Το χριστουγεννιάτικο κέικ καρότου και τζίντζερ με καρύδια είναι νόστιμο, πικάντικο και αρωματικό. Είναι ιδιαίτερα καλό κατά τη διάρκεια των διακοπών της Πρωτοχρονιάς. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι γλυκό και με επιφύλαξη τη σιλουέτα σας; Στη συνέχεια, σημειώστε το εκπληκτικό κέικ καρότου. Εάν είστε σκεπτικοί για τα γλυκά καρότου, τότε είμαι σίγουρος ότι αφού φάτε ένα κομμάτι αυτής της πίτας, θα αλλάξετε γνώμη. Η συνταγή για χριστουγεννιάτικο καρότο και μελόψωμο με καρύδια δεν είναι μόνο προσιτή, αλλά και εύκολη. Τα γλυκά είναι μέτρια υγρά και πολύ ζουμερά. Και χάρη στα μπαχαρικά, η γεύση του καρότου εξαφανίζεται εντελώς, γεγονός που δίνει στο επιδόρπιο μια εξαιρετική γεύση. Εάν αντιμετωπίζετε τους καλεσμένους σας με αυτό το μαγειρικό αριστούργημα, τότε κανείς δεν θα μαντέψει ότι το κύριο συστατικό στο ψήσιμο είναι τα καρότα.
Το τελικό κέικ μπορεί να σερβιριστεί ως έχει, ή να κοπεί σε δύο πιο λεπτά κέικ και να αλειφθεί με ξινή κρέμα ή κρέμα κρέμας. Στη συνέχεια, παίρνετε μια πραγματική τούρτα γενεθλίων. Μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ όχι μόνο σε ορθογώνιο σχήμα, αλλά και σε οβάλ, στρογγυλό ή με διαμπερή τρύπα. Μπορεί επίσης να είναι ένα μεγάλο ή μικρό μερίδιο cupcakes.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μάφιν κολοκύθας παγωμένο με σοκολάτα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 459 kcal.
- Μερίδες - 1 cupcake
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 200 γρ
- Καρότα - 180 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλεσμένη σκόνη τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 160 g ή για γεύση
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Καρύδια - 50 γρ
- Φυτικό λάδι - 150 ml
Βήμα-βήμα προετοιμασία Χριστουγεννιάτικου κέικ καρότου και τζίντζερ με καρύδια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
2. Στεγνώστε ελαφρά τα καρύδια σε ένα καθαρό και στεγνό τηγάνι και αλέστε τα σε μικρότερα κομμάτια. Αντί για καρύδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους, φιστίκια, φιστίκια …
3. Συνδυάστε ροκανίδια καρότου με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και σκόνη τζίντζερ σε ένα μπολ. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα αρωματικά μπαχαρικά σε αυτή τη μάζα: κάρδαμο, κανέλα, αλεύρι αμυγδάλου, ξύσμα εσπεριδοειδών.
4. Ανακατέψτε καλά το φαγητό και αφήστε το μπολ στην άκρη.
5. Πλύνετε τα αυγά και ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα μπολ.
6. Χτυπάμε λίγο τα αυγά και προσθέτουμε ζάχαρη. Συνεχίστε να τα χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.
7. Ρίξτε φυτικό έλαιο στη μάζα των αυγών και χτυπήστε τα προϊόντα με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. Ρίξτε αλεύρι στη υγρή βάση και κοσκινίστε το με λεπτό κόσκινο. Το αλεύρι θα εμπλουτιστεί με οξυγόνο και τα ψημένα θα είναι πιο τρυφερά.
9. Προσθέστε μαγειρική σόδα στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά καλά.
10. Συνδυάστε τη ζύμη με τα τριμμένα καρότα.
11. Πάρτε ένα μίξερ με εξαρτήματα σύρματος και ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία, έτσι ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα.
12. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί και ισιώστε την ομοιόμορφα.
13. Στείλτε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει. Εάν φοβάστε ότι το κέικ δεν θα ψηθεί, τότε ελέγξτε την ετοιμότητα τρυπώντας ένα ξύλινο ραβδί, θα πρέπει να είναι καθαρό χωρίς να κολλάει. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή γλάσο στο τελειωμένο χριστουγεννιάτικο κέικ καρότου-τζίντζερ με καρύδια, αν θέλετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα πικάντικο κέικ καρότου. χριστουγεννιάτικο cupcake.
