Η ομελέτα είναι πάντα ένα γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο που μπορεί να μαγειρέψει ακόμη και ένα παιδί. Λεπτή, χορταστική ομελέτα με λουκάνικο, κρεμμύδι και τυρί είναι ένα εξαιρετικό ξεκίνημα για μια καλή μέρα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η ομελέτα είναι το πιο δημοφιλές πρωινό σε ολόκληρο τον πολιτισμένο κόσμο. Χρησιμοποιείται από παιδιά και ενήλικες. Παρασκευάζεται απλά, δεν απαιτεί ειδικά συστατικά, αποδεικνύεται πάντα νόστιμο. Υπάρχουν πολλοί τύποι και επιλογές για την προετοιμασία αυτού του υπέροχου πιάτου: σε τηγάνι, στο φούρνο, σε φούρνο μικροκυμάτων, σε νερό, γάλα, με τυρί, κρεμμύδια, λουκάνικο, ντομάτες … Οποιοδήποτε είδος φαγητού είναι υπέροχο πρωινό ή ένα γρήγορο σνακ. Σήμερα θα μαγειρέψουμε μια ομελέτα με λουκάνικο, κρεμμύδι και τυρί. Αυτό είναι ένα ζουμερό πιάτο με αυγά που μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως ένα πλούσιο πρωινό ή ελαφρύ δείπνο.
Παρά το γεγονός ότι αυτό το φαγητό είναι αρκετά απλό στην εκτέλεση, έχει επίσης τις δικές του λεπτότητες και μυστικά. Αρχικά, για μια νόστιμη κρούστα, μαγειρέψτε τα αυγά σε χαμηλή φωτιά. Δεύτερον, χρησιμοποιήστε το καπάκι με μια τρύπα, ώστε να εξατμιστεί η περίσσεια υγρασίας κατά το μαγείρεμα. Τρίτον, εάν θέλετε μια πιο χορταστική ομελέτα, προσθέστε αλεύρι στη μάζα των αυγών. Αλλά δεν πρέπει να βάζετε πολλά, διαφορετικά το φαγητό θα βγει πολύ πυκνό. Τέταρτον, πάρτε οποιοδήποτε λουκάνικο: καπνιστό, βραστό, ελαφρώς καπνιστό ή συνδυάστε διάφορα είδη. Πέμπτον, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τυρί που λιώνει καλά, αν και αυτό είναι προαιρετικό. Έκτον, η ομελέτα πρέπει να σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα, όσο είναι ζεστή. Δεν είναι συνηθισμένο να το μαγειρεύετε για μελλοντική χρήση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 199 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Λουκάνικο γάλακτος - 100 γραμμάρια
- Τυρί - 100 γρ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα προετοιμασία μιας ομελέτας με λουκάνικο, κρεμμύδι και τυρί:
1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να το κόψετε σε μισούς δακτυλίους.
2. Αφαιρέστε το φιλμ από το λουκάνικο και κόψτε το σε μεσαίες σφήνες ή κύβους.
3. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και αλατοπιπερώστε.
4. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι μέχρι να σπάσουν και να γίνουν μια ομοιογενής μάζα. Δεν είναι απαραίτητο να χτυπήσετε με μίξερ, αρκεί να αναμιχθούν μόνο ελαφρώς.
5. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
6. Στη συνέχεια προσθέστε το λουκάνικο και τηγανίστε κάθε κομμάτι σε μέτρια φωτιά.
7. Γυρίστε τις φέτες λουκάνικου στην άλλη πλευρά και ρίξτε αμέσως τη μάζα του αυγού. Περιστρέψτε το τηγάνι για να απλώσετε το μείγμα των αυγών σε όλη την κάτω επιφάνεια.
8. Βάλτε το τυρί από πάνω, το οποίο κόβεται σε κομμάτια ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το τοποθετούμε στη σόμπα σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε την ομελέτα για περίπου 7 λεπτά μέχρι να πήξουν τα αυγά. Μην το παρακάνετε στη σόμπα για πολύ καιρό, διαφορετικά θα στεγνώσει και θα χάσει τη ζουμερότητά του.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με ντομάτα, λουκάνικο και τυρί.
