Οι τυρόπιτες με βερίκοκα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τροφοδοτήσετε μια οικογένεια με ένα υγιεινό και πλούσιο πρωινό. Ειδικά τα παιδιά θα ενθουσιαστούν με ένα τόσο γλυκό πιάτο τυροπήγματος με γέμιση φρούτων. Ετοιμαζόμαστε;
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Αν θέλετε να ευχαριστήσετε και να εκπλήξετε την οικογένειά σας, τότε ετοιμάστε νόστιμες τηγανίτες από τυρί cottage για πρωινό. Είναι γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό. Η συνταγή είναι απλά τέλεια και τα κέικ τυριού γίνονται πάντα υπέροχα. Το αποκορύφωμα αυτού του γλυκού είναι τα φωτεινά πορτοκαλί βερίκοκα. Αυτή είναι απίστευτα τρυφερή, νόστιμη και αρωματική ομορφιά! Αλλά για να μην υπάρχουν απρόβλεπτες αποχρώσεις κατά το μαγείρεμα, πρέπει να δώσετε προσοχή στη συνοχή του τυριού cottage. Εάν είναι πολύ ξηρό, τότε θα πρέπει να προσθέσετε λιγότερο αλεύρι. Κατά συνέπεια, αντίθετα, θα χρειαστεί περισσότερο αλεύρι σε υγρό τυρί cottage. Αλλά αν το παρακάνετε με αλεύρι, τότε τα τυροπιτάκια μπορούν να μετατραπούν σε τηγανίτες με τυρί cottage. Επομένως, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε την περίσσεια ορού γάλακτος από ένα πολύ υγρό τυρόπηγμα. Για να το κάνετε αυτό, κρεμάστε το σε γάζα ή βάλτε το σε κόσκινο κάτω από μια πρέσα. Αφήστε το για μισή ώρα για να επιτρέψετε την υπερβολική υγρασία στο ποτήρι.
Αυτή η συνταγή περιέχει αλεύρι και τα αυγά προστίθενται ως συστατικό στερέωσης. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε σιμιγδάλι αντί για αυτά τα προϊόντα. Τα τυροπιτάκια με σιμιγδάλι είναι επίσης νόστιμα και τρυφερά. Επιπλέον, ακόμη και σε ένα πολύ υγρό τυρί cottage, ανεξάρτητα από το πόσο σιμιγδάλι προστίθεται, τα τυροπιτάκια θα είναι ακόμα τρυφερά. Αυτή είναι μια άλλη επιλογή για την παρασκευή κέικ τυριού από υγρό τυρί cottage.
Παρεμπιπτόντως, τα βερίκοκα για αυτή τη συνταγή μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο φρέσκα, αλλά και κατεψυγμένα. Τα αποξηραμένα και θεραπευμένα είναι επίσης καλά. Επομένως, τέτοια κέικ τυριού μπορούν να παρασκευαστούν όλο το χρόνο και όχι μόνο κατά την εποχή αυτού του φρούτου. Το κύριο πράγμα είναι να δημιουργήσουμε ένα στρατηγικό αποθεματικό για μελλοντική χρήση μούρων πορτοκαλιού: να παγώσουμε, να στεγνώσουμε, να διατηρήσουμε …
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 123 kcal.
- Μερίδες - 15-18
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Αλεύρι - 100 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Αλάτι - μια πρέζα
- Βερίκοκα - 15 μούρα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα προετοιμασία κέικ τυροπήγματος με αλεύρι και βερίκοκα:
1. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Εάν θέλετε τα κέικ με τυρόπηγμα να είναι ομοιογενή, τότε αλέστε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή διακόψτε το με ένα μπλέντερ. Αν σας αρέσει να αισθάνεστε το τυρόπηγμα, τότε απλά θυμηθείτε το με ένα πιρούνι.
2. Προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι στο τυρόπηγμα.
3. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη για το τυρόπηγμα για να κατανέμεται ομοιόμορφα το φαγητό.
5. Πλύνετε τα βερίκοκα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, αφαιρέστε το λάκκο και κόψτε σε κομμάτια 1 εκ. Στείλτε τα στη ζύμη.
6. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη για να κατανέμεται ομοιόμορφα τα μούρα.
7. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέτουμε λάδι και ζεσταίνουμε καλά. Πασπαλίστε τα χέρια σας με αλεύρι για να μην κολλήσει η ζύμη σε αυτά. Πάρτε μια μικρή μερίδα από τη ζύμη και σχηματίστε μικρά κέικ, τα οποία απλώνονται στο ταψί για να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.
8. Grήστε τα κέικ γάλακτος σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα αναποδογυρίζουμε και μαγειρεύουμε για τον ίδιο χρόνο. Σερβίρετε ζεστές τηγανίτες από τυρί cottage με ξινή κρέμα, δαμάσκηνα ή μαρμελάδα βερίκοκο. Αν και είναι αρκετά αυτάρκεις και δεν χρειάζονται επιπλέον σάλτσα. Μπορείτε απλά να παρασκευάσετε φρέσκο τσάι ή καφέ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τυρόπιτες με βερίκοκα.
