Για να αποφύγετε την υπερφόρτωση του στομάχου σας με βαρύ φαγητό το βράδυ, ετοιμάστε μια νόστιμη, χορταστική και υγιεινή σαλάτα λαχανικών με πράσινο μπιζέλι και ένα αυγό ποσέ για δείπνο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Οι σαλάτες λαχανικών πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή κάθε ατόμου. Τα λαχανικά είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων και το πιο σημαντικό είναι οι φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματός μας. Το πιο σημαντικό συστατικό στις μικτές συνταγές σαλάτας λαχανικών είναι η φαντασία. Οι σαλάτες λαχανικών είναι ποικίλες, αλλά το πιο σημαντικό, είναι πολύ νόστιμες. Πολλοί τα μαγειρεύουν τις καθημερινές, αλλά με λίγη προσπάθεια, μπορεί να γίνει εορταστικό ότι όλοι οι καλεσμένοι θα ευχαριστηθούν. Δεδομένου ότι είναι στο χέρι σας να φτιάξετε μια τέτοια σαλάτα έτσι ώστε στο τραπέζι να ξυπνήσει την ειλικρινή απόλαυση και την υγιή όρεξη όλων! Η κύρια απαίτηση για συνταγή σαλάτας είναι η συμβατότητα προϊόντων. Ωστόσο, ο ανεφοδιασμός παίζει επίσης σημαντικό ρόλο εδώ.
Οι σαλάτες λαχανικών είναι συνήθως καρυκευμένες με μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή φυτικό έλαιο. Αυτή η κριτική παρουσιάζει μια διαιτητική εκδοχή του πιάτου, γιατί χρησιμοποιείται φυτικό έλαιο. Μπορείτε να το συμπληρώσετε με χυμό λεμονιού, μουστάρδα Ντιζόν, αποξηραμένα μπαχαρικά κλπ. Ωστόσο, το πιο ενδιαφέρον πράγμα σε αυτή τη σαλάτα είναι το αυγό ποσέ. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με διάφορους τρόπους: στη σόμπα, στο ατμόλουτρο, στο φούρνο μικροκυμάτων, σε μια σακούλα. Όλες αυτές οι συνταγές μπορούν να βρεθούν στις σελίδες του ιστότοπου. Για να λειτουργήσει σωστά το λαθραία, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες - τα αυγά πρέπει να είναι φρέσκα. Πρέπει επίσης να προσθέσετε αλάτι και ξύδι στο νερό, έτσι ώστε η πρωτεΐνη να «πιάσει» καλά και να τυλίξει σωστά τον κρόκο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 58 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 200 γρ
- Επιτραπέζιο ξύδι - 0,25 κουταλάκι του γλυκού
- Πράσινα μπιζέλια - 100 γραμμάρια
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Αλάτι - μια πρέζα για γεύση
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας λαχανικών με πράσινο μπιζέλι και αυγό ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το περιεχόμενο του αυγού σε μια κούπα νερό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ξύδι.
2. Στείλτε το αυγό στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε το για 1 λεπτό στα 850 kW. Εάν η ισχύς της συσκευής είναι διαφορετική, προσαρμόστε τον χρόνο μαγειρέματος μόνοι σας. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε λαθραία με διαφορετικό τρόπο από ό, τι έχετε συνηθίσει.
3. Πλύνετε το λευκό λάχανο και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Εάν το λάχανο δεν είναι νεαρό, το πασπαλίζετε με αλάτι και το θρυμματίζετε με τα χέρια σας έτσι ώστε να βγει ο χυμός. Ένα νεαρό λαχανικό είναι ζουμερό, επομένως δεν χρειάζεται να πραγματοποιήσετε τέτοιες ενέργειες.
4. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε σε φέτες.
5. Τοποθετήστε τα πράσινα μπιζέλια σε κόσκινο και πλύνετε. Ανοίξτε τους λοβούς και αφαιρέστε τα μπιζέλια.
6. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με τα πράσινα μπιζέλια.
7. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με φυτικό λάδι και αλάτι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
8. Πάρτε απαλά το ποσέ που έχετε ποσάρει με μια κουταλιά της σούπας για να μην το χαλάσετε.
9. Τοποθετήστε το πάνω από όλα τα λαχανικά. Σερβίρετε τη σαλάτα λαχανικών με αρακά και ποσέ αμέσως μετά το μαγείρεμα. Η πικάντικη αυτής της σαλάτας είναι ότι ο κρόκος θα απλωθεί πάνω στα λαχανικά και θα χρησιμεύσει ως επιπλέον σάλτσα για το πιάτο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα λαχανικών με αυγό ποσέ.
