Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία ενός dressing για μια σαλάτα από κέτσαπ, λεμόνι και μουστάρδα στο σπίτι. Συνδυασμοί υλικών, τεχνολογίας μαγειρέματος και συνταγής βίντεο.
Ένα καλό ντύσιμο θα κάνει κάθε σαλάτα έργο μαγειρικής τέχνης! Γλυκιά, πικάντικη, κρεμώδης, μουστάρδα … Καθένα θα κάνει τη συνήθη σαλάτα να αστράφτει με νέες γεύσεις. Φυσικά, σήμερα κυκλοφορούν πολλά έτοιμα αλμυρά ντρέσινγκ και σάλτσες για σαλάτες. Η επιλογή τους είναι ποικίλη και παρουσιάζεται σε μια τεράστια ποικιλία από κλασική έως την πιο εξωτική. Ωστόσο, οι εμπορικές σάλτσες δεν είναι πάντα υγιείς επειδή είναι περιέχουν πολύ αλάτι, συντηρητικά και επιβλαβή πρόσθετα. Καλύτερα να αφιερώσετε λίγο χρόνο και να φτιάξετε μια νόστιμη και υγιεινή σάλτσα μόνοι σας στο σπίτι της αρεσκείας σας. Σήμερα θα μάθουμε πώς να ετοιμάζουμε ένα λαμπερό και με μοναδική γεύση dressing σαλάτας με κέτσαπ, λεμόνι και μουστάρδα. Θα δώσει στην παλιά, εδώ και καιρό αγαπημένη συνταγή μια εντελώς νέα γεύση.
Η μουστάρδα θα προσθέσει λίγο μπαχαρικό στη σάλτσα. Αν και υπάρχουν πολλά είδη μουστάρδας. Το ένα θα προσθέσει γλυκύτητα, το άλλο τρυφερότητα και το τρίτο μπαχαρικό. Εξαρτάται από τον τύπο και τις αναλογίες του. Αλλά κάθε μουστάρδα θα συμπληρώσει καλά κάθε σαλάτα. Εάν έχετε μόνο ζεστή μουστάρδα και θέλετε ένα πιο απαλό ντρέσινγκ, προσθέστε λίγη ζάχαρη ή μέλι. Ο χυμός λεμονιού θα προσθέσει μια μικρή ξινίλα στη σάλτσα, η οποία θα ανανεώσει το πιάτο. Για να μην κάνετε λάθος με τις αναλογίες, φροντίστε να δοκιμάσετε το ντρέσινγκ πριν το προσθέσετε στο πιάτο.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ντρέσινγκ σκόρδου για μουστάρδα και σάλτσα σόγιας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 206 kcal.
- Μερίδες - 30 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Κέτσαπ (ζεστό ή ευαίσθητο στη γεύση) - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Λεμόνι - 0,25 μέρος
- Σάλτσα σόγιας (κλασική ή οποιαδήποτε γεύση) - 2 κουταλιές της σούπας
- Σιτάρι γαλλική μουστάρδα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνηθισμένη) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Βήμα-βήμα προετοιμασία σάλτσας κέτσαπ, λεμονιού και μουστάρδας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε την κέτσαπ σε ένα μικρό βαθύ μπολ.
2. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας στη συνέχεια. Λάβετε υπόψη ότι οι σαλάτες που είναι καρυκευμένες με ντρέσινγκ που περιέχουν σάλτσα σόγιας μπορεί να μην χρειάζονται επιπλέον αλάτι. Γιατί το αλάτι θα είναι αρκετό από την ίδια τη σάλτσα σόγιας.
3. Πλύνετε καλά το λεμόνι με ζεστό νερό. Οι πωλητές συχνά τρίβουν εσπεριδοειδή με παραφίνη, γεγονός που αυξάνει τη διάρκεια ζωής τους. Και μπορείτε να το ξεπλύνετε μόνο με ζεστό νερό. Στεγνώστε τα πλυμένα φρούτα με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε το λεπτό ξύσμα με έναν ειδικό τρίφτη. Στη συνέχεια, πιέστε 1 κουταλιά της σούπας από το λεμόνι. χυμό και προσθέστε στη σάλτσα. Προσέξτε να μην πάρετε σπόρους λεμονιού στη σάλτσα.
4. Προσθέστε μουστάρδα στο φαγητό. Εάν δεν υπάρχει μουστάρδα, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε άλλο της επιλογής σας.
5. Με ένα μικρό σύρμα ή πιρούνι, ανακατεύετε το κέτσαπ, το λεμόνι και τη σαλάτα μουστάρδας μέχρι να γίνει λείο. Με την ομοιογενή σάλτσα που προκύπτει, ντύστε αμέσως τη σαλάτα. Or, αποθηκεύστε το στο ψυγείο για μερικές ημέρες και χρησιμοποιήστε το ως βάση για πολύπλοκες και ενδιαφέρουσες σάλτσες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σπιτικές σάλτσες, 5 συνταγές.
