Χορταστικό, απλό, νόστιμο - ψημένο κρέας με ντομάτες. Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στις νοικοκυρές. Προετοιμάστε το για ένα καθημερινό οικογενειακό δείπνο και ένα γιορτινό τραπέζι και απολαύστε τους συμμετέχοντες της γιορτής με νόστιμο φαγητό.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Υπάρχουν πολλές συνταγές για το ψήσιμο κρέατος στο φούρνο. Παρασκευάζεται με οποιαδήποτε λαχανικά, μανιτάρια, κάτω από μια κρούστα τυριού κ.λπ. Αυτή η κριτική είναι αφιερωμένη σε ένα πολύ απλό, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο πιάτο - κρέας ψημένο με ντομάτες. Το φαγητό παρασκευάζεται πολύ απλά, κυριολεκτικά 15 λεπτά της συμμετοχής σας και αυτό είναι όλο. Τον υπόλοιπο χρόνο ο άνεμος θα λειτουργήσει για εσάς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοσδήποτε τύπος κρέατος: χοιρινό, μοσχάρι, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα κ.λπ. Το κύριο πράγμα στο μαγείρεμα δεν είναι να το εκθέσετε υπερβολικά στο φούρνο, από το οποίο μπορεί να στεγνώσει.
Επίσης, η γεύση του πιάτου εξαρτάται από τη φρεσκάδα του κρέατος: πρέπει να παγώσει. Μερικώς αποψυγμένο ή κατεψυγμένο δεν πρέπει να λαμβάνεται, αλλιώς θα βγει λίγο πιο δύσκολο. Σε όλες τις άλλες απόψεις, δεν υπάρχουν σημαντικές απαιτήσεις. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε στρώσεις: πρώτα το κρέας, στη συνέχεια τα υπόλοιπα προϊόντα και το τελευταίο στρώμα - τυρί. Όταν ψηθούν, τα κρεμμύδια δίνουν χυμό, ο οποίος βοηθά το κρέας να μαγειρευτεί καλύτερα. Όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο ζουμερό θα βγει το φαγητό. Εάν είναι δυνατόν, συνιστώ να μαγειρεύετε τα κρεμμύδια, τότε το πιάτο θα αποκτήσει μια πιο έντονη και πικάντικη γεύση. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φέτες πατάτας στο κρέας για κορεσμό. Λοιπόν, φυσικά, όλα τα μπαχαρικά είναι αποδεκτά εδώ: μαντζουράνα, μοσχοκάρυδο, ρίγανη, πάπρικα. Κάθε ένα από αυτά ταιριάζει με κρέας και ντομάτες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 139 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Χοιρινό λαιμό - 1 κιλό
- Ντομάτες - 3-4 τεμ.
- Κρεμμύδια - 3 τεμ.
- Σκόρδο - 1 κεφάλι
- Τυρί - 250 γρ
- Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας
- Μαγιονέζα για γεύση
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι - μια πρέζα για κάθε κομμάτι κρέατος
Μαγείρεμα κρέατος με ντομάτες στο φούρνο
1. Ξεφλουδίστε το χοιρινό από την μεμβράνη, αφαιρέστε το περιττό λίπος, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές φέτες πάχους 1 εκ.
Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους 5-7 mm
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε ένα τέταρτο σε ροδέλες.
Αφαιρέστε τη ζυγαριά από το σκόρδο και ψιλοκόψτε τις σκελίδες.
2. Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή και στρώνουμε τις φέτες του κρέατος. Λιπάνετε κάθε κομμάτι με μουστάρδα, αλατοπιπερώνετε και τυχόν μπαχαρικά. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποίησα πάπρικα και μοσχοκάρυδο.
3. Τοποθετήστε ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδια σε κάθε κομμάτι κρέατος.
4. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας από πάνω. Θυμηθείτε, όσο περισσότερα κρεμμύδια και ντομάτες έχετε, τόσο πιο ζουμερό θα είναι το κρέας.
5. Ρίξτε τα προϊόντα με μαγιονέζα. Προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα του. Αγαπήστε τα λιπαρά τρόφιμα, μην γλιτώσετε το προϊόν, προτιμήστε ένα προϊόν με λιγότερες θερμίδες - περιοριστείτε σε μερικές σταγόνες. Πασπαλίστε ολόκληρη τη σύνθεση από πάνω με τυρί, τριμμένο σε μεσαίο τρίφτη.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C και ψήστε το χοιρινό κρέας για όχι περισσότερο από 30 λεπτά. Μόλις παρατηρήσετε ότι η υγρασία που απελευθερώνεται από το ταψί εξατμίζεται, αφαιρέστε αμέσως το κρέας από τον κάδο.
Τρώνε φρεσκομαγειρεμένο ζεστό φαγητό. Εάν δεν παραμείνει αμέσως τρώγεται, στη συνέχεια το ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψητό χοιρινό με ντομάτα και τυρί.
