Τα οφέλη των φυλλωδών λαχανικών για τον ανθρώπινο οργανισμό. TOP 5 συνταγές για τηγανιτά με σπανάκι. Πώς να προετοιμάσετε σωστά αυτό το μαγειρικό αριστούργημα;
Τηγανίτες σπανάκι με πράσινα κρεμμύδια
Για ξύσμα, προσθέστε φρέσκα βότανα στη ζύμη για τηγανίτα σπανάκι. Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές προσθέτουν πράσινα κρεμμύδια. Δίνει άρωμα καλοκαιριού και γεμίζει το πιάτο με ιδιαίτερη γεύση.
Συστατικά:
- Σπανάκι - 500 γρ
- Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 200 γρ
- Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Γάλα - 300 ml
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 μικρό μάτσο
- Αλάτι για γεύση
- Φυτικό λάδι - 70 g (για λίπανση τηγανιού)
Βήμα-βήμα μαγείρεμα από τηγανίτες από σπανάκι και πράσινο κρεμμύδι:
- Ξεπλύνετε το σπανάκι κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Αφαιρέστε τις σκληρές ρίζες. Chιλοκόβουμε το λαχανικό.
- Τώρα πιάστε τα πράσινα κρεμμύδια. Ξεπλύνετε και στεγνώστε επίσης. Κόψτε σε μικρά κομμάτια και συνδυάστε με το σπανάκι σε ένα βαθύ μπολ.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ.
- Τώρα χτυπήστε τα αυγά και το γάλα σε ένα βαθύ μπολ χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Χρειάζεται ένα βαθύ δοχείο έτσι ώστε οι πιτσιλιές να μην διασκορπίζονται στις πλευρές αυτού του μείγματος κατά το χτύπημα.
- Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα αυγών και γάλακτος και συνδυάζουμε με το σπανάκι και τα πράσινα κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια, προσθέστε μπέικιν πάουντερ σε αυτό το μείγμα. Χρειάζεται στη συνταγή για να προσθέσετε αφράτο στη ζύμη.
- Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Βεβαιωθείτε ότι η συνοχή του είναι παρόμοια με την ξινή κρέμα.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε φωτιά και περιχύνουμε με φυτικό λάδι.
- Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τοποθετήσετε τη ζύμη στο τηγάνι και τηγανίστε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- Σερβίρετε με ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!
Fritters με σπανάκι και πατάτες
Για ποικιλία στο μενού σας, ετοιμάστε τηγανίτες σπανάκι με πατάτες. Και μια τέτοια συνταγή είναι επίσης χρήσιμη αν έχετε πουρέ πατάτας από το δείπνο και δεν ξέρετε τι να φτιάξετε ένα τόσο ασυνήθιστο από αυτό.
Συστατικά:
- Πατάτες - 500 γρ
- Σπανάκι - 500 γρ
- Αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας - 100 γραμμάρια
- Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Ηλιέλαιο - 50 g
- Ρίζα χρένου - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανίτες σπανακιού με πατάτες:
- Αρχικά, πλένετε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζετε και τις βράζετε.
- Στη συνέχεια, συνθλίψτε τις καυτές πατάτες σε πουρέ. Δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό.
- Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και αλάτι σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Ξεπλύνετε το σπανάκι και αφαιρέστε τα χαλασμένα μέρη του λαχανικού. Αφαιρέστε επίσης τις ρίζες. Chιλοκόβουμε.
- Συνδυάστε ψιλοκομμένο σπανάκι με αυγά κοτόπουλου και πουρέ πατάτας.
- Τηγανίστε τις τηγανίτες σε ένα καυτό τηγάνι, αφού τις έχετε αλείψει προηγουμένως με φυτικό λάδι.
- Μόλις ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, τα βγάζουμε από το τηγάνι και σερβίρουμε.
- Όταν σερβίρετε, προσθέστε ξινή κρέμα ανακατεμένη με τριμμένο χρένο σε ένα πιάτο. Καλή όρεξη!
Τηγανιτές σπανάκι με κρεμμύδια και τυρί φέτα
Αν θέλετε να προσθέσετε τρυφερότητα και πικάντικη στις τηγανίτες σπανακιού, συμπεριλάβετε στη συνταγή τυρί φέτα και κρεμμύδια. Αυτός ο συνδυασμός προϊόντων θα προσθέσει πολυπλοκότητα σε απλές τηγανίτες. Αυτή η συνταγή δεν περιέχει αλάτι, αφού το τυρί φέτα μπορεί εύκολα να το αντικαταστήσει. Αν σας αρέσει το αλμυρό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη ζύμη.
Συστατικά:
- Σπανάκι - 0,5 κιλά
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Τυρί ή φέτα - 100-150 γρ
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Φρέσκος μαϊντανός - μικρή δέσμη
- Αλεύρι σίτου - 5-7 κουταλιές της σούπας
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Ηλιέλαιο - για λίπανση του τηγανιού
Βήμα -βήμα προετοιμασία τηγανιτών με σπανάκι, φέτα και κρεμμύδια:
- Πλύνετε το σπανάκι και κόψτε τις σκληρές ρίζες.
- Κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Δεν απαιτείται να το αλέσετε πολύ.
- Chιλοκόβουμε τη φέτα.
- Τώρα ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια όσο το δυνατόν μικρότερα.
- Στη συνέχεια, βάλτε το κρεμμύδι σε προθερμασμένο και λαδωμένο τηγάνι και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει.
- Στη συνέχεια, στείλτε του ψιλοκομμένο σπανάκι στο τηγάνι.
- Ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το σπανάκι σε ένα τηγάνι για άλλα 5-6 λεπτά.
- Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά, αφαιρέστε τα κρεμμύδια και το σπανάκι από το τηγάνι και ψήστε τα λίγο σε ένα βαθύ μπολ.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό στο κρεμμύδι και το σπανάκι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί φέτα εδώ και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και προσθέστε τον σε αυτό το μείγμα.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στο μπολ με όλα τα υλικά.
- Πιπεριάστε τη ζύμη και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Στη συνέχεια, ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε φωτιά και το αλείφετε με φυτικό λάδι.
- Στη συνέχεια, απλώνετε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας και τηγανίζετε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν.
- Μόλις μαλακώσουν οι τηγανίτες, τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις τοποθετούμε σε μια στεγνή πετσέτα. Αυτό θα απαλλάξει το πιάτο από την περίσσεια λίπους.
- Σερβίρετε τις τηγανίτες με φρέσκια σαλάτα αγγουριού με βότανα και φυτικό έλαιο.
Τρίβει με σπανάκι στο κεφίρ
Εάν σας αρέσουν οι συνηθισμένες τηγανίτες κεφίρ, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο χρησιμοποιώντας ένα προϊόν ζύμωσης γάλακτος. Θα προσθέσει τρυφερότητα και λαμπρότητα στο πιάτο.
Συστατικά:
- Σπανάκι - μια μεγάλη δέσμη
- Κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5% - 1 ποτήρι
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 2 ημιτελή ποτήρια
- Σόδα - 0,5 κουτ
Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανιών από σπανάκι κεφίρ:
- Πάρτε ένα μεγάλο βαθύ πιάτο και ρίξτε κεφίρ σε αυτό.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και ένα αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μπορείτε να χτυπήσετε λίγο το μείγμα με ένα μίξερ.
- Στη συνέχεια, ρίξτε αργά τη μισή ποσότητα αλευριού που αναφέρεται στα συστατικά σε αυτό.
- Σβήνουμε τη μαγειρική σόδα με χυμό λεμονιού και ρίχνουμε μέσα στο κουρκούτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Στη συνέχεια, ρίξτε το άλλο μισό αλεύρι στη ζύμη και ανακατέψτε το όλο με ένα σύρμα.
- Η ζύμη πρέπει να είναι παχιά, χωρίς σβώλους.
- Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να απλώσετε τη ζύμη σε προθερμασμένο και λαδωμένο τηγάνι.
- Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σπανάκι στο κεφίρ μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
- Σερβίρετε τηγανίτες με ξινή κρέμα ανακατεμένες με άνηθο και πράσινα κρεμμύδια. Απολαύστε τη δημιουργία σας!
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε τηγανίτες από σπανάκι με διάφορους τρόπους. Επιλέξτε τη συνταγή που σας αρέσει περισσότερο και αφήστε κάθε γαστρονομικό αριστούργημά σας να έχει επιτυχία!
