Εάν δεν θέλετε να μπλέξετε με τη ζύμη για πολύ καιρό, αλλά θέλετε να απολαύσετε νόστιμα γλυκά, τότε προτείνω μια συνταγή για ένα τεμπέλης ρολό πίτας με βερίκοκα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα προς βήμα προετοιμασία ενός τεμπέλικου ρολού πίτας με βερίκοκα
- Συνταγή βίντεο
Ένα λεπτό αρμένικο φύλλο lavash είναι ένα μοναδικό προϊόν. Υπό την επίδραση των σαλτσών και όλων των ειδών τα γεμιστικά σε μικρό χρονικό διάστημα, μετατρέπεται από μια ξηρή τηγανίτα σε ένα ζουμερό και απαλό κέικ. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πίτα ρολό με οποιαδήποτε υλικά. Αυτό δεν χρειάζεται πολύ χρόνο και προσπάθεια. Για γεύματα κάθε μέρα, χρησιμοποιήστε ό, τι υπάρχει στο ψυγείο. Σήμερα, με βάση το λεπτό ψωμί πίτας, θα ετοιμάσουμε ένα τεμπέλης ρολό με βερίκοκα. Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται ως ζεστό σνακ. Αν και, μετά την ψύξη, το κέρασμα μπορεί επίσης να προσφερθεί ως κρύο σνακ. Ένα τόσο εύκολο στην προετοιμασία και γρήγορο ρολό με μια ενδιαφέρουσα γέμιση θα συνοδεύσει κάθε πάρτι τσαγιού.
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε ρολά με οποιαδήποτε γέμιση. Εάν η εποχή του βερίκοκου έχει τελειώσει, τότε τα δαμάσκηνα, τα μήλα, τα αχλάδια, οι φράουλες, τα σμέουρα κ.λπ. Επίσης, τέτοιες λιχουδιές μπορούν να γίνουν με αλμυρή γέμιση: κιμά, μανιτάρια, τυρί cottage, τυρί, βότανα, ψάρι κ.λπ. Επιπλέον, ένα ρολό μπορεί να φτιαχτεί από πολλά ψωμιά πίτας και με διαφορετικά γεμίσματα. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε ένα ψωμί πίτας πάνω από το δεύτερο και σε κάθε ένα εφαρμόστε ομοιόμορφα διαφορετικά γεμίσματα σε όλο το επίπεδο του φύλλου. Σημειώνω ότι δεν πρέπει να παγώσετε ένα ρολό πίτας με γέμιση. Κατά την απόψυξη, η βάση θα γίνει υγρή, ξινή και το γλυκό δεν θα είναι τόσο νόστιμο. Συνιστάται να κόψετε ένα ρολό πίτας πριν το σερβίρετε, αλλιώς θα κάνει καιρό και θα χάσει το σχήμα του.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 235 kcal.
- Μερίδες - 1 ρολό
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Λεπτό αρμενικό lavash - 1 τεμ. ωοειδής
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- Βερίκοκα - 1 κιλό
- Βούτυρο - 25 γραμμάρια για τηγάνισμα
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία ενός τεμπέλικου ρολού πίτας με βερίκοκα, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Ταξινόμηση βερίκοκων, αφαιρώντας τα χαλασμένα και σάπια. Πλύνετε τα μούρα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και αφαιρέστε το λάκκο. Κόψτε τα φρούτα σε μικρές φέτες σε 6-8 κομμάτια.
2. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε το βούτυρο και λιώστε.
3. Στείλτε τα βερίκοκα σε φέτες στο τηγάνι και πασπαλίστε με ζάχαρη.
4. Μαγειρέψτε τα βερίκοκα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Είναι απαραίτητο να καραμελώσουν και να γίνουν ελαφρώς μαλακά, αλλά ταυτόχρονα να μην μετατραπούν σε σύσταση πουρέ.
5. Απλώστε ένα φύλλο πίτα πίτα στον πάγκο και τοποθετήστε τα στιφάδο βερίκοκα ομοιόμορφα. Αφήστε ελεύθερο χώρο σε όλες τις άκρες του φύλλου χωρίς γέμιση.
6. Πιάστε την υπόλοιπη ελεύθερη άκρη του ψωμιού πίτας σε τρεις άκρες και καλύψτε τη γέμιση βερίκοκου.
7. Τυλίξτε το ψωμί πίτας και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, με τη ραφή προς τα κάτω. Αν και μπορεί να τυλιχτεί με διαφορετικούς τρόπους: φακέλους, λίρες, τηγανίτες. Ανακατέψτε το αυγό με ένα πινέλο σιλικόνης και λαδώστε το ρολό έτσι ώστε να έχει μια χρυσή καφέ κρούστα. Εάν φοβάστε ότι το ψωμί πίτα θα ξεδιπλωθεί κατά το ψήσιμο, τότε στερεώστε το με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Τότε το ρολό lavash σίγουρα δεν θα διασκορπιστεί.
8. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε ένα τεμπέλης πίτα ρολό με βερίκοκα να ψηθεί για μισή ώρα. Το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και παγωμένο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα στρούντελ βερίκοκου.
