Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία που μαγειρεύει σπαράγγια με κρεμμύδια και λουκάνικο σε ένα αυγό στο σπίτι. Κανόνες και επιλογές κατάθεσης. Περιεχόμενο θερμίδων και συνταγή βίντεο.
Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού και να αναζητήσετε νέες συνταγές για συνοδευτικά, προτείνω να προσθέσετε ένα ευέλικτο πιάτο στη μαγειρική σας συλλογή - σπαράγγια με κρεμμύδια και λουκάνικο σε ένα αυγό. Αυτό είναι ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά καλοκαιρινά πιάτα, γιατί τα πράσινα φασόλια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά με φυτικές ίνες και τα αυγά είναι πλούσια σε φυσική πρωτεΐνη. Επιπλέον, το φαγητό είναι πολύ πρακτικό. Γιατί μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους. Ένα γεύμα μπορεί να είναι ένα ζεστό συνοδευτικό ή ένα κρύο σνακ ταυτόχρονα, γιατί έχει καλή γεύση με κάθε τρόπο. Τα λαχανικά θα συμπληρώσουν καλά λιχουδιές από κρέας, πουλερικά, ψάρια.
Ένα άλλο πιάτο μπορεί να αποδοθεί στην κατηγορία των πρωινών ομελέτα. Ανάλογα με τον τρόπο εισαγωγής των αυγών στο πιάτο, μπορεί να παρουσιαστεί με τη μορφή ομελέτας. Στη συνέχεια, τα φασόλια σπαραγγιού θα πρέπει να χυθούν με μια μάζα αυγού και να μην αναμειχθούν. Εάν θέλετε να μετατρέψετε τα κανονικά ομελέτα σε ένα πλήρες, πλούσιο πρωινό, χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή. Και για να μην χρειάζεται να αφιερώνετε πολύ χρόνο το πρωί, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος εάν βράσετε τα φασόλια σπαραγγιού εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, ανά πάσα στιγμή, όταν είναι απαραίτητο, θα παραμείνει.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε σπαράγγια κοτόπουλου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 215 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Φασόλια σπαράγγι - 250 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Λουκάνικο γάλακτος - 150 γρ
- Μπαχαρικά (οποιαδήποτε) - για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σπαράγγια με κρεμμύδια και λουκάνικο σε ένα αυγό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και ψιλοκόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
2. Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες ή σε οποιοδήποτε άλλο βολικό σχήμα.
3. Πλένουμε τα φασόλια σπαράγγι και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Αφού βράσει, μαγειρέψτε το για 5 λεπτά και αναποδογυρίστε το αμέσως σε κόσκινο, ώστε όλο το νερό να είναι γυαλί.
4. Cύξτε ελαφρώς τα σπαράγγια και κόψτε τα σε 2-4 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος, περίπου 2-2,5 εκατοστά.
5. Συνδυάστε τα αυγά με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.
6. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή ένα πιρούνι για να ανακατέψετε τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δεν χρειάζεται να τα χτυπήσετε με μίξερ, είναι αρκετό, απλά ανακατέψτε τα.
7. Σε τηγάνι σε φυτικό λάδι, σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα.
8. Προσθέστε το λουκάνικο στο τηγάνι με κρεμμύδια και συνεχίστε το τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά.
9. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα σπαράγγια στο τηγάνι και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε με όλα τα προϊόντα για 3 λεπτά και προσθέτουμε αυγά στο τηγάνι.
10. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατέψτε δυνατά για να μοιραστούν ομοιόμορφα τα αυγά σε όλο το πιάτο. Πρέπει να πήξουν τελείως. Αυτό θα συμβεί πολύ γρήγορα, κυριολεκτικά σε 1 λεπτό. Μετά από αυτό, τα σπαράγγια με κρεμμύδια και λουκάνικο σε ένα αυγό μπορούν να σερβιριστούν.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μια ιταλική ομελέτα σε ένα τηγάνι με τυρί και σπαράγγια.
