Η αγορασμένη μάζα τυροπήγματος είναι νόστιμη, αλλά όχι πάντα υγιεινή, γιατί οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν υποτυπώδη συστατικά και προσθέτουν συντηρητικά. Στη συνέχεια, πρέπει να μαγειρέψετε μόνοι σας τη μάζα του τυριού βανίλιας με αυγά στο σπίτι! Συνταγή με φωτογραφία.
Η μάζα του τυροπήγματος είναι ένα προϊόν ζύμωσης γάλακτος, το κύριο συστατικό του οποίου είναι το τυρί cottage. Μετά την επεξεργασία του τυροπήγματος, για την επακόλουθη μάζα του τυρόπηγματος, συνθλίβεται με ένα μπλέντερ και προστίθεται μια ποικιλία προϊόντων. Μια υψηλής ποιότητας μάζα τυροπήγματος πρέπει να είναι απολύτως τρυφερή, λεία και να έχει ομοιόμορφη συνοχή χωρίς τους παραμικρούς κόκκους. Η εμφάνισή του μοιάζει με μια πάστα που διατηρεί το σχήμα της και δεν θρυμματίζεται όπως το κανονικό τυρόπηγμα. Ωστόσο, όλα είναι εντάξει, αλλά ένα προϊόν καταστήματος παράγεται με μια ποικιλία επιβλαβών προσθέτων και συντηρητικών για το ανθρώπινο σώμα. Ως εκ τούτου, όλο και πιο συχνά μπορείτε να βρείτε συνταγές για μάζα τυρόπηγματος στο σπίτι στο Διαδίκτυο. Σήμερα, η μάζα του τυροπήγματος στη δημοτικότητά του δεν είναι κατώτερη από άλλα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το ίδιο το τυρί cottage, η κρέμα γάλακτος, το κεφίρ, το γιαούρτι, το γάλα. Ως εκ τούτου, θα ετοιμάσουμε μια μάζα τυρί βανίλιας με αυγά.
Τα γλυκά επιδόρπια από τυρόπηγμα προσθέτουν όχι μόνο ζάχαρη, αλλά και μέλι, σοκολάτα, μούρα, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, νιφάδες δημητριακών … Πρόσφατα, οι αλμυρές εκδοχές της μάζας του τυροπήγματος με φρέσκα βότανα και μπαχαρικά κερδίζουν δημοτικότητα. Η μάζα του τυροπήγματος δεν χρειάζεται θερμική επεξεργασία, γιατί το ίδιο το τυρί cottage είναι ήδη εντελώς έτοιμο για χρήση. Προστίθενται διάφορα αρωματικά προϊόντα και αλέθονται καλά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 272 kcal.
- Μερίδες - 600 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά, συν χρόνος ψύξης
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Ζάχαρη - 100 γρ
- Αυγά - 4 τεμ.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα προετοιμασία μάζας πηχτού βανίλιας με αυγά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας.
3. Βουτήξτε το μπλέντερ στο τυρόπηγμα.
4. Αλέστε το τυρί cottage με ζάχαρη μέχρι να γίνει μια ομοιογενής λεία μάζα, ώστε να μην υπάρχει ούτε ένας κόκκος.
5. Προσθέστε ένα ωμό αυγό στο χτυπημένο τυρόπηγμα.
6. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να ανακατέψετε το τυρόπηγμα και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Πλύνετε τα υπόλοιπα αυγά, σπάστε και ρίξτε το περιεχόμενο σε ξεχωριστό, καθαρό δοχείο.
8. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, να έχουν χρώμα λεμονιού και να διπλασιαστούν σε όγκο.
9. Ρίξτε 50 ml χτυπημένα αυγά στη μάζα του τυροπήγματος.
10. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να ζυμώσετε τη μάζα βανίλιας με το αυγό μέχρι να γίνει λείο. Στείλτε το στο ψυγείο να κρυώσει, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου όχι μόνο θα γίνει πιο δροσερό, αλλά και θα αποκτήσει πυκνότητα. Σερβίρετε το επιδόρπιο μόνο του ή συμπληρώνετε με φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς και άλλες γεύσεις.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε γλυκιά μάζα τυροπήγματος.
