Δεν ξέρετε πώς να διακοσμήσετε μια γιορτινή γιορτή ή ένα τραπέζι μπουφέ όμορφα και με πρωτότυπο τρόπο; Μεταξύ άλλων πιάτων, τα γεμιστά αυγά με κόκκινο χαβιάρι θα φαίνονται υπέροχα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα γεμιστά αυγά είναι ένα απαραίτητο σνακ σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Είναι απλά, γρήγορα και εύκολα στην προετοιμασία, φαίνονται όμορφα και από άποψη γεύσης δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα από πολύπλοκα γκουρμέ πιάτα. Είναι γεμάτα με ποικιλία προϊόντων. Αλλά αν σας αρέσουν οι πειραματισμοί, τότε ετοιμάστε ένα παραδοσιακό, εορταστικό και γενναιόδωρο ορεκτικό με κόκκινο χαβιάρι. Ένας τέτοιος αρωματικός συνδυασμός προϊόντων σίγουρα θα καταπλήξει όλους τους επισκέπτες. Ένα τέτοιο πραγματικό αριστούργημα όχι μόνο θα διακοσμήσει μια γιορτή, αλλά μια τέτοια λιχουδιά θα εξαφανιστεί σίγουρα από το τραπέζι στην πρώτη θέση.
Αξίζει να σημειωθεί για τα οφέλη αυτού του σνακ. Ένα αυγό κοτόπουλου περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι αφομοιωμένο από το σώμα κατά 97-98%. Και η θρεπτική αξία ενός αυγού μπορεί να συγκριθεί με 50 γραμμάρια κρέατος ή 200 ml αγελαδινού γάλακτος. Μεταξύ άλλων, τα αυγά είναι χαμηλά σε θερμίδες. Κατά μέσο όρο, ένα αυγό περιέχει περίπου 75 kcal. Τα αυγά από κόκκινο χαβιάρι είναι ένα αυγό ψαριού, το οποίο περιέχει όλα όσα είναι απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου. Η κατανάλωση κόκκινου χαβιαριού σε λογικές δόσεις είναι μια εξαιρετική προφύλαξη για την ενίσχυση της ανοσίας. Επιπλέον, αυτό το δώρο της θάλασσας έχει θετική επίδραση στην όραση, δυναμώνει τα οστά και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Το προϊόν μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 214 kcal.
- Μερίδες - 16
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά για ένα σνακ, συν χρόνος για το βράσιμο και την ψύξη των αυγών
Συστατικά:
- Αυγά - 8 τεμ.
- Βούτυρο - 40 γρ
- Κόκκινο χαβιάρι - 15 γρ
Μαγείρεμα γεμιστά αυγά με κόκκινο χαβιάρι:
1. Βράζετε τα αυγά εκ των προτέρων μέχρι να κρυώσουν. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 8-10 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε παγωμένο νερό, το οποίο αλλάζετε αρκετές φορές, γιατί από τη θερμότητα των αυγών, θα ζεσταθεί. Μουλιάστε τα για περίπου μισή ώρα. Αυγά που έχουν κρυώσει εντελώς, ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και στεγνώστε.
2. Κόψτε προσεκτικά τα αυγά στη μέση κατά μήκος, αφαιρέστε τον κρόκο και κόψτε λίγο από το ασπράδι για να γίνει μεγαλύτερη η κοιλότητα της γέμισης.
3. Τρίβουμε τον κρόκο με την κομμένη πρωτεΐνη σε μεσαίο τρίφτη.
4. Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο. Βγάλτε το από το ψυγείο εκ των προτέρων ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Το μείγμα πρέπει να είναι μαλακό, αλλά όχι υγρό. Ιδανική υφή εάν οι κρόκοι μπορούν να τυλιχτούν σε μια μπάλα.
6. Γεμίστε τα ασπράδια με τη μάζα του κρόκου-λαδιού και χτυπήστε το ελαφρά. Μην γεμίζετε τους κρόκους στην κορυφή των λευκών, έτσι ώστε να υπάρχει χώρος για χαβιάρι. Σε αυτό το στάδιο μαγειρέματος, μπορείτε να τυλίξετε τα αυγά με μεμβράνη και να τα στείλετε στο ψυγείο για να μην σπάσουν, και όταν σερβίρετε το ορεκτικό, τα γεμίστε με κόκκινο χαβιάρι και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε αυγά γεμιστά με κόκκινο χαβιάρι.
