Απίστευτα νόστιμες, πρωτότυπες και ασυνήθιστες τηγανίτες μελιού με σπόρους παπαρούνας, οι οποίες μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο τις καθημερινές, θα γίνουν επιδόρπιο στο γιορτινό τραπέζι, ειδικά στις διακοπές Maslenitsa. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το Shrovetide είναι ήδη κοντά, οπότε ήρθε η ώρα να ετοιμαστείτε και να προμηθευτείτε καλές συνταγές. Σήμερα έχουμε ξανά στην ατζέντα το κύριο πιάτο των γιορτών - τηγανίτες μελιού με σπόρους παπαρούνας! Σίγουρα θα πάρουν τη θέση που τους αξίζει στο κουμπαρά των συνταγών σας.
Η συνταγή είναι αρκετά απλή, ενώ οι τηγανίτες εξαιρετικά νόστιμες. Οι τηγανίτες με μείγμα παπαρούνας-μελιού στο εσωτερικό είναι ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο και ένα πραγματικό γλυκό. Είναι νόστιμα, ζουμερά και όμορφα για να τα δεις. Οι τηγανίτες με μαύρες κηλίδες είναι εκπληκτικά νόστιμες και όχι χειρότερες από ένα παρόμοιο επιδόρπιο εστιατορίου. Ως εκ τούτου, θα φωτίσουν τέλεια ένα εορταστικό πάρτι τσαγιού, και όχι μόνο στη Maslenitsa, αλλά και οποιαδήποτε άλλη μέρα. Το πιάτο θα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για πρωινό ή ένα σνακ στο οικογενειακό τραπέζι. Και εκτός από την εποχή της Μασλενίτσας, παραδοσιακά τηγανίτες με σπόρους παπαρούνας και μέλι σερβίρονται παραδοσιακά σε μέλι και παπαρούνα.
Το αποκορύφωμα αυτής της συνταγής είναι η παπαρούνα και το μέλι που προστίθενται στη ζύμη. Και η ίδια η συνταγή μπορεί να είναι ό, τι σας αρέσει περισσότερο. Οι τηγανίτες μπορούν ακόμη και να είναι άπαχες, σε κεφίρ, ορό γάλακτος, γάλα, μεταλλικό νερό … Επομένως, μπορείτε να ξεκινήσετε τη ζύμη για αυτά σύμφωνα με την αγαπημένη και αποδεδειγμένη συνταγή σας.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τηγανίτες σοκολάτας με τυρί cottage.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 486 kcal.
- Μερίδες - 15-17 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Γάλα - 500 ml
- Μέλι - 4 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλεύρι - 250 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Παπαρούνα - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα προετοιμασία τηγανίτες μελιού με σπόρους παπαρούνας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, φυτικό έλαιο (μπορείτε να λιώσετε το βούτυρο), προσθέστε αυγά, μια πρέζα αλάτι και μέλι. Εάν το μέλι είναι πολύ πυκνό, λιώστε το σε υδατόλουτρο εκ των προτέρων, αλλά μην το βράσετε.
2. Χτυπάμε τα υγρά συστατικά μέχρι να γίνουν λεία και λεία.
3. Προσθέστε αλεύρι στη ζύμη, κοσκινίστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο και οι τηγανίτες γίνονται πιο απαλές και πιο απαλές.
4. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή μπλέντερ για να ζυμώσετε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία, σπάζοντας τυχόν σβώλους.
5. Αχνίστε τους σπόρους παπαρούνας με βραστό νερό, κλείστε το καπάκι και αφήστε για 5-7 λεπτά. Στραγγίστε το νερό και γεμίστε το με βραστό νερό ξανά για 5-7 λεπτά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μόνο 3-4 φορές.
6. Προσθέστε ζάχαρη στους σπόρους παπαρούνας.
7. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να πολτοποιήσετε τη ζάχαρη με τους σπόρους παπαρούνας μέχρι να εμφανιστεί μια μπλε απόχρωση και οι παπαρουνόσποροι να τεμαχιστούν.
8. Εισάγετε τους σπόρους παπαρούνας στη ζύμη και ανακατέψτε καλά για να μοιραστούν οι κόκκοι σε όλη τη ζύμη.
9. Λιπάνετε τον πάτο του τηγανιού με ένα λεπτό στρώμα λίπους, λαρδιού ή μπέικον ώστε η πρώτη τηγανίτα να μην είναι «σβώλος». Στο μέλλον, αυτή η διαδικασία μπορεί να παραλειφθεί. Δεδομένου ότι στη ζύμη προστίθεται λάδι, οι τηγανίτες δεν θα κολλήσουν. Ρίξτε με κουτάλα τη ζύμη και ρίξτε τη στο τηγάνι, περιστρέφοντάς την προς όλες τις κατευθύνσεις, έτσι ώστε η ζύμη να απλώνεται σε όλη την περιοχή.
10. Bήνετε τηγανίτες και από τις δύο πλευρές για 1,5-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε έτοιμες τηγανίτες μελιού με σπόρους παπαρούνας ζεστές με οποιοδήποτε καυσόξυλο: ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μέλι, σοκολάτα ή φυστικοβούτυρο, υγρή καραμέλα κ.λπ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε λεπτές τηγανίτες σε γάλα με σπόρους παπαρούνας.
