Προτείνω μια απλή, αλλά με ευχάριστη φρέσκια γεύση, μια βασική συνταγή σαλάτας με λάχανο, μπαστούνια καβουριών και αυγό ποσέ. Νόστιμο, ελαφρύ και γιορτινό! Πώς να το μαγειρέψετε, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με λάχανο, μπαστούνια καβουριών και αυγό ποσέ
- Συνταγή βίντεο
Μόνο ένα συστατικό μπορεί να αλλάξει τη γεύση ενός οικείου πιάτου. Ένα παράδειγμα αυτού είναι μια φρέσκια και νόστιμη σαλάτα με λάχανο, μπαστούνια καβουριών και αυγό ποσέ. Είναι τέλειο ως ορεκτικό για οποιοδήποτε συνοδευτικό: βραστό ρύζι, πουρέ πατάτας, βραστά μακαρόνια … Τα μπαστούνια καβουριών ταιριάζουν πολύ με το λάχανο. Η κονσέρβα καλαμποκιού και μερικά αυγά προστίθενται πάντα στη σαλάτα. Αλλά σήμερα αντικατέστησα το καλαμπόκι με φρέσκο αγγούρι, και δεν έβρασα τα αυγά, αλλά τα έκανα ποσέ. Χάρη σε αυτήν την αλλαγή στη συνταγή, η σαλάτα αποδείχθηκε ιδιαίτερα φρέσκια και με ενδιαφέρουσα γεύση. Το σκόρδο στη σαλάτα είναι προαιρετικό, προσθέστε προαιρετικά. Την άνοιξη, η σαλάτα μπορεί να γίνει με νεαρό λάχανο και το χειμώνα είναι καλύτερα να αντικατασταθεί με λάχανο Πεκίνου.
Χάρη στα μπαστούνια καβουριών, η σαλάτα αποδείχθηκε πιο ικανοποιητική και με ενδιαφέρουσα γεύση. Το αυγό ποσέ προσθέτει επιπλέον τρυφερότητα και πικάντικη. Κατά τη διάρκεια του γεύματος, ο κρόκος απλώνεται, αναμειγνύεται με το φαγητό και παίζει το ρόλο ενός είδους ντρέσινγκ. Και ως ντρέσινγκ, χρησιμοποίησα ελαιόλαδο, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό φυτικό έλαιο ή μείγμα βασισμένο σε λάδι και χυμό λεμονιού. Μια τέτοια σαλάτα είναι καλή τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως πλήρης προσθήκη σε πιάτα με κρέας ή ψάρι. Είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, οπότε αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε δείπνο, τότε αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ και χορταστικό σνακ. Ενώ κόβετε όλα τα προϊόντα, το ποσέ είναι ήδη μαγειρεμένο και η σαλάτα είναι έτοιμη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 104 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 250 γραμμάρια
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Ραβδιά καβουριών - 5 τεμ.
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Αγγούρια - 2 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με λάχανο, καβούρια και αυγό ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Σπάστε τα αυγά και τοποθετήστε το περιεχόμενο σε μικρές φόρμες σιλικόνης για μάφιν και αλατοπιπερώστε.
2. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι.
3. Στείλτε τα σε ατμόλουτρο. Δηλαδή, βάλτε το κόσκινο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Ταυτόχρονα, βεβαιωθείτε ότι το κόσκινο δεν έρχεται σε επαφή με βραστό νερό.
4. Σκεπάζουμε τα αυγά με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά. Αν θέλετε έναν πιο δροσερό κρόκο, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
5. Εν τω μεταξύ, πλύνετε το λάχανο, στεγνώστε το και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.
6. Πλύνετε τα αγγούρια, κόψτε τις άκρες και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
7. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το.
8. Κόψτε τα μπαστούνια καβουριών σε κύβους και στείλτε τα στο δοχείο με όλα τα προϊόντα. Εάν είναι κατεψυγμένα, τότε ξεπαγώστε τα φυσικά χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων ή ζεστό νερό.
9. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
10. Χωρίστε το φαγητό σε μερίδες για δύο άτομα, και σε κάθε μέρος ένα βραστό αυγό ποσέ. Σερβίρετε τη σαλάτα λάχανου, μπαστούνια καβουριών και αυγό ποσέ αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με λάχανο και καβούρια.
