Μια ελαφριά και υγιεινή σαλάτα είναι μια σαλάτα από κινέζικο λάχανο, καρότα και μήλα. Όταν λείπουν οι φρέσκες και ζουμερές γεύσεις το χειμώνα, ένα τέτοιο πιάτο θα συμπληρώσει κάθε μενού με φρεσκάδα και βιταμίνες. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Μια σαλάτα με βάση το κινέζικο λάχανο και άλλα εξίσου υγιεινά και νόστιμα συστατικά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γεύμα: μεσημεριανό ή βραδινό. Χρησιμοποιείται επίσης ως ανεξάρτητο γεύμα και ελαφρύ σνακ. Η συνταγή είναι κατάλληλη για χορτοφαγικό μενού, νηστικούς ανθρώπους που θέλουν να χάσουν περιττά κιλά και υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Παρασκευάζεται εύκολα και αρκετά γρήγορα. Οποιοσδήποτε αρχάριος μάγειρας, ακόμη και ένα παιδί, μπορεί να το χειριστεί.
Δεδομένου ότι το κινέζικο λάχανο δεν έχει τη δική του έντονη γεύση, είναι καλό να το συνδυάσετε με πολλά άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, καρότα και μήλα. Λεπτά φύλλα λάχανου, λαμπερά καρότα, βιταμίνη γλυκό μήλο - ένας επιτυχημένος και νόστιμος συνδυασμός! Διάφορες σάλτσες και σάλτσες είναι επίσης κατάλληλες για κινέζικο λάχανο, από γλυκές έως καυτερές σάλτσες με προσθήκη μουστάρδας και τσίλι. Επιπλέον, στο πιάτο, μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάχανο του Πεκίνου με όχι λιγότερη επιτυχία με άλλες ποικιλίες, όπως λευκό λάχανο, κόκκινο λάχανο, kohlrabi. Επιλέξτε οποιαδήποτε ποικιλία μήλου. Για τους λάτρεις της ξινίλας, πάρτε ένα 7 για να νιώσετε τη γλυκύτητα - δώστε προτίμηση στο χρυσό.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σαλάτα με κινέζικο λάχανο και μανιτάρια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 75 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 5-6 φύλλα
- Μήλο - 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Καρότα - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας σαλάτας από κινέζικο λάχανο, καρότα και μήλα, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Από το κεφάλι του λάχανου του Πεκίνου, αφαιρέστε τον απαιτούμενο αριθμό φύλλων και πλύνετε τα κάτω από δροσερό νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Μην πλένετε όλο το κεφάλι του λάχανου αμέσως, γιατί μετά από λίγο θα ξεθωριάσει και τα φύλλα λάχανου δεν θα είναι ορεκτικά. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ δοχείο. Δεν χρειάζεται να αλατίσετε τα φύλλα, γιατί είναι ζουμερά ούτως ή άλλως.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα πλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε το κεφάλι του λάχανου σε λεπτές λωρίδες ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
3. Πλύνετε τα μήλα, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα και αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα ειδικό μαχαίρι. Κόψτε τα σε λωρίδες ή τρίψτε τα. Επιλέξτε τη μέθοδο κοπής όπως και για τα καρότα. Αυτό θα κάνει τη σαλάτα να φαίνεται όμορφη στο τραπέζι.
4. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα, περιχύνουμε με φυτικό λάδι και ανακατεύουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια εύκολη σαλάτα από κινέζικο λάχανο, πορτοκάλι, μήλο και καρότο.
