Το εν λόγω πιάτο είναι τέλειο για όσους νηστεύουν. Είναι απλό και προσιτό. Παρασκευάζεται γρήγορα, κυριολεκτικά βιάζεται και τα προϊόντα είναι προσιτά. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από ψητό λάχανο με πατάτες και χυμό ντομάτας. Συνταγή βίντεο.
Δεν χρειάζεται να στέκεστε για ώρες στη σόμπα ή να τρώτε ημικατεργασμένα προϊόντα για να ταΐσετε την οικογένειά σας ικανοποιητικά και φθηνά. Το φρέσκο σπιτικό φαγητό είναι πάντα πιο νόστιμο και πιο υγιεινό! Για παράδειγμα, το στιφάδο λάχανο είναι ένα τυπικό πιάτο για πολλές ευρωπαϊκές και σλαβικές κουζίνες. Έρχεται σε πολλές γεύσεις, ονόματα και παραλλαγές συνταγών. Είναι ένα υγιεινό συνοδευτικό ούτως ή άλλως, αλλά βαριέται γρήγορα. Ωστόσο, προσθέτοντας μερικά προϊόντα σε αυτό, το πιάτο θα λάμψει με νέο τρόπο. Εδώ μπορείτε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά και βότανα, λουκάνικα και λουκάνικα, κρέας και πουλερικά, λαχανικά και ντρέσινγκ.
Η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας ενός πιάτου είναι απλή και είναι γνωστή σε πολλούς, αλλά κάθε νοικοκυρά μαγειρεύει λάχανο με τον δικό της τρόπο. Προτείνω να δοκιμάσετε την έκδοση του στιφάδου λάχανου με χυμό ντομάτας και πατάτες. Αυτή η συνταγή θα σας επιτρέψει να εξισορροπήσετε τα οφέλη και την ποικιλία στην καθημερινή διατροφή σας. Και στην κρύα εποχή, θα σας θυμίσει νόστιμα καλοκαιρινά στιφάδα λαχανικών. Το μαγειρεμένο λάχανο με πατάτες μπορεί να είναι είτε ένα ανεξάρτητο πιάτο είτε ένα συνοδευτικό για οποιοδήποτε κρέας. Το πιάτο θεωρείται διαιτητικό, γιατί περιέχει ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου. Επιπλέον, είναι χορταστικό και θρεπτικό, ζουμερό και φθηνό.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρεύετε στιφάδο λάχανο με μήλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 149 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 0,5 κεφαλές λάχανου
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Καρότα - 1 τεμ.
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Χυμός ντομάτας - 200 ml
Βήμα -βήμα μαγείρεμα στιφάδο λάχανο με πατάτες και χυμό ντομάτας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το λευκό λάχανο, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και αν οι άνω ταξιανθίες είναι βρώμικες, αφαιρέστε τις. Στη συνέχεια κόψτε το κεφάλι του λάχανου σε λεπτές λωρίδες.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους.
4. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέστε λάχανο. Τηγανίζουμε το φαγητό σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά για περίπου 5-10 λεπτά.
5. Προσθέστε τα καρότα στο τηγάνι με το λάχανο.
6. Ανακατέψτε και συνεχίστε να τηγανίζετε το φαγητό για άλλα 5-10 λεπτά.
7. Προσθέστε πατάτες στα λαχανικά. Αν θέλετε ένα πιο ικανοποιητικό πιάτο, διπλασιάστε την ποσότητα των πατατών.
8. Μετά από 10 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε το φαγητό και περιχύνουμε με το χυμό ντομάτας.
9. Ανακατέψτε τα υλικά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, γυρίστε τη φωτιά στο ελάχιστο και σιγοβράστε το λάχανο με πατάτες και χυμό ντομάτας για 1 ώρα. Σερβίρετε ζεστό φαγητό μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λάχανο με κρέας και πατάτες.
