επιτρέψει να φτιάξετε ένα υπέροχο γεύμα, αλλά και να χρησιμοποιήσετε όχι εντελώς φρέσκο ψωμί.
Το καρβέλι μπορεί να είναι λευκό ή μαύρο, ανάλογα με τις προτιμήσεις. Τα λευκά κρουτόν είναι ελαφρύτερα, πιο αέρινα και πορώδη. Από μαύρο, αντίθετα, είναι πιο πυκνά και πιο σκληρά. Το καρβέλι πρέπει να είναι αρκετά πυκνό και όχι εύθρυπτο, τότε κάθε κομμάτι θα έχει ένα όμορφο σχήμα μετά το στέγνωμα.
Για να βελτιώσουμε τη γεύση, χρησιμοποιούμε καρυκεύματα, για παράδειγμα, σκόρδο, θυμάρι, βασιλικό, ρίγανη. Μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα ιταλικών βοτάνων ή οποιοδήποτε άλλο καρύκευμα, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις.
Ακολουθεί μια λεπτομερής συνταγή για πικάντικα κρουτόν ψωμιού σε ένα τηγάνι με μια φωτογραφία της διαδικασίας βήμα προς βήμα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τραγανά κρουτόν.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 133 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Μπατόν - 6 τεμάχια
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Ένα μείγμα βοτάνων - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα μαγείρεμα πικάντικων κρουτόν ψωμιού σε ένα τηγάνι
1. Πριν φτιάξετε ψίχουλα ψωμιού σε ένα τηγάνι στο σπίτι, πρέπει να κόψετε το ψωμί. Το σχήμα των κομματιών μπορεί να είναι διαφορετικό - μπάρες ή κύβοι. Είναι σημαντικό να μην είναι πολύ μεγάλα. Τα λεπτά κομμάτια στεγνώνουν καλύτερα. Στη συνταγή μας, αλέστε σε κύβους με πλευρά 1 cm.
2. Απλώνουμε το ψωμί κενό σε μια πλαστική σακούλα και ρίχνουμε από πάνω φυτικό λάδι.
3. Για να διανείμετε ομοιόμορφα το βούτυρο στην επιφάνεια κάθε κομμάτι καρβέλι, δέστε τη σακούλα έτσι ώστε να υπάρχει πολύς ελεύθερος χώρος με αέρα μέσα και ανακινήστε την.
4. Μετά από αυτό, ανοίξτε τη σακούλα και πασπαλίστε με ιταλικά βότανα και αλάτι. Δέστε και ανακινήστε ξανά. Τα μπαχαρικά είναι καλά κατανεμημένα στα κρουτόν.
5. Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανίσετε τα κρουτόν καρβέλι σε τηγάνι χωρίς λάδι, γιατί κάθε κομμάτι είναι ήδη κορεσμένο με φυτικό λίπος. Το βάζουμε σε μέτρια φωτιά, αδειάζουμε το ψιλοκομμένο καρβέλι και ανακατεύοντας συνεχώς, το αφήνουμε να στεγνώσει για 5 λεπτά.
6. Μην περιμένετε να σκληρύνουν εντελώς τα κρουτόν. Είναι απαραίτητο να το αφαιρέσετε από τη φωτιά τη στιγμή που το ψωμί έχει ήδη στεγνώσει εξωτερικά, αλλά όχι ακόμα μέσα. Βάζουμε στο τραπέζι και αφήνουμε να κρυώσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να ανακατέψετε άλλες 1-2 φορές, επειδή το τηγάνι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να κρυώσει και μπορεί να στεγνώσει το κάτω στρώμα.
7. Έτσι, σύμφωνα με τη συνταγή μας, πικάντικα κρουτόν από ένα καρβέλι σε ένα τηγάνι, αρωματικά και τραγανά, είναι έτοιμα. Μπορούν να καταναλωθούν μόνοι τους ή να προστεθούν σε μερικές σαλάτες και σούπες.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Σπιτικά κρουτόν λευκού ψωμιού
2. Νόστιμα τραγανά κρουτόν
