Οι λάτρεις των θαλασσινών και οι λάτρεις του υγιεινού φαγητού θα λατρέψουν την προσφερόμενη σαλάτα με γαρίδες, μπαστούνια καβουριών και αυγό ποσέ. Αυτή είναι μια μεγάλη ευκαιρία να διαφοροποιήσετε την καθημερινή διατροφή σας. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Σαλάτα λάχανου, σαλάτα με γαρίδες, σαλάτα με καβούρια, αυγοσαλάτα είναι συνηθισμένες σαλάτες. Αλλά αν συνδυάσετε αυτά τα προϊόντα σε ένα πιάτο και ετοιμάσετε μια σαλάτα με γαρίδες, καβούρια και αυγό ποσέ, θα έχετε ένα ιδανικό ελαφρύ και θρεπτικό πιάτο με λεπτή και νόστιμη γεύση. Το κύριο χαρακτηριστικό της συνταγής είναι ένα αυγό ποσέ, το οποίο προσθέτει πολυπλοκότητα στο σερβίρισμα του πιάτου και τρυφερότητα στη γεύση. Αυτή είναι μια γαλλική έκδοση βραστά αυγά που βράζονται χωρίς το κέλυφος. Συνήθως τρώγονται για πρωινό με φρέσκο ψωμί, πασπαλισμένα με αλάτι ή συμπληρώνονται με διαφορετικές επιλογές για σαλάτες.
Αυτό το υπέροχο, εξαιρετικό πιάτο είναι κατάλληλο για κάθε μέρα και θα γίνει μια άξια διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να σερβίρεται σε μερίδες, σε κάθε τρώγοντα σε ξεχωριστό πιάτο, για να κεράσει όλους τους λαθροθήρες. Η σαλάτα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, με ελάχιστο λίπος και υδατάνθρακες. Ως εκ τούτου, είναι κατάλληλο για διαιτητικό φαγητό, ενώ παραμένει εορταστικό και νόστιμο. Και αν εξαιρέσετε τα αυγά από τη συνταγή, τότε η συνταγή είναι κατάλληλη για ένα άπαχο μενού και για χορτοφάγους.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 95 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 4-5 φύλλα
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Βραστές -κατεψυγμένες γαρίδες - 200 γρ
- Μουστάρδα σιτηρών - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά - 2 τεμ. (1 τεμάχιο για μία μερίδα)
- Καβούρια - 4 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
- Σπόροι σουσαμιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με γαρίδες, ξυλάκια καβουριών και αυγό ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων λάχανου κάτω από κρύο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Αποψύξτε ξυλάκια καβουριών στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων. Διαφορετικά, θα αρχίσουν να μαγειρεύουν, η γεύση και η υφή θα επιδεινωθούν. Αφαιρέστε το φιλμ περιτυλίγματος από αυτά και κόψτε σε λωρίδες.
3. Ρίξτε τις παγωμένες βραστές-κατεψυγμένες γαρίδες με βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε για 5-7 λεπτά. Στραγγίστε και στεγνώστε τα θαλασσινά. Σκίστε το κεφάλι της γαρίδας και ξεφλουδίστε το κέλυφος.
4. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα βαθύ δοχείο, αλατοπιπερώστε τα και προσθέστε μουστάρδα. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε καλά.
Ετοιμάστε ένα αυγό ποσέ όπως θέλετε. Ο ιστότοπος έχει πολλές συνταγές βήμα προς βήμα για την παρασκευή του: σε σακούλα, φούρνο μικροκυμάτων, καλούπια σιλικόνης για μάφινς, σε ατμόλουτρο κλπ. Χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης, θα βρείτε όλες τις επιλογές.
5. Τοποθετήστε τη σαλάτα λάχανο με θαλασσινά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
6. Πασπαλίστε το φαγητό με σουσάμι. Εάν είναι επιθυμητό, οι σπόροι σουσαμιού μπορούν να τηγανιστούν σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι.
7. Πάνω από τη σαλάτα με γαρίδες και μπαστούνια καβουριών, βάλτε ένα αυγό ποσέ και σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα με γαρίδες και καβούρια.
