Τα όνειρα για μια λεπτή μέση σε αφήνουν ήσυχο; Θέλετε να χάσετε βάρος και να απαλλαγείτε από αυτά τα περιττά κιλά; Το λάχανο μαγειρεμένο σε χυμό ντομάτας είναι ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Κατά τη διάρκεια της νηστείας, προτείνω μια συνταγή για στιφάδο λάχανο σε χυμό ντομάτας. Αυτό είναι ένα απλό πιάτο που όλοι μπορούν να χειριστούν. Το λάχανο στο χυμό ντομάτας θα παραμείνει τραγανό, θα διατηρήσει τη γεύση του, θα διατηρήσει τις βιταμίνες και θα αποκτήσει ζουμερότητα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ψιλοκομμένες ντομάτες ή πάστα ντομάτας αντί για χυμό ντομάτας. Πάρτε σαρκώδεις ντομάτες, μεσαίου μεγέθους λάχανο και λίγη κέτσαπ μπορεί να προστεθεί στη σάλτσα ντομάτας για γεύση.
Εάν θέλετε, μπορείτε να σιγοβράσετε λάχανο με κρέας, λουκάνικα, μανιτάρια, μπέικον ταυτόχρονα … Αλλά τότε το πιάτο δεν θα είναι κατάλληλο για νηστεία, με εξαίρεση την προσθήκη μανιταριών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πατάτες για κορεσμό, για γλυκύτητα - μήλο ή καρότο, για πικάντικη - σκόρδο, κρεμμύδια και βότανα. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για όσους είναι νηστικοί και υποστηρικτές της χορτοφαγίας.
Μπορείτε να φάτε μαγειρεμένο λάχανο μόνο του. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε συνοδευτικό: χυλό, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ομελέτας και προστίθεται στο μπορς. Πίτες, ζυμαρικά και άλλα γλυκά παρασκευάζονται με αυτό.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε το λαχανό στιφάδο με ρύζι και κιμά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 0,5 κεφαλές λάχανου
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Χυμός ντομάτας - 200 ml
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα στιφάδο λάχανο σε χυμό ντομάτας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο. είναι συνήθως βρώμικοι. Πλύνετε το κεφάλι του λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Ρίξτε φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε και στείλτε λάχανο σε αυτό. Θα υπάρχουν πολλά, αλλά μην ανησυχείτε, γιατί κατά τη διάρκεια του σβησίματος, θα μειωθεί σε όγκο πάνω από δύο φορές.
3. Σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίζουμε το λάχανο. Φέρτε το σε ανοιχτόχρωμη χρυσή απόχρωση.
4. Όταν το λάχανο είναι ελαφρώς πιο μαλακό, προσθέστε το χυμό ντομάτας στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε.
5. Ανακατέψτε το λάχανο έτσι ώστε ο χυμός ντομάτας να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το λάχανο.
6. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, ανάβουμε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε το λάχανο σε χυμό ντομάτας μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει. Ανάλογα με το γούστο σας, μπορείτε να το σιγοβράσετε για περίπου μία ώρα για να διατηρηθεί τραγανό. Αν σας αρέσει το στιφάδο λάχανο με μαλακή σύσταση, μαγειρέψτε το για 1, 5 ώρες. Μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και κρύο. Επίσης το στιφάδο λάχανο σε χυμό ντομάτας είναι κατάλληλο ως γέμιση σε πίτες, πίτες, ζυμαρικά, τηγανίτες κ.λπ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε λάχανο στιφάδο σε σάλτσα ντομάτας.
