Απλά προϊόντα όπως το κινέζικο λάχανο, το τυρί και τα καρύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν μια νόστιμη, και το πιο σημαντικό, υγιεινή σαλάτα. Διαβάστε πώς να το κάνετε αυτό σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Όλες οι σαλάτες είναι εξίσου υγιεινές. Η σημερινή συνταγή για μια υγιεινή σαλάτα λάχανου του Πεκίνου με τυρί και καρύδια είναι καλή για όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή και θέλουν να χάσουν βάρος. Και αν προσθέσετε στήθος κοτόπουλου σε αυτή τη σαλάτα, θα έχετε ένα υπέροχο διαιτητικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο! Ένα επιπλέον πλεονέκτημα του πιάτου είναι το δημοσιονομικό κόστος. Κατά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα του έτους, το κινέζικο λάχανο θα αντικαταστήσει τις καλοκαιρινές σαλάτες και θα εξοικονομήσει χρήματα. Γνωρίσαμε για πρώτη φορά αυτή την ποικιλία λάχανου στα τέλη της δεκαετίας του '90. Τώρα όμως έχει γίνει ένα πολύ δημοφιλές προϊόν στα τραπέζια μας, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που καθαρίζει το σώμα από περιττές τοξίνες.
Τα οφέλη των καρυδιών που χρησιμοποιούνται στη σαλάτα είναι η βιταμίνη Ε, η οποία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και αρτηριακής πίεσης. Είναι επίσης πηγή αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών, καλίου και βιταμινών. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το καρύδι είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες. Επομένως, πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο για να αποφευχθεί η αύξηση βάρους. Για τη διατήρηση της υγείας, συνιστάται να τρώτε περίπου 30 γραμμάρια την ημέρα.
Δείτε επίσης Πώς να φτιάξετε σαλάτα λάχανου Πεκίνου, αβοκάντο και αυγά ποσέ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 129 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 4-5 φύλλα
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Μεταποιημένο τυρί - 100 g
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Μουστάρδα γαλλικού σιταριού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Καρύδια - 30 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας λάχανου Πεκίνου με τυρί και καρύδια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κινέζικο λάχανο κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Συνιστώ να πλένετε ακριβώς την ποσότητα φύλλων που απαιτείται για τη σαλάτα. Γιατί αν το λάχανο δεν χρησιμοποιηθεί ταυτόχρονα, θα μαραθεί και θα χάσει την τραγανότητά του.
2. Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε κύβους ή λωρίδες. Εάν τσαλακώνεται και σφίγγεται κατά τη διάρκεια της κοπής, τότε το μουσκεύετε προηγουμένως στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Θα παγώσει λίγο και θα κοπεί εύκολα.
3. Τρυπάμε τα καρύδια σε καθαρό και στεγνό τηγάνι, ανακατεύοντας περιστασιακά για περίπου 5 λεπτά. Αν και αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, η σαλάτα έχει καλύτερη γεύση με ψημένους ξηρούς καρπούς. Στη συνέχεια κόψτε τα καρύδια σε μεσαίες φέτες.
4. Τοποθετήστε το φαγητό σε ένα βαθύ μπολ, αλατοπιπερώστε, προσθέστε μουστάρδα και περιχύστε με φυτικό έλαιο.
5. Πετάξτε σαλάτα από κινέζικο λάχανο με τυρί και καρύδια. Μουλιάστε το στο ψυγείο για 5-10 λεπτά και σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα με κινέζικο λάχανο και ξηρούς καρπούς.
