Το καπνιστό κοτόπουλο είναι νόστιμο στη δική του μορφή, και όλα τα είδη σαλάτας με αυτό είναι ακόμα πιο νόστιμα. Σας προτείνω να δοκιμάσετε μια λαχταριστή σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, που θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η σαλάτα είναι ένα πολύπλευρο πιάτο. Μεταβάλλοντας τα συστατικά, μπορείτε πάντα να δημιουργήσετε νέα πλούσια και ελαφριά αριστουργήματα για το γιορτινό τραπέζι. Και ένα από τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή συστατικά της σαλάτας είναι το κοτόπουλο. Το τρυφερό και ζουμερό κρέας του ταιριάζει με φρέσκα, ψημένα και βραστά λαχανικά. Τυρί, μανιτάρια, βότανα, μπαχαρικά - όλα αυτά θα συμπληρώσουν τη γεύση του πιάτου, κάνοντας το μπουκέτο των αισθήσεων της αφής εκλεπτυσμένο και πλούσιο. Το καπνιστό κοτόπουλο έχει μεγαλύτερη ζήτηση για σαλάτες. Έχει λαμπερή γεύση και άρωμα, τρυφερό και ζουμερό κρέας, ενώ ταιριάζει με πολλά προϊόντα. Επιπλέον, το κοτόπουλο θεωρείται διαιτητικό προϊόν και, ταυτόχρονα, θρεπτικό ταυτόχρονα. Έχοντας αποφασίσει να μαγειρέψετε μια σαλάτα μαζί της, πρέπει να επιλέξετε για μεγάλο χρονικό διάστημα από μια ποικιλία συνταγών. Ως εκ τούτου, θέλω να προσφέρω την αποδεδειγμένη μου έκδοση του πιάτου.
Για να προετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα, είναι πολύ σημαντικό να αγοράσετε ποιοτικό καπνιστό κρέας κοτόπουλου. Πρέπει να επιλέξετε ένα κοτόπουλο με γυαλιστερό δέρμα, το οποίο έχει μια μικρή χρυσή απόχρωση και δεν έχει ορατή μηχανική βλάβη. Το κρέας ποιοτικού καπνιστού κοτόπουλου είναι ζουμερό και κοκκινωπό. Πριν χρησιμοποιήσετε τα πουλερικά για σαλάτα, πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτό, γιατί περιέχει επιβλαβείς ουσίες που εισήλθαν στο σώμα του κοτόπουλου κατά τη διάρκεια της ζωής του και του καπνίσματος. Μετά από αυτό, το κρέας κοτόπουλου διαχωρίζεται από τα κόκαλα και κόβεται σύμφωνα με τη συνταγή.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 143 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά - κοπή φαγητού, 1, 5 ώρες - βράσιμο και ψύξη καρότων
Συστατικά:
- Πόδι καπνιστού κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 200 γρ
- Αυγά - 3 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ. (μεγάλο μέγεθος)
- Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
Παρασκευή καπνιστής σαλάτας κοτόπουλου
1. Ξεπλύνετε πρώτα το καπνιστό ζαμπόν κάτω από τρεχούμενο νερό. Manyσως πολλοί όχι, αλλά το προϊόν πωλείται συχνά χωρίς σφραγισμένη συσκευασία, οπότε μπορεί να βρίσκεται σε μη αποστειρωμένα κουτιά και παλέτες.
Στη συνέχεια, στεγνώστε το κοτόπουλο με μια χαρτοπετσέτα, αφαιρέστε το δέρμα, αφαιρέστε το κρέας από το κόκκαλο και κόψτε το σε κομμάτια ή σχίστε κατά μήκος των ινών.
2. Βράζετε τα αυγά μέχρι να σκληρύνουν, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε κύβους με πλευρές όχι μεγαλύτερες από 8 mm.
3. Βράζουμε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν εντελώς, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Για να κάνετε τη διαδικασία μαγειρέματος πιο γρήγορη, μπορείτε να προετοιμάσετε τα καρότα εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ. Θα κρυώσει καλά όλη τη νύχτα και το πρωί ετοιμάστε μια φρέσκια σαλάτα.
4. Αφαιρέστε τα τουρσιά από το βάζο, σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε όλο το τουρσί, κόψτε σε κύβους και προσθέστε σε όλα τα φαγητά.
5. Μεταφέρετε τα πράσινα μπιζέλια σε κόσκινο για να γυαλίσετε όλο το υγρό και στη συνέχεια προσθέστε στη σαλατιέρα.
6. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε και προσθέστε τα στη σαλάτα. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατεψυγμένο, δεν θα επηρεάσει τη γεύση του τελικού πιάτου με κανέναν τρόπο.
7. Προσθέστε μαγιονέζα στο φαγητό.
8. Ανακατέψτε τα υλικά και δοκιμάστε τη σαλάτα. Προσθέστε αλάτι όσο χρειάζεται. Αλλά μην αλατίζετε το πιάτο πριν, ίσως θα υπάρχει αρκετό αλάτι από κοτόπουλο, μπιζέλια και αγγούρια.
9. Chύξτε την τελική σαλάτα στο ψυγείο και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με ανανά.
