Βήμα-βήμα συνταγή με μια φωτογραφία από σάλτσα λεμόνι μουστάρδα για σαλάτα. Επιλογή προϊόντων, τεχνολογία μαγειρέματος και περιεκτικότητα σε θερμίδες. Συνταγή βίντεο για σάλτσα μουστάρδας μελιού.
Η κατανάλωση σαλάτας χωρίς ντύσιμο είναι μια βαρετή δουλειά. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν την κλασική φόρμουλα με βάση το ξύδι και το φυτικό έλαιο για σαλάτες. Ωστόσο, ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων είναι αρκετά βαρετός. Μέσα από επίμονα πειράματα και αναλογίες, έμπειροι σεφ έχουν καταλήξει σε πολλές συνταγές για κάθε είδους σάλτσες που διαφοροποιούν τέλεια τη γεύση κάθε σαλάτας. Για παράδειγμα, το ντρέσινγκ σαλάτας λεμονιού-μουστάρδας περιέχει τα πιο απλά συστατικά και θα προσθέσει μια λαμπερή και μοναδική γεύση σε κάθε πιάτο.
Η μουστάρδα θα προσθέσει λίγο μπαχαρικό στο πιάτο. Αν και υπάρχουν πολλοί τύποι, και ανάλογα με αυτό, κάθε ντύσιμο θα έχει διαφορετική γεύση. Για παράδειγμα, μια μουστάρδα θα προσθέσει γλυκύτητα στη σαλάτα, μια άλλη τρυφερότητα και την τρίτη πικάντικη. Αλλά σε κάθε περίπτωση, η σάλτσα μουστάρδας θα συμπληρώσει καλά κάθε σαλάτα και θα δώσει μια νέα γεύση στην παλιά αγαπημένη συνταγή. Ακόμα και η πιο απλή σαλάτα λαχανικών θα γίνει ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα. Επιπλέον, το ντύσιμο ταιριάζει καλά με ψάρι και κοτόπουλο.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σάλτσα λεμονιού με μουστάρδα, ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας για σαλάτα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 239 kcal.
- Μερίδες - 4 κουταλιές της σούπας
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Σιτάρι γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα προετοιμασία σάλτσας μουστάρδας λεμονιού για σαλάτα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ένα μικρό βαθύ μπολ. Μπορεί να είναι κλασικό ή με οποιοδήποτε γούστο. Για παράδειγμα, η σάλτσα σόγιας τζίντζερ είναι ιδανική για σαλάτες.
2. Προσθέστε μουστάρδα στη σάλτσα σόγιας. Εάν η μουστάρδα δεν είναι διαθέσιμη, χρησιμοποιήστε κανονική πάστα. Μπορεί να είναι αιχμηρό ή τρυφερό. Εάν έχετε μόνο πικάντικο, αλλά θέλετε να μαλακώσετε τη σάλτσα, προσθέστε λίγη ζάχαρη ή μέλι στη συνταγή. Αντίθετα, και αντίστροφα, αν η μουστάρδα είναι μαλακή, προσθέστε λίγο σκόρδο ή τσίλι για ένα πικάντικο ντρέσινγκ.
3. Πλύνετε το λεμόνι με ζεστό νερό για να ξεπλύνετε όλη την παραφίνη με την οποία οι πωλητές τρίβουν τα φρούτα για να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους. Και μπορείτε να ξεπλύνετε την παραφίνη μόνο με ζεστό νερό. Στη συνέχεια στεγνώστε το λεμόνι με μια χαρτοπετσέτα και αφαιρέστε λίγο ξύσμα με έναν ειδικό τρίφτη, ο οποίος προστίθεται στη σάλτσα.
4. Κόψτε το λεμόνι στη μέση και πιέστε το χυμό από αυτό. Προσέξτε τα κουκούτσια με λεμόνι. Εάν συμβεί αυτό, αφαιρέστε τα.
5. Ανακατέψτε το φαγητό με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει λείο. Αλατοπιπερώνουμε σαλάτα λαχανικών με σάλτσα μουστάρδας λεμονιού. Ταυτόχρονα, λάβετε υπόψη ότι η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή και μπορεί να μην χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στη σαλάτα. Επομένως, πρώτα σερβίρετε το φαγητό με σάλτσα, ανακατέψτε και δοκιμάστε τη σαλάτα. Και μόνο τότε προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
Συμβουλή: αυτό το ντρέσινγκ μπορεί να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση και να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σάλτσα μουστάρδας μελιού για σαλάτα.
