Η σαλάτα από λάχανο Πεκίνου και πάπιας θα είναι μια υπέροχη προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα, το ελαφρύ δείπνο και ένα καλό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Πώς να το μαγειρέψετε, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το λάχανο του Πεκίνου είναι το καλύτερο συστατικό για να φτιάξετε γρήγορες, εύκολες και νόστιμες σαλάτες. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Η πάπια δεν είναι λιγότερο χρήσιμη για το σώμα μας. Επιπλέον, το στήθος της πάπιας είναι χαμηλό σε θερμίδες. Επομένως, μια τέτοια σαλάτα είναι διαιτητική, ενώ χορταίνει καλά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες στο λάχανο και των πολύτιμων διαιτητικών ινών στο κρέας της πάπιας. Ως εκ τούτου, σήμερα θα μάθουμε πώς να προετοιμάσουμε μια απλή, πρωτότυπη και νόστιμη σαλάτα από κινέζικο λάχανο και φιλέτα πάπιας. Η πάπια με λαχανικά ταιριάζει καλά σε χαρακτήρα και ταιριάζει σε ένα πιάτο.
Για ντρέσινγκ σαλάτας, επιλέξτε φυτικό ή ελαιόλαδο έτσι ώστε η σαλάτα να είναι ελαφριά και θρεπτική, αλλά όχι πολύ θερμιδική. Τα στήθη πάπιας για τη συνταγή πρέπει πρώτα να βράσουν, αλλά μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο. Το τηγάνισμά τους δεν συνιστάται, διαφορετικά η σαλάτα θα αποκτήσει επιπλέον θερμίδες από το τηγανητό φυτικό έλαιο. Είναι καλύτερα, αν θέλετε να κάνετε τη σαλάτα πιο θρεπτική, συμπληρώστε τη με κράκερ. Επιπλέον, είναι πολύ απλό να τα φτιάξετε μόνοι σας. Αλλά τα κράκερ πρέπει να προστεθούν στη σαλάτα αυστηρά πριν το σερβίρισμα, αλλιώς θα μουλιάσουν και δεν θα είναι τραγανά. Για περισσότερη ζουμερότητα, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο αγγούρι και βότανα στο πιάτο.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σαλάτα από κινέζικο λάχανο και μάνγκο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 161 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για τεμαχισμό σαλάτας, συν χρόνος για ψήσιμο ή βράσιμο φιλέτων πάπιας
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 10 φύλλα
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Λεμόνι - 1 τεμ.
- Φιλέτο πάπιας - 2 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας κινέζικου λάχανου και φιλέτου πάπιας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Από το κινέζικο λάχανο, αφαιρέστε την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων και πλύνετε τα κάτω από τρεχούμενο νερό. Μην αφαιρείτε ή πλένετε τα φύλλα από το κεφάλι του λάχανου περισσότερο από όσο απαιτείται από τη συνταγή, διαφορετικά θα σκαστούν, θα μαραθούν και δεν θα τσακιστούν. Κόψτε τα έτοιμα φύλλα σε λεπτές λωρίδες.
2. -ήστε τα στήθη πάπιας στο φούρνο μόνοι τους ή σε σάλτσα ή βράστε σε μια κατσαρόλα στη σόμπα. Στη συνέχεια, κρυώστε εντελώς το κρέας.
3. Κόψτε το παγωμένο φιλέτο πάπιας σε λεπτές λωρίδες ή σχίστε κατά μήκος των ινών.
4. Τοποθετήστε ψιλοκομμένο λάχανο και ψιλοκομμένο στήθος πάπιας σε ένα βαθύ μπολ.
5. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό με αλάτι, φυτικό έλαιο και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
6. Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα κινέζικου λάχανου και τα φιλέτα πάπιας και σερβίρετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με σουσάμι.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με κινέζικο λάχανο.
