Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία σαλάτας με γαρίδες, αυγά και πράσινα κρεμμύδια. Ένα υγιεινό και ελαφρύ σνακ τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και για το καθημερινό μενού. Συνταγή βίντεο.
Οι γαρίδες συνδέονται με μια γιορτινή γιορτή και μια χαρούμενη διάθεση, ατελείωτες παραλίες και αναμνήσεις από τη θάλασσα. Είναι επίσης πολύ νόστιμα και υγιεινά! Είναι χαμηλές σε θερμίδες, αλλά σε ιώδιο και ασβέστιο. Οι γαρίδες επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και ενισχύουν την ανοσία. Συμπέρασμα - οι γαρίδες πρέπει να μαγειρεύονται και να καταναλώνονται συχνότερα, ειδικά επειδή υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή τους. Σήμερα θα μάθουμε μια απλή και γρήγορη συνταγή για μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με γαρίδες, αυγά και πράσινα κρεμμύδια.
Η προετοιμασία μιας σαλάτας είναι απλή και γρήγορη. Σύμφωνα με τους επαγγελματίες σεφ, είναι καλύτερο να επιλέξετε μικρές αρκτικές γαρίδες για σαλάτες. Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε βραστές κατεψυγμένες γαρίδες, απλώς τις ξεπαγώνετε. Τα ωμά θαλασσινά βράζονται σε αλατισμένο νερό ή τηγανίζονται σε λάδι. Η τελευταία μέθοδος θα κάνει το πιάτο πιο θερμιδικό. Δεν συνιστάται να παρασυρθείτε με μπαχαρικά για να μην αποκρύψετε τη λεπτή γεύση των θαλασσινών.
Το πιάτο μπορεί να είναι καθημερινό και επίσημο. Η σαλάτα είναι πολύ κομψή και θα διακοσμήσει κάθε εορταστικό μενού. Μπορεί να σερβιριστεί σε μερίδες ή να τοποθετηθεί σε ένα κοινό πιάτο. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ και υγιεινό δείπνο. Οι γαρίδες συμπληρώνονται ιδανικά με τη γεύση του τυριού, τα αυγά προσθέτουν κορεσμό στο πιάτο και τα χόρτα - φρεσκάδα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με γαρίδες, κινέζικο λάχανο και μήλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 175 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για τεμαχισμό φαγητού, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη αυγών
Συστατικά:
- Βραστές -κατεψυγμένες γαρίδες - 150 γραμμάρια
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Μεταποιημένο τυρί - 100 g
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Πράσινα κρεμμύδια - μια μικρή δέσμη
- Αυγά - 2 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με γαρίδες, αυγά και πράσινα κρεμμύδια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Chιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2. Οι βραστές-κατεψυγμένες γαρίδες δεν υπόκεινται σε επαναλαμβανόμενο βρασμό. Γιατί έχουν ήδη βράσει πριν παγώσουν. Ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου ή γεμίστε τα με κρύο νερό.
3. Βράζετε αυγά βραστά. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε τα με κρύο νερό, γιατί αν το ρίξετε ζεστό, το κέλυφος θα σπάσει και όλο το περιεχόμενο θα ρέει έξω. Αφού βράσει, μαγειρέψτε τα αυγά για 8-10 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα αυγά σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Ξεφλουδίστε και ψήστε τα παγωμένα αυγά.
4. Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους με τα αυγά. Αν τσαλακωθεί και πνιγεί κατά τη διάρκεια του τεμαχισμού, μουλιάστε το στην κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά. Θα παγώσει ελαφρώς και θα διατηρήσει το σχήμα του καλά κατά την κοπή.
5. Όταν λιώσουν οι γαρίδες, ξεφλουδίστε τις από το κέλυφος και αφαιρέστε το κεφάλι.
6. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε μαγιονέζα. Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να φτιάξετε ένα ελαφρύ σάλτσα αναμειγνύοντας χυμό λεμονιού με ελαιόλαδο.
7. Πετάξτε σαλάτα με γαρίδες, αυγά και πράσινα κρεμμύδια. Στείλτε το στο ψυγείο να κρυώσει για μισή ώρα και σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητές γαρίδες με αυγό και αγγούρι.
