Η σαλάτα κινέζικου λάχανου με κορεατικά καρότα και κόλιανδρο μπορεί δικαίως να ονομαστεί ένα από τα πιο απλά κρύα ορεκτικά κατάλληλα για χορτοφαγικά και άπαχα μενού. Θα μάθουμε πώς να το μαγειρέψουμε σε μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το χειμώνα, όταν τα φύλλα του φρέσκου λευκού λάχανου γίνονται τραχιά, αντικαθίστανται τέλεια από το τρυφερό λάχανο του Πεκίνου. Τα ανοιχτό πράσινα, επιμήκη και χαλαρά φύλλα του λάχανου του Πεκίνου είναι τα πιο νόστιμα ωμά. Πολλά διαφορετικά πιάτα παρασκευάζονται από αυτά, αλλά οι σαλάτες παρασκευάζονται κυρίως. Τα φύλλα του Πεκίνου πρέπει να χρησιμοποιηθούν πλήρως, μέχρι το τελευταίο εκατοστό. Πράγματι, το πιο πυκνό μέρος περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα από όλα τα θρεπτικά συστατικά.
Λεπτά και τραγανά φύλλα λάχανου συμπληρώνονται με διαφορετικά προϊόντα και καρυκευμένα με κάθε είδους πρόσθετα. Τα κορεατικά καρότα και ο κόλιανδρος είναι ιδανικές προσθήκες σε σαλάτες με κινέζικο λάχανο. Είναι αυτός ο συνδυασμός προϊόντων που προτείνω να μαγειρέψω σήμερα. Η σαλάτα θα αποδειχθεί με εκλεπτυσμένη γεύση και πιο ευχάριστο άρωμα. Αν και, εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να συμπληρώσετε τη σύνθεση με οποιοδήποτε προϊόν της αρεσκείας σας. Για παράδειγμα, το καλαμπόκι θα μαλακώσει τη γεύση της σαλάτας, θα κάνει κορεσμένο το φιλέτο κοτόπουλου, θα κορεστεί το τυρί και τα καρότα της Κορέας θα δώσουν μια πικάντικη και πικάντικη γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στη σύνθεση: κρέας, κοτόπουλο, ψάρια σε κονσέρβα, θαλασσινά, καλαμπόκι, μπιζέλια κ.λπ. Έτσι μπορείτε να πειραματιστείτε και να βρείτε το ιδανικό σας.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο, φυστίκια και γαλλική μουστάρδα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 88 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 5 φύλλα
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Cilantro - μερικά κλαδιά
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Καρότα Κορέας - 50 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας κινέζικου λάχανου με κορεατικά καρότα και κόλιανδρο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αφαιρέστε τον απαιτούμενο αριθμό φύλλων από το κεφάλι του λάχανου, πλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Πλύνετε το κόλιανδρο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
3. Διπλώστε το έτοιμο λάχανο με κόλιανδρο και καρότα Κορέας σε ένα βαθύ μπολ.
4. Λάχανο σαλάτα του Πεκίνου με κορεάτικα καρότα και κόλιανδρο, αλάτι, αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Το βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά και σερβίρουμε. Συνήθως, ένα τέτοιο φαγητό καταναλώνεται αμέσως μετά την προετοιμασία. Δεν είναι συνηθισμένο να το κάνουμε για το μέλλον. Διαφορετικά, τα φύλλα λάχανου θα μαλακώσουν, θα χάσουν την όμορφη εμφάνιση και την τραγανότητα τους.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κορεατική κινέζικη σαλάτα λάχανου.
