Ένα εξαιρετικό ορεκτικό για φιλικές συγκεντρώσεις είναι οι τηγανητές γαρίδες σε ένα κέλυφος σε ένα τηγάνι. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία θα σας πει λεπτομερώς πώς να τα μαγειρέψετε σωστά, έτσι ώστε το κρέας να μην είναι ελαστικό, αλλά μαλακό και τρυφερό. Συνταγή βίντεο.
Γαρίδες τηγανητές σε κέλυφος, σε σάλτσα σόγιας, βασιλιάς, τίγρης, με μπαχαρικά, σκόρδο, καυτερή σάλτσα, λεμόνι … οποιοδήποτε από αυτά είναι νόστιμο, σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες και θα πάει τέλεια με ένα ποτήρι αφρώδης μπύρα. Οι γαρίδες είναι νόστιμες χωρίς πρόσθετα συστατικά και οι εξεζητημένοι καλοφαγάδες συνιστούν να τις απολαύσετε ως ξεχωριστό σνακ. Αυτά τα υγιεινά θαλασσινά είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Τα οστρακοειδή περιέχουν μια ισορροπημένη σύνθεση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων και απορροφώνται καλά από το σώμα. Μεταξύ άλλων, οι γαρίδες μαγειρεύονται γρήγορα και εύκολα. Σήμερα θα μιλήσουμε για έναν από τους ευκολότερους τρόπους μαγειρέματος γαρίδας - τηγανητές γαρίδες σε κέλυφος σε τηγάνι. Αυτό είναι ένα παράξενα ορεκτικό πιάτο και κάπως εξωτικό.
Ένα τέτοιο ορεκτικό θαλασσινό ορεκτικό είναι η καλύτερη προσθήκη σε ένα ποτήρι μπύρα. Πολλοί λάτρεις του μεθυσμένου ποτού απλά δεν μπορούν να φανταστούν ότι το πίνουν χωρίς να είναι αλμυρό ή πικάντικο. Και τέτοιες γαρίδες στο τραπέζι αρωματισμένες με καρυκεύματα, έχοντας μια ενδιαφέρουσα, πρωτότυπη γεύση, θα απευθύνονται σε όλους. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο σε τηγάνι, αλλά και σε φωτιά ή σχάρα. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια καλοκαιρινών συγκεντρώσεων, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο αντί για το παραδοσιακό μπάρμπεκιου, το οποίο θα φέρει μεγάλη χαρά στην οικογένειά σας και θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε γαρίδες βραστό άνηθο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 105 kcal.
- Μερίδες - 1-2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Βραστές και κατεψυγμένες γαρίδες - 400 γρ
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα γαρίδας σε κέλυφος σε τηγάνι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά. Στείλτε τις γαρίδες στο τηγάνι. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν εκ των προτέρων, γιατί θα ξεπαγώσουν ακριβώς στο τηγάνι.
2. Ανάψτε τη μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε τις γαρίδες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ξεπαγώσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας στο τηγάνι και αλατοπιπερώνουμε τα θαλασσινά. Προσέξτε όμως με την προσθήκη αλατιού. η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή και η συνταγή μπορεί να μην χρειάζεται καθόλου αλάτι.
3. Συνεχίστε να τηγανίζετε τις γαρίδες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, σε μέτρια φωτιά. Κάντε το μέχρι να απορροφήσει όλη τη σάλτσα σόγιας.
4. Στη συνέχεια προσθέστε το φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού στο τηγάνι.
5. Ανακατέψτε το φαγητό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για άλλο 1 λεπτό. Καθορίστε το βαθμό ετοιμότητας των γαρίδων κατά την κρίση σας. Αγαπήστε πολύ τηγανητά, κρατήστε τα στο τηγάνι για περισσότερο. Προτιμήστε το ελαφρύ τηγάνισμα, θα είναι αρκετό για να τα μαγειρέψετε όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
Σερβίρετε μαγειρεμένες τηγανητές γαρίδες σε κέλυφος σε τηγάνι με μια φέτα λεμόνι. Και αν λιπαίνετε ζεστές γαρίδες με βούτυρο, θα είναι πιο ζουμερές. Αν και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή σαλάτας ή ορεκτικών.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητές γαρίδες με σκόρδο.
