Θα θέλατε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα εξαιρετικό γλυκό; Απολαύστε τα με καραμελωμένο αχλάδι. Ο πιο έντονος και επιλεκτικός γκουρμέ δεν θα αρνηθεί μια τέτοια λιχουδιά. Πώς να προετοιμάσετε αυτό το μαγειρικό αριστούργημα; TOP 5 συνταγές για αχλάδια σε σιρόπι.
Αχλάδι σε καραμέλα με τζίντζερ
Για όσους εκτιμούν τη στυπτικότητα στα γλυκά, προσφέρουμε μια συνταγή αχλαδιού σε σιρόπι με την προσθήκη τζίντζερ για επιδόρπιο. Ακόμα και τα παιδιά μπορούν να περιποιηθούν μια τέτοια απόλαυση. Το τζίντζερ θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα επιταχύνει τον μεταβολισμό στο σώμα. Για αυτό, πολλές μητέρες ερωτεύτηκαν αυτή τη συνταγή.
Αγαπάται επίσης από γυναίκες που κάνουν δίαιτα. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί μερικές φορές να συμπεριληφθεί στο μενού σας για άτομα που χάνουν βάρος. Το τζίντζερ που περιλαμβάνεται στη συνταγή θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Αυτό το γλυκό είναι επίσης καλό στην κρύα εποχή, επειδή το τζίντζερ έχει θερμαντική δράση.
Συστατικά:
- Φρέσκια τριμμένη ρίζα τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας
- Μαύρη ζάχαρη - 250 g
- Αχλάδι (μεγάλο μέγεθος) - 4 τεμ.
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
- Κανέλα αλεσμένη - 0,5 κουτ
Βήμα προς βήμα προετοιμασία αχλαδιών σε σιρόπι τζίντζερ:
- Πάρτε μια κατσαρόλα, βάλτε τη σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε τη ζάχαρη. Εάν δεν έχετε καστανή ζάχαρη στο σπίτι σας, μπορείτε να προσθέσετε κανονική λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στη ζάχαρη στην κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το τζίντζερ τριμμένο σε λεπτό τρίφτη στο μείγμα ζάχαρης-ελαίου.
- Βάλτε τη σκόνη κανέλας εδώ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα αχλάδια. Κόψτε τα φρούτα στη μέση και κόψτε τους πυρήνες από αυτά και αφαιρέστε τις ουρές. Κόψτε τα φρούτα στη μέση όχι κατά μήκος, αλλά κατά μήκος του φρούτου.
- Τώρα στείλτε τα αχλάδια στο σιρόπι ζάχαρης.
- Βράζουμε τα φρούτα στο σιρόπι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα. Ανακατεύουμε περιστασιακά, ρίχνοντας το σιρόπι.
- Μετά από αυτό, αφαιρέστε τα αχλάδια από την κατσαρόλα σε καθαρό πιάτο και κρυώστε ελαφρώς.
- Σερβίρετε με παγωτό βανίλια.
Καραμελωμένο αχλάδι με τραγανό ψωμί και τυρί
Αρχικά, μαγειρέψτε το αχλάδι σε καραμέλα και, στη συνέχεια, προχωρήστε στο να φτιάξετε το τραγανό ψωμί. Το γεγονός είναι ότι τα καυτά φρούτα θα λιώσουν το τυρί και το πιάτο δεν θα φαίνεται αισθητικά ευχάριστο.
Συστατικά:
- Διατροφή τραγανά ψωμιά της επιλογής σας - 4 τεμ.
- Μεσαίο αχλάδι - 1 τεμ.
- Τυρί Ricotta - 2 κουταλιές της σούπας
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- Μέλι Linden - 1 κουταλιά της σούπας
- Χυμό λεμονιού
Βήμα-βήμα προετοιμασία αχλαδιών σε καραμέλα με τυρί και ψωμί:
- Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε ζάχαρη σε αυτό. Λιώνουμε μέχρι κεχριμπαριού, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι.
- Προσθέστε μέλι στην καραμέλα ζάχαρης. Εάν δεν έχετε μέλι φλαμουριάς, τότε το μέλι ακακίας είναι επίσης κατάλληλο για τη συνταγή. Αυτές οι ποικιλίες είναι οι πιο κατάλληλες για ένα τέτοιο επιδόρπιο.
- Τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε χυμό λεμονιού στο γλυκό μείγμα και να ανακατέψετε τα πάντα. Η γεύση του λεμονιού θα κάνει το πιάτο λιγότερο αδιάφορο και γλυκό.
- Πλένουμε το αχλάδι και κόβουμε σε κύκλους.
- Στείλτε τα κομμένα φρούτα στην καραμέλα στο τηγάνι. Μετά από ένα λεπτό, αναποδογυρίστε τα κομμάτια και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
- Τώρα κλείστε τη φωτιά και κρυώστε εντελώς το αχλάδι.
- Πάρτε τα τραγανά ψωμάκια σας και αλείψτε τα με τυρί ρικότα.
- Στη συνέχεια, βάλτε τα παγωμένα κομμάτια αχλαδιού στο τραγανό ψωμί. Ρίχνουμε σιρόπι πάνω από το γλυκό. Σερβίρετε το πιάτο αμέσως. Καλή όρεξη!
Η κλασική συνταγή για καραμελωμένο αχλάδι
Ο ευκολότερος τρόπος για να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό είναι σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Σε αυτήν την έκδοση, είναι κατάλληλο για παιδικό τραπέζι. Δεν υπάρχουν απολύτως έντονες γεύσεις εδώ, ακόμη και η μέντα τοποθετείται μόνο για διακόσμηση.
Συστατικά:
- Αχλάδια διάσκεψης - 2 τεμ.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
- Ζεστό νερό - 200 ml
- Δυόσμος για διακόσμηση - μερικά φύλλα
Βήμα προς βήμα προετοιμασία κλασικών αχλαδιών καραμέλας:
- Πλύνετε τα φρούτα και κόψτε το δέρμα. Αφαιρέστε το κέντρο από τα φρούτα, αλλά πρώτα κόψτε τα αχλάδια στη μέση, κατά μήκος.
- Τώρα προσθέστε ζάχαρη στο τηγάνι και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά.
- Ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε τη ζάχαρη με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει καραμέλα.
- Τώρα προσθέστε βούτυρο στην καραμέλα. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να λιώσει εντελώς σε αυτό.
- Στη συνέχεια, στείλτε τα αχλάδια στο σιρόπι καραμέλας. Τοποθετήστε τα με την πυρήνα προς τα κάτω.
- Στη συνέχεια, ρίξτε αργά ζεστό νερό στην καραμέλα. Προσεκτικά! Το νερό θα βράσει δυνατά.
- Τώρα μαγειρέψτε τα αχλάδια σε αυτό το σιρόπι από τη μία πλευρά και την άλλη για 5-7 λεπτά. Το σιρόπι πρέπει τελικά να πήξει. Αυξήστε ελαφρώς τη δύναμη της φωτιάς.
- Μόλις μαλακώσουν τα καραμελωμένα φρούτα, τα αφαιρούμε αμέσως από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Σερβίρετε γλυκό με παγωτό. Μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε τη γλυκιά μαγειρική σας δημιουργία με φύλλα μέντας.
Αχλάδι σε καραμέλα με αμύγδαλα
Ένα αχλάδι σε σιρόπι σύμφωνα με μια συνταγή με αμύγδαλα αποδεικνύεται εξαιρετικό και πολύ νόστιμο. Αυτό το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί τόσο για ένα εορταστικό δείπνο όσο και για μεσημεριανό γεύμα. Θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση τραπεζιού.
Συστατικά:
- Αχλάδια - 4 τεμ.
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
- Rootιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας
- Κανέλα αλεσμένη - 1/2 κουτ
- Ζαχαροκάλαμο - 150 γρ
- Φλαμουριά ή μέλι ακακίας - 100 γρ
- Νιφάδες αμυγδάλου - για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία αχλαδιού καραμέλας με αμύγδαλα:
- Πλύνετε καλά τα αχλάδια, στεγνώστε τα και κόψτε τον πυρήνα από το κάτω μέρος, αφήνοντας μόνο την ουρά στην κορυφή του φρούτου.
- Στη συνέχεια, πάρτε μια κατσαρόλα, βάλτε βούτυρο στον πάτο και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Πάρτε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο για να αποφύγετε την γρήγορη καύση των τροφίμων.
- Προσθέστε ζάχαρη και μέλι σε μια κατσαρόλα με βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με ένα κουτάλι με μακρύ χερούλι. Ένα μεταλλικό κουτάλι θα ζεσταθεί γρήγορα, οπότε χρησιμοποιήστε μια ξύλινη σπάτουλα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένη κανέλα και τζίντζερ τριμμένο σε χοντρό τρίφτη σε αυτό το μείγμα.
- Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
- Τώρα στείλτε τα αχλάδια σε μια κατσαρόλα και βράστε τα για μια ώρα σε χαμηλή φωτιά. Δεν χρειάζεται να σκεπάσετε την κατσαρόλα με καπάκι.
- Γυρίστε τα αχλάδια περιοδικά από τη μια πλευρά στην άλλη ή απλά ποτίστε τα με σιρόπι κατά διαστήματα.
- Μόλις περάσει μια ώρα, αφαιρέστε τα φρούτα από το σιρόπι καραμέλας και τοποθετήστε τα σε καθαρό πιάτο.
- Ρίξτε το γλυκό με καραμέλα και πασπαλίστε με νιφάδες αμυγδάλου. Επιλέξτε μόνοι σας τον αριθμό των ξηρών καρπών.
Συνιστάται να σερβίρετε τέτοια αχλάδια με παγωτό φιστίκι στο τραπέζι. Αποδεικνύεται πολύ όμορφο, και το πιο σημαντικό - νόστιμο!
Με τι να σερβίρετε αχλάδι σε σιρόπι καραμέλας στο τραπέζι;
Το αχλάδι ποσέ μπορεί να καταναλωθεί με τσάι, ξεχωριστά από όλα τα προϊόντα. Είναι πολύ νόστιμο από μόνο του, επομένως μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο.
Είναι υπέροχο να τρως ένα αχλάδι καραμέλας με μια κουταλιά παγωτό στην αγαπημένη σου γεύση. Αυτός ο συνδυασμός γλυκών είναι πολύ δημοφιλής στα παιδιά. Μπορείτε να πάρετε ένα κανονικό παγωτό, φιστίκι Αιγίνης και κάθε είδους όχι πολύ γλυκό παγωτό.
Ένα αχλάδι σε σιρόπι, που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια συνταγή με την προσθήκη μπαχαρικών, είναι καλό να σερβίρεται σε συνδυασμό με κόκκινο κρασί. Τρώτε κρασί αχλαδιού ποσέ αντί για σοκολάτα, ώστε να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες.
Υπάρχει μια συνταγή στην οποία ένα αχλάδι σε καραμέλα σερβίρεται στο τραπέζι σε συνδυασμό με ψωμί και κρέμα τυριού. Ένας τόσο ασυνήθιστος συνδυασμός προϊόντων θα ανοίξει ορίζοντες νέων αισθήσεων από την απόλαυση του φαγητού.
Ελπίζουμε ότι τώρα σας έγινε σαφές πώς να προετοιμάσετε σωστά ένα αχλάδι σε σιρόπι ζάχαρης. Αφήστε αυτό το πιάτο να σας προκαλεί πάντα μόνο απόλαυση και να πετυχαίνει υπέροχα. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας. Καλή όρεξη!
