Το κόκκινο χαβιάρι είναι πάντα γιορτινό και αν είναι επίσης γεμιστά αυγά, είναι απλώς ένα υπέροχο εορταστικό γεγονός. Και αν δεν έχετε ετοιμάσει ακόμα ένα τέτοιο σνακ, θα σας πω τώρα πώς γίνεται.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα γεμιστά αυγά με χαβιάρι και τυρί είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για κάθε γιορτινό τραπέζι και μπουφέ. Το ορεκτικό είναι νόστιμο, έξυπνο, εξαιρετικό, ακριβό. Σίγουρα θα αρέσει σε όλους, ειδικά σε όσους αρέσει το κόκκινο χαβιάρι. Μεταξύ πολλών άλλων πιάτων, τα γεμιστά αυγά με κόκκινο χαβιάρι θα είναι τα πιο δημοφιλή και θα καταπλήξουν όλους τους επισκέπτες με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό γεύσης. Εάν είστε υποστηρικτής τολμηρών γαστρονομικών πειραμάτων, φροντίστε να ετοιμάσετε αυτό το αντισυμβατικό πιάτο.
Γενικά, τα γεμιστά αυγά είναι ένα απαραίτητο σνακ, τόσο στην πολυπλοκότητα και τη γεύση, όσο και στην ταχύτητα της προετοιμασίας. Αλλά, παρ 'όλα αυτά, δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα από τα δύσκολα πιάτα στην προετοιμασία. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα αυγό κοτόπουλου περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και απορροφώνται σχεδόν πλήρως από το σώμα μας, ή για την ακρίβεια, κατά 97-98%. Η θρεπτική τους αξία είναι ίση με 50 γραμμάρια κρέατος, ή 200 ml σπιτικό αγελαδινό γάλα. Και επιπλέον, τα αυγά είναι χαμηλά σε θερμίδες: το μέσο αυγό περιέχει περίπου 75 kcal.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 81 kcal.
- Μερίδες - 10
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά (10 λεπτά για βράσιμο, 15 λεπτά για ψύξη, 5 λεπτά για μαγείρεμα)
Συστατικά:
- Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά ορτυκιού, αλλά στη συνέχεια ο αριθμός τους θα διπλασιαστεί)
- Κόκκινο χαβιάρι - 1 βάζο (240 g)
- Σκληρό τυρί - 50 γρ
Μαγείρεμα αυγών γεμιστά με τυρί και κόκκινο χαβιάρι
1. Βράζετε τα αυγά από πριν. Για να το κάνετε αυτό, βυθίστε τα σε κρύο νερό και τοποθετήστε τα στη σόμπα. Επιλέξτε μαγειρικά σκεύη ανάλογα με τον αριθμό των αυγών, έτσι ώστε να μην κρέμονται ή να τυλίγονται. Διαφορετικά, μπορεί να σπάσουν και τότε η πρωτεΐνη θα διαρρεύσει.
Τοποθετήστε τα αυγά στη σόμπα και βράστε. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να γίνουν απότομα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από το βραστό νερό και μεταφέρετέ τα αμέσως σε παγωμένο νερό. Αφήστε τα εκεί για 15 λεπτά, πρέπει να κρυώσουν εντελώς. Ξεφλουδίστε τα κρύα αυγά, κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τον κρόκο από το ασπράδι.
2. Τρίψτε τον κρόκο σε μεσαίο ή λεπτό τρίφτη ή θυμηθείτε με ένα πιρούνι.
3. grateιλοκόψτε το σκληρό τυρί και προσθέστε τον κρόκο σε ένα δοχείο.
4. Ανακατέψτε τον κρόκο και το τυρί. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να τα καρυκεύσετε με τυρί ή να τα αφήσετε ως έχουν.
5. Με ένα ειδικό μαχαίρι για το ξεφλούδισμα των λαχανικών, κόψτε τις πρωτεΐνες όσο το δυνατόν περισσότερο για να πάρετε ένα κοίλο δοχείο. Οι πρωτεΐνες δεν χρειάζονται σε αυτή τη συνταγή, οπότε μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε για άλλο πιάτο, για παράδειγμα, σε σαλάτα.
6. Γεμίστε τα 2/3 των μισών πρωτεϊνών με τη γέμιση τυριού. Τοποθετήστε το σφιχτά στην κοιλότητα του αυγού, πιέζοντας και πιέζοντας. Μπορεί να σας έχει απομείνει λίγη γέμιση και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε για την ίδια σαλάτα.
7. Τοποθετήστε το κόκκινο χαβιάρι από πάνω.
8. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Εάν πρόκειται να κεράσετε μετά από λίγο, σας συνιστώ να κάνετε όλες τις προετοιμασίες και να τακτοποιήσετε το πιάτο λίγο πριν το σερβίρετε ή να τυλίξετε το τελικό πιάτο σε μια πλαστική σακούλα. Διαφορετικά, το κόκκινο χαβιάρι θα φθαρεί και θα χάσει την ορεκτική και όμορφη εμφάνισή του.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε αυγά γεμιστά με κόκκινο χαβιάρι.
