Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε μια σάλτσα ιταλικής σαλάτας στο σπίτι. Συνδυασμοί συστατικών, επιλογές σερβιρίσματος, θερμίδες και βίντεο συνταγής.
Συνήθως, τη ζέστη του καλοκαιριού, δεν θέλετε να τρώτε λιπαρά πιάτα ή σαλάτες με μαγιονέζα. Όλο και περισσότερο προτιμά κάτι ελαφρύ, αρωματικό και φρέσκο. Για παράδειγμα, σαλάτες λαχανικών. Αλλά για να γίνουν νόστιμα, πρέπει να αναζητήσετε επιλογές για ενδιαφέροντα βενζινάδικα. Σήμερα προτείνω μια πραγματικά βασιλική συνταγή - ένα σάλτσα ιταλικής σαλάτας. Είναι ελαφρύ, φρέσκο, αρωματικό και χωρίς μαγιονέζα. Αυτή η σάλτσα θα κάνει κάθε σαλάτα να φαίνεται καλοκαιρινή και φρέσκια. Το ντρέσινγκ είναι απολύτως ιδανικό για διαφορετικές σαλάτες: λαχανικά και μείγματα, χόρτα και όσπρια. Είναι ευέλικτο γιατί είναι κατάλληλο ακόμη και ως μαρινάδα για κρέας, κοτόπουλο και ψάρι. Αυτό το ντρέσινγκ είναι πιο νόστιμο και πολύ πιο υγιεινό από την κανονική μαγιονέζα.
Παραδοσιακά, τα ντρέσινγκ σαλάτας στην Ιταλία βασίζονται σε ελαιόλαδο, το οποίο συνδυάζεται με μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Για παράδειγμα, μπαλσάμικο ξύδι, χυμός και ξύσμα λεμονιού, μέλι, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας κλπ. Για να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα, βότανα της Προβηγκίας, ιταλικά μπαχαρικά, ζάχαρη, αποξηραμένη ρίγανη, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, μπορούν να προστεθούν όλα τα είδη βοτάνων στη σάλτσα … μην περιοριστείς στον πειραματισμό.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ντρέσινγκ σκόρδου για μουστάρδα και σάλτσα σόγιας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 387 kcal.
- Μερίδες - 5 κουταλιές της σούπας
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
- Σιτάρι γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
- Μέλι - 0,5 κουτ
Βήμα -βήμα προετοιμασία σάλτσας ιταλικής σαλάτας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ένα βαθύ, μικρό δοχείο. Μπορεί να είναι κλασικό ή με οποιοδήποτε γούστο.
Δεδομένου ότι η σάλτσα σόγιας περιλαμβάνεται στο ντρέσινγκ, λάβετε αυτό υπόψη όταν αλατίζετε τη σαλάτα που θα ντύσετε με αυτήν τη σάλτσα. Δεδομένου ότι η σάλτσα σόγιας είναι ήδη αλμυρή, μπορεί να μην χρειαστεί καθόλου αλάτι.
2. Ρίξτε ελαιόλαδο στη σάλτσα σόγιας.
3. Στη συνέχεια προσθέστε τη μουστάρδα κόκκων. Εάν όχι, χρησιμοποιήστε μια κανονική πάστα. Οποιοσδήποτε θα το κάνει, τόσο αιχμηρό όσο και ήπιο. Η γεύση του ντρέσινγκ θα εξαρτηθεί από τον τύπο του.
4. Προσθέστε μέλι στα προϊόντα. Μπορεί να είναι οποιοδήποτε, φαγόπυρο, φλαμουριά, λουλουδάτο, ακακία κλπ. Το κυριότερο είναι ότι δεν είναι παχύ. Εάν γίνει μόνο παχύ, λιώστε το σε υδατόλουτρο, αλλά μην το βράσετε. Είναι απαραίτητο να λιώσει μόνο σε υγρή σύσταση.
5. Χτυπάμε καλά τα προϊόντα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χρησιμοποιήστε σάλτσα ιταλικής σαλάτας αμέσως μετά το μαγείρεμα. Εναλλακτικά, ρίξτε το σε γυάλινο δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο έως και 3 ημέρες. Ανακινήστε το μπουκάλι πριν χρησιμοποιήσετε το ντρέσινγκ για να αναμίξετε τη σάλτσα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα σάλτσα ιταλικής σαλάτας.
