Δεν ξέρετε με τι να μαγειρέψετε επιδόρπιο; Προτείνω να φτιάξω ένα επιδόρπιο με βάση το τυρί cottage και τη μαύρη σταφίδα. Τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά σίγουρα θα αρέσει. Και προετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Την άνοιξη, θέλετε ελαφριά και ευάερα επιδόρπια, όχι γλυκά κέικ με ζάχαρη. Προτείνω να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο τυρί cottage με μαύρη σταφίδα. Πρόκειται για μια λαχταριστή και ελαφριά καλοκαιρινή λιχουδιά που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Η γλυκύτητα παρασκευάζεται από απλά και προσιτά προϊόντα, οπότε έχετε κάθε ευκαιρία να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας! Επιπλέον, μπορεί να γίνει σε λίγα λεπτά. Ειδικά αν υπάρχει βοηθός κουζίνας, όπως ένα μπλέντερ, τότε μπορείτε να αντιμετωπίσετε το μαγείρεμα σε μόλις 15-20 λεπτά!
Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πληρωτικό φρούτων ή μούρων. Χρησιμοποιήστε κεράσια (χωρίς κουκούτσι), σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα … Αν δεν είναι λίγο πριν από την εποχή για φρέσκα μούρα, κοιτάξτε τα σπλάχνα της κατάψυξης. Όταν χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα, το κέρασμα μπορεί να καταναλωθεί αμέσως. Αν έχετε κατεψυγμένα, αφήστε τα να ξεπαγώσουν λίγο.
Το επιδόρπιο αποδεικνύεται ότι δεν είναι μπερδεμένο και πολύ αρμονικό. Προσαρμόστε τον βαθμό γλυκύτητας στην ατομική σας γεύση, όμως. Θα είναι όμορφο να σερβίρετε τη λιχουδιά σε ποτήρια κρασιού ή μπολ και τώρα θα υπάρχει μια γιορτινή απόλαυση! Θα είναι υπέροχο να πασπαλίζετε το κέρασμα με θρυμματισμένα μπισκότα ή θρυμματισμένα καρύδια.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ένα γλυκό φράουλα με καρύδια και μπανάνα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 369 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 250 g
- Ζάχαρη - 50 g ή για γεύση
- Αυγά - 1 τεμ.
- Μαύρη σταφίδα - 50-75 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία επιδόρπιο από τυρόπηγμα με μαύρη σταφίδα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το τυρί cottage σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε ζάχαρη. Πλύνετε το αυγό, σπάστε το κέλυφος και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Προσθέστε τους κρόκους στο τυρόπηγμα και τοποθετήστε τα ασπράδια σε ένα καθαρό και στεγνό δοχείο χωρίς σταγόνες λίπους και υγρασίας.
2. Πάρτε ένα μπλέντερ.
3. Αλέστε το φαγητό σε μια ομαλή, ομοιόμορφη συνοχή για να διασπάσετε όλα τα κομμάτια του τυροπήγματος. Η μάζα πρέπει να αποκτήσει μια κρεμώδη συνοχή.
4. Προσθέστε μαύρες σταφίδες στο τυρόπηγμα σε ένα μπολ. Αν έχει παγώσει, ξεπαγώστε το πρώτα. Πλύνετε τα φρέσκα μούρα και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
5. Βυθίστε ξανά το μπλέντερ στη μάζα του τυροπήγματος και χτυπήστε το φαγητό μέχρι να κοπούν όλα τα μούρα. Η μάζα του τυροπήγματος θα πάρει μια λιλά απόχρωση.
6. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια λευκή, αέρινη και σταθερή μάζα. Ελέγξτε την ετοιμότητα των πρωτεϊνών ως εξής, αναποδογυρίστε το μπολ μαζί τους, οι πρωτεΐνες θα είναι ακίνητες και δεν θα πέσουν από αυτό.
7. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε αργά προς μία κατεύθυνση για να μην πέσουν. Cύξτε το τελειωμένο επιδόρπιο από τυρόπηγμα με μαύρη σταφίδα στο ψυγείο για 15-20 λεπτά και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια κρεμώδη κρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα.
