Με τις αποξηραμένες μπανάνες, μπορείτε να φτιάξετε δημητριακά πρωινού, να τα χρησιμοποιήσετε για ψήσιμο, να πάτε το παιδί σας στο σχολείο και να το πάτε στη δουλειά για ένα ελαφρύ και υγιεινό σνακ μεταξύ των γευμάτων.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η μπανάνα είναι ένα δημοφιλές τροπικό φρούτο που συνδυάζει τα οφέλη με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Είναι συνηθισμένο να το χρησιμοποιείτε μόνο του, αλλά σε πολλές συνταγές τηγανίζεται σε κουρκούτι ή ζύμη, προστίθεται στη σαρλόττα και τις πίτες, φτιάχνεται με φρουτοσαλάτες και διακοσμείται με κέικ. Η προσθήκη μπανάνας δίνει στα προϊόντα μια ιδιαίτερη γεύση. Και για να διατηρηθεί η γεύση και το άρωμα αυτού του νόστιμου φρούτου για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, οι μπανάνες μπορούν να υποβληθούν σε διαδικασία ξήρανσης.
Οι αποξηραμένες μπανάνες διατηρούν πολλές θρεπτικές ιδιότητες, ακόμη και μετά από πολύ καιρό. Ο καρπός ξηραίνεται κόβοντας κατά μήκος, σταυρωτά ή σε δακτυλίους χωρίς τη χρήση χημικής επεξεργασίας. Οι αποξηραμένες μπανάνες, όπως και οι φρέσκες, είναι πηγή ενέργειας και ζωτικότητας. Επιπλέον, οι αποξηραμένες μπανάνες έχουν εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες, ικανοποιούν καλά την έντονη πείνα, ενώ είναι απολύτως υγιεινό φαγητό. Επιπλέον, ένα τεράστιο συν αποξηραμένες μπανάνες είναι η χαμηλή τους περιεκτικότητα σε θερμίδες, 100 g περιέχει μόνο 96 Kcal. Αυτές οι αποξηραμένες μπανάνες είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα τσιπς, τις βάφλες, τους ξηρούς καρπούς και άλλα σνακ που λατρεύουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.
Αξίζει να πούμε ότι η βλάβη των αποξηραμένων μπανάνων είναι πρακτικά άγνωστη. Η υπερβολική χρήση τους μπορεί να προκαλέσει μόνο διαταραχές στο μεταβολισμό. Για παράδειγμα, αν συνδυάσετε μια μπανάνα με γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να πάρετε βάρος. Πρέπει επίσης να είστε πιο προσεκτικοί με τις αποξηραμένες μπανάνες για διαβήτη, γιατί περιέχουν σακχαρόζη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 390 kcal.
- Μερίδες - Οποιοδήποτε ποσό
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
Μπανάνες - οποιαδήποτε ποσότητα
Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε αποξηραμένες μπανάνες:
1. Πλύνετε την μπανάνα και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το κατευθείαν στη φλούδα σε δαχτυλίδια πάχους 3-5 mm. Φυσικά, το δέρμα μπορεί να αφαιρεθεί πριν το τεμαχισμό, αλλά θα είναι πιο βολικό να το κόψετε ομοιόμορφα στο δέρμα. Αν και η μέθοδος ξήρανσης μπορεί να είναι διαφορετική. Η μπανάνα μπορεί να κοπεί στη μέση, να τεταρταστεί ή να στεγνώσει ολόκληρη.
2. Αφαιρέστε τη φλούδα από κάθε δαχτυλίδι μπανάνας. Θυμηθείτε ότι οι μπανάνες θα συρρικνωθούν σημαντικά καθώς θα στεγνώσουν. Θυμηθείτε αυτό όταν κόβετε σε φέτες.
3. Τοποθετήστε τις μπανάνες σε ένα ταψί ή σε ένα συρμάτινο ράφι, έτσι ώστε οι φέτες να μην ακουμπούν μεταξύ τους. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 50-70 βαθμούς και βάζουμε ένα ταψί με φρούτα, ενώ αφήνουμε την πόρτα μισάνοιχτη ώστε να διαφύγει ο ατμός και να υπάρχει πρόσβαση στον αέρα. Στεγνώστε τις μπανάνες για περίπου μία ώρα, αναποδογυρίζοντάς τις αρκετές φορές. Αν θέλετε να μην ξεθωριάσουν τα κομμάτια της μπανάνας, πασπαλίστε τα με χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού. Αποθηκεύστε τις αποξηραμένες μπανάνες σε χάρτινη σακούλα ή γυάλινο βάζο σε αεριζόμενο χώρο χωρίς υπερβολική υγρασία.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πατατάκια μπανάνας.
