Πιστέψτε με, η παρασκευή κέικ τυριού είναι απόλαυση. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε μια καλή συνταγή, τότε θα είναι πολύ εύκολο να αντιμετωπίσετε αυτό το πιάτο. Μία από τις νόστιμες συνταγές για τυρόπιτες είναι οι τηγανίτες αλευριού με μπανάνες. Ας μιλήσουμε για αυτά.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα τυρόπιτα είναι ένα διάσημο πιάτο της ρωσικής και της ουκρανικής κουζίνας. Παρασκευάζονται πολύ γρήγορα από τα απλά διαθέσιμα υλικά: τυρί cottage, αλεύρι, αυγά και ζάχαρη. Για τη διαφοροποίηση και τη βελτίωση της γεύσης του προϊόντος, προστίθενται στη ζύμη κάθε είδους πρόσθετα, όπως σταφίδες, ξηροί καρποί, σοκολάτα, φρούτα, μούρα κ.λπ. Σήμερα θα μαγειρέψουμε τηγανίτες με μπανάνα. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό γλυκό που θα αρέσει ιδιαίτερα όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους ενήλικες.
Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία αυτού του πιάτου: συνδυάστε όλα τα προϊόντα, ζυμώστε τη ζύμη, χωρίστε την σε μπάλες και πλάστε κέικ, τα οποία τηγανίζονται σε τηγάνι σε λάδι. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι εάν προσθέσετε λιγότερο αλεύρι στη ζύμη, τότε παίρνετε τρυφερό συρνίκι, περισσότερο - πυκνό. Σε αυτή τη συνταγή, κέικ τυριού μεσαίας πυκνότητας. Επομένως, προσαρμόζετε ανεξάρτητα την ποσότητα αλευριού, ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Είναι εξίσου σημαντικό να χρησιμοποιείτε φρέσκο και ξηρό τυρί cottage για κέικ τυροπήγματος. Διαφορετικά, η δυσάρεστη οξύτητα θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του προϊόντος. Και με μια περίσσεια ορού γάλακτος, θα πρέπει να αντισταθμίσετε την υγρασία με αλεύρι, από το οποίο οι τυρόπιτες θα γίνουν τηγανίτες. Επίσης, δεν μπορείτε να γεννήσετε πολλά αυγά, η μάζα θα γίνει υγρή και θα πρέπει επίσης να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι. Κλασικός συνδυασμός: 500 γραμμάρια τυρί cottage για 1 αυγό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 227 kcal.
- Μερίδες - 15-18
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Μπανάνα - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- Πίτουρο - 3 κουταλιές της σούπας (όχι απαραίτητο)
- Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα κέικ τυριού με αλεύρι με μπανάνες:
1. Ξεφλουδίστε την μπανάνα, κόψτε σε φέτες και τοποθετήστε την σε ένα δοχείο. Με ένα πιρούνι, απομνημονεύστε το σε κατάσταση πουρέ.
2. Προσθέστε τυρί cottage στη μπανάνα. Εάν το τυρόπηγμα είναι υδαρές, απαλλαγείτε από την περίσσεια ορού γάλακτος. Κρεμάστε το σε γάζα για μισή ώρα για να διατηρήσετε το ποτήρι στεγνό. Αν, αντίθετα, στεγνώσει, τότε βάλτε μια κουταλιά ξινή κρέμα στη ζύμη. Θα εξισορροπήσει τη συνοχή του τυροπήγματος.
3. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, πίτουρο, ζάχαρη και αλάτι. Το Bran είναι προαιρετικό. Δεν προσθέτουν γεύση, προσθέτουν απλώς αξία. Μην το παρακάνετε με ζάχαρη, έτσι ώστε τα cheesecakes να μην είναι γλυκά με ζάχαρη. Επίσης, μην προσθέτετε περισσότερο αλεύρι από ό, τι σύμφωνα με τη συνταγή. Προσπαθήστε να το κρατήσετε όσο το δυνατόν μικρότερο
4. Ρίξτε αυγά στη ζύμη.
5. Ανακατέψτε καλά το φαγητό μέχρι να γίνει λείο. Η συνοχή της ζύμης θα πρέπει να μοιάζει με ένα παχύ μείγμα τυροπήγματος για να μπορείτε να κυλήσετε τις μπάλες, ενώ δεν κολλάνε στα χέρια σας.
6. Ζεσταίνετε καλά το τηγάνι με φυτικό λάδι. Πασπαλίστε τα χέρια σας με αλεύρι, πάρτε μια μερίδα από τη ζύμη και σχηματίστε μια μικρή μπάλα, την οποία πιέζετε προς τα κάτω για να φτιάξετε ένα στρογγυλό κέικ. Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
7. Μετά από 5 λεπτά, τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά, σκεπάζουμε το τηγάνι και τα τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Με το καπάκι κλειστό, τα cheesecakes θα γίνουν πιο μαλακά και πιο ζουμερά. Τα σερβίρετε ζεστά με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, κρέμα ή ένα φλιτζάνι τσάι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες από τυρί cottage με μπανάνα.
