Κολοκυθόπιτα σε αλεύρι σίκαλης, και μάλιστα άπαχη! Λοιπόν, τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο και καλύτερο, ειδικά τις ημέρες της Μεγάλης Σαρακοστής; Σημειώστε τη συνταγή και μην αφήσετε την οικογένειά σας χωρίς νόστιμα γλυκά αυτές τις μέρες.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Μια τέτοια συνταγή θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε νόστιμα, άπαχα και χορτοφαγικά αρτοσκευάσματα. Λόγω του γεγονότος ότι η ζύμη περιέχει άπαχα συστατικά, το προϊόν μπορεί να δοθεί ακόμη και σε μικρά παιδιά, εκείνα που ακολουθούν δίαιτα ή νηστεύουν. Το αλεύρι σίκαλης δίνει στο κέικ επιπλέον οφέλη. Αλλά, αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι ολικής αλέσεως, φαγόπυρο ή βρώμη. Και αν αλλάζετε τον τύπο αλευριού κάθε φορά, μπορείτε να δημιουργήσετε και να λάβετε νέες και πεντανόστιμες λιχουδιές.
Τα αρτοσκευάσματα αρτοποιίας σίκαλης διατηρούνται άριστα. Εάν το κρατήσετε για αρκετές ημέρες, τυλίξτε το με μεμβράνη, βάλτε το σε ένα κουτί, για παράδειγμα, ένα πλαστικό δοχείο για την αποθήκευση προϊόντων τροφίμων και στείλτε το στο ψυγείο.
Αυτή η κολοκυθόπιτα είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή της κλασικής συνταγής. Διακρίνεται από μια οργανική επιλογή συστατικών. Περιέχει μια συμβολική ποσότητα μελιού, που τονίζει μόνο τη φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας. Η σκόνη τζίντζερ και η φλούδα πορτοκαλιού αντισταθμίζουν επιτυχώς το άρωμα και ενισχύουν τη γεύση. Και το αλεύρι ολικής αλέσεως μετατρέπει ως δια μαγείας ένα απλό γλυκό σε γκουρμέ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 118 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Αλεύρι σίκαλης - 250 g
- Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
- Φυτικό λάδι - 150 ml
- Μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Ξύσμα πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Τζίντζερ σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή
Μαγειρεύοντας άπαχη κολοκυθόπιτα με αλεύρι σίκαλης:
1. Καθαρίστε την κολοκύθα από τη σκληρή φλούδα, αφαιρέστε τις ίνες και τους σπόρους. Τρίψτε το ωμό λαχανικό σε λεπτό τρίφτη ή στρίψτε μέσα σε μύλο κρέατος. Ρίξτε φυτικό έλαιο πάνω από την κολοκύθα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ωμή κολοκύθα. Ωστόσο, εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να βράσει προηγουμένως ή να ψηθεί σε φούρνο και στη συνέχεια να πολτοποιηθεί με μπλέντερ.
2. Υπερδοσοποιήστε το φαγητό και προσθέστε τη φλούδα πορτοκαλιού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό ή αποξηραμένο. Η σκόνη εσπεριδοειδών θα λειτουργήσει επίσης.
3. Ανακατέψτε ξανά το φαγητό και προσθέστε το μέλι. Εάν είναι πολύ παχύ, τότε προθερμάνετε σε υδατόλουτρο.
4. Σε ένα άλλο καθαρό και στεγνό δοχείο, προσθέστε αλεύρι, σκόνη τζίντζερ, αλάτι και γήπεδο φαγητού. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
5. Ρίξτε τα υγρά συστατικά σε ένα στεγνό δοχείο και ανακατέψτε καλά.
6. Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή ή λάδι και αδειάστε τη ζύμη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το κέικ να ψηθεί για 40-45 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί - πρέπει να στεγνώσει χωρίς να κολλήσει.
7. Cύξτε το τελικό κέικ σε ένα ταψί. ζεστό είναι επιρρεπές σε ευθραυστότητα. Μετά από αυτό, αφαιρέστε από αυτό και, αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με οποιοδήποτε γλάσο ή πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε άπαχη πίτα κολοκύθας. Μια γρήγορη συνταγή για το χέρι.
