Πώς να μαγειρέψετε ζεστά σάντουιτς στο φούρνο με λουκάνικο, τυρί και λιαστές ντομάτες στο σπίτι. Επιλογή προϊόντων, κανόνες και επιλογές για σερβίρισμα. Μυστικά μαγειρέματος, συνταγή βήμα προς βήμα με συνταγή φωτογραφιών και βίντεο.
Τα ζεστά σάντουιτς του φούρνου, όπως τα κρύα ξαδέλφια τους, θεωρούνται ένα ευέλικτο σνακ για κάθε περίσταση. Είναι καλά για πικνίκ, χορταστικά σνακ και απροσδόκητους επισκέπτες. Τα πιο εκλεπτυσμένα και όμορφα διακοσμημένα χρησιμοποιούνται για το γιορτινό τραπέζι. Αλλά είναι ιδιαίτερα σε ζήτηση για πρωινό για όλη την οικογένεια, γιατί ετοιμάζονται βιαστικά. Τα ζεστά σάντουιτς στο φούρνο είναι απλά, ποικίλα και επιτρέπουν σε κάθε νοικοκυρά να δείξει την ατομικότητά της. Μαγειρεύονται με λουκάνικο, κιμά, τυρί, σπαράτα, σάουρο, αυγό, λαχανικά κ.λπ. Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές. Areήνονται με διάφορους τρόπους: στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα τηγάνι.
Σήμερα προσφέρω τα πιο νόστιμα και πεντανόστιμα ζεστά σάντουιτς με λουκάνικο, τυρί και λιαστές ντομάτες. Είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστούν που μπορεί να τα κάνει ακόμα και ένας μαθητής. Αποδεικνύονται νόστιμα και ορεκτικά, και μερικοί τα αποκαλούν μίνι πίτσα. Είναι υπέροχα για γέμιση και μαγείρεμα σε λίγα λεπτά με ελάχιστη προσπάθεια. Φέτες μπαγκέτας ή φρέσκο ψωμί με τραγανή κρούστα, που συμπληρώνονται με ζουμερή και αρωματική γέμιση λουκάνικου και τυριού, και ακόμη και ζεστή - αυτή είναι μια πραγματική βόμβα! Αν και, ακόμη και μετά την ψύξη, τα σάντουιτς είναι πολύ νόστιμα!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 192 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Φραντζόλα ή ψωμί - 3 φέτες
- Λουκάνικο (έχω βράσει, αλλά μπορείτε να πάρετε μισό καπνιστό λουκάνικο, ζαμπόν, λουκάνικα ή βίνιερ) - 200 γρ.
- Κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας (μπορεί να αντικατασταθεί με πάστα ντομάτας)
- Λιαστές ντομάτες - 6 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ζεστών σάντουιτς στο φούρνο με λουκάνικο και τυρί:
1. Πριν από το μαγείρεμα, ενεργοποιήστε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 ° C. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Θα ζεσταθεί όσο ετοιμάζετε φαγητό και θα φτιάξετε ένα σάντουιτς.
Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ψωμί: δημητριακά ολικής αλέσεως, τοστ, γκρι. Σήμερα δουλεύω με τη σίκαλη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς αποξηραμένο ψωμί για ζεστά σάντουιτς. Σχηματίζει καλύτερα σάντουιτς και ψήνεται καλύτερα. Το φρέσκο ψωμί συχνά θρυμματίζεται. Επομένως, εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε ζεστά σάντουιτς το πρωί, τότε βάλτε φρέσκο ψωμί στο ψυγείο το βράδυ. Ταυτόχρονα, βεβαιωθείτε ότι το ψωμί δεν είναι πολύ μπαγιάτικο. Τίποτα δεν μπορεί να σώσει έναν τέτοιο άνθρωπο.
Έτσι, κόψτε το ψωμί σε φέτες πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 εκ. Τα σάντουιτς πρέπει να έχουν το ίδιο πάχος, αλλιώς δεν θα ψηθούν ταυτόχρονα. Βάλτε τις προετοιμασμένες φέτες ψωμιού σε ένα ταψί ή σε οποιοδήποτε βολικό ταψί. Μπορείτε να στρώσετε το ταψί με χαρτί περγαμηνής για ψήσιμο. Φτιάχνω σάντουιτς χωρίς αυτήν, αλλά το χαρτί είναι καλύτερο, γιατί το ταψί δεν θα λερωθεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στρώμα σιλικόνης αντί για χαρτί.
2. Απλώστε λίγη κέτσαπ σε κάθε φέτα ψωμί. Μπορείτε να το αναμίξετε με μαγιονέζα ή μουστάρδα. Κάντε το στρώμα πολύ μικρό για να μην μουλιάσει η ψίχα του ψωμιού. Για μια ποικιλία γεύσεων, αρωματίστε το ψωμί με μια ποικιλία μπαχαρικών της αρεσκείας σας.
3. Τοποθετήστε λεπτές φέτες λουκάνικου στο ψωμί. Αν είναι πολύ λεπτά, τότε μπορείτε να βάλετε μερικά από αυτά για να έχουν καλύτερη γεύση. Οποιοδήποτε λουκάνικο θα κάνει: ζαμπόν, βραστό, καπνιστό, ακόμη και λουκάνικα θα κάνουν.
4. Κορυφή με φέτες λιαστές ντομάτες. Αρχικά, αφαιρέστε το περιττό λάδι από αυτά σκουπίζοντας τα κομμάτια με μια χαρτοπετσέτα.
Εάν δεν έχετε λιαστές ντομάτες, επιλέξτε φρέσκια ντομάτα. Τα ξεπλένουμε με κρύο νερό, τα στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες μεσαίου μεγέθους, ώστε να βγουν στο πλάτος ενός κομμάτι ψωμιού. Εάν η ντομάτα είναι μεγάλη, κόψτε κάθε φέτα στη μέση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντοματίνια, να τα κόψετε σε κύβους ή 2 κομμάτια. Απλώνουμε φρέσκες ψιλοκομμένες ντομάτες και τις αλατοπιπερώνουμε.
Εάν ετοιμάζετε σάντουιτς με φρέσκα φρούτα ντομάτας, τότε πάρτε τα ζουμερά, αλλά πάντα πυκνά. Δεδομένου ότι τα μαλακά φρούτα στη διαδικασία κοπής δεν διατηρούν το σχήμα τους καλά, και όταν ψηθούν σέρνονται σε μια άμορφη μάζα και χαλούν την εμφάνιση του πιάτου.
5. Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο ή χοντρό τρίφτη ή κόψτε το σε λεπτές φέτες. Αλλά θα λιώσει πιο γρήγορα και με μεγαλύτερη ακρίβεια όταν τρίβεται. Το κύριο κριτήριο για την επιλογή τυριού για ζεστά σάντουιτς είναι ότι πρέπει να λιώσει καλά. Προσπαθήστε επίσης να πάρετε ένα φυσικό προϊόν, χωρίς υποκατάστατα λίπους γάλακτος. Πασπαλίστε τριμμένο τυρί σε κάθε σάντουιτς. Διατηρήστε μια ισορροπία ψωμιού και γαρνιτούρας. Ένα γευστικό σάντουιτς πρέπει να έχει πολλή ζουμερή γέμιση και το νόστιμο ψωμί έρχεται σε αρμονία με αυτό και είναι υπεύθυνο για το σχήμα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ζεστά σάντουιτς καλυμμένα σαν σάντουιτς. Στη συνέχεια, καλύψτε τη γέμιση από πάνω με μια άλλη φέτα ψωμί. Θα πρέπει να έχει το ίδιο πάχος με το κάτω κομμάτι.
Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος σάντουιτς σε προθερμασμένο φούρνο. Τα ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. Αλλά επειδή οι φούρνοι του καθενός είναι διαφορετικοί, η θερμοκρασία και ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν από αυτούς που αναφέρονται στη συνταγή μου. Επομένως, καθορίστε την ετοιμότητα του τυριού. Όταν λιώσει και αποκτήσει ένα όμορφο χρυσό χρώμα, τα ζεστά σάντουιτς στο φούρνο με λουκάνικο και τυρί θεωρούνται έτοιμα.
Αφαιρέστε τα έτοιμα σάντουιτς από το φούρνο, ψύξτε ελαφρώς και σερβίρετε σε ένα μικρό πιάτο ως ξεχωριστή μερίδα για κάθε τρώγοντα. Εναλλακτικά, τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο, φαρδύ πιάτο, προσυσκευασμένο με φύλλα μαρουλιού. Μπορούν να σερβιριστούν ως αυτόνομο σνακ ή ως προσθήκη σε σούπες και ζωμούς.
