Δεν είναι καθόλου δύσκολο για οποιαδήποτε νοικοκυρά να εκπλήξει τα μέλη του νοικοκυριού με μια υπέροχη σαλάτα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή τους. Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα βιταμινών από κολοκύθα, καρότα και λάχανο, διαβάστε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας κολοκύθας, καρότου και λάχανου
- Συνταγή βίντεο
Τα καρότα, η κολοκύθα και το λάχανο είναι συχνοί καλεσμένοι σε πολλά τραπέζια. Δεδομένου ότι είναι προσιτά λαχανικά όλο το χρόνο, οικονομικά και πολύ υγιεινά. Ακόμα κι αν τα κόψετε, αλατίσετε και τα αλατίσετε με λάδι, θα έχετε μια βρώσιμη σαλάτα που είναι εύπεπτη. Ωστόσο, αυτή είναι μια από τις πιο πρωτόγονες επιλογές, αφού υπάρχουν πολλές νόστιμες και πολύχρωμες συνταγές που θα μετατρέψουν τα γνωστά καρότα με λάχανο και κολοκύθα σε μια εξαιρετική λιχουδιά. Μία από αυτές τις σαλάτες θα συζητηθεί σε αυτήν την κριτική.
Αλατοπιπερώνουμε σαλάτα λαχανικών με κυρίως φυσικά ντρέσινγκ. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε μαγιονέζα, αλλά αντικαταστήστε την με ξινή κρέμα, φυτικό ή ελαιόλαδο. Αυτά είναι ίσως τα πιο κατάλληλα ντρέσινγκ για ένα θρεπτικό και νόστιμο σνακ. Σαλάτες λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων και μια σαλάτα από κολοκύθα, καρότα και λάχανο, κατά προτίμηση το πρωί και το μεσημέρι. Δεδομένου ότι είναι βραδείς υδατάνθρακες, δίνουν στο σώμα μια ενέργεια. Εάν τρώτε λαχανικά το βράδυ, το σώμα δεν θα ξέρει τι να κάνει με αυτή την ενέργεια. Η προτεινόμενη συνταγή σαλάτας είναι κατάλληλη για χρήση ως ελαφρύ σνακ ή ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας και ψάρι, καθώς και ως προσθήκη σε δημητριακά, μακαρόνια ή πατάτες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 85 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά για τεμαχισμό, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη τεύτλων
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
- Βρασμένα παντζάρια - 1 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Λάχανο (φρέσκο ή λάχανο τουρσί) - 150 γρ
- Βρασμένα καρότα - 1 τεμ.
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας κολοκύθας, καρότου και λάχανου, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τα βρασμένα παντζάρια και κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα βρασμένα καρότα σαν παντζάρια. Δεδομένου ότι η κολοκύθα με τα καρότα βράζει για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά την οποία τα λαχανικά πρέπει ακόμα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου, συνιστώ να τα προετοιμάσετε εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ.
3. Σε ένα δοχείο, συνδυάστε τα παντζάρια με τα καρότα. Προσθέστε φρεσκοκομμένη κολοκύθα, ψιλοκομμένη φρέσκια ή ξινή λάχανο, αγγούρια κομμένα σε κύβους και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
Σημείωση: Chιλοκόψτε το λάχανο σε λεπτές φέτες, γιατί όσο πιο λεπτή, τόσο πιο νόστιμη η σαλάτα. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα εκ των προτέρων, αφαιρέστε τις ίνες και τους σπόρους. Τα φρέσκα αγγούρια με πράσινα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα. Προψύξτε τα κατεψυγμένα λαχανικά ελαφρώς έτσι ώστε ο υπερβολικός πάγος, εάν υπάρχει, να εξαφανιστεί.
4. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα κολοκύθας, καρότου και λάχανου με φυτικό έλαιο, αλάτι και ανακατέψτε. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για μισή ώρα για να κρυώσει.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια νόστιμη ωμή σαλάτα κολοκύθας και καρότου.
