Εάν η συγκομιδή αχλαδιών σας είναι άσχημη και δεν ξέρετε πού να τα βάλετε, τότε χρησιμοποιήστε τη συνταγή μου και μαγειρέψτε αποξηραμένα αχλάδια. Αυτή είναι μια απίστευτα νόστιμη λιχουδιά που θα λατρέψουν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα αχλάδια είναι ένα φρούτο που είναι δύσκολο να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα κελάρι, και ακόμη περισσότερο ακόμη και σε ένα διαμέρισμα. Για το λόγο αυτό, είναι σκόπιμο να τα καταναλώνετε φρέσκα. Φυσικά, τα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν κάνοντας συγκομιδή για το χειμώνα. Αλλά εδώ πρέπει να θυμόμαστε ότι όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, στις οποίες εκτίθεται ένα αχλάδι, χάνονται πολλές χρήσιμες ιδιότητες σε αυτό. Είναι άλλο θέμα να το στεγνώσετε και τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και τα θρεπτικά συστατικά δεν θα εξατμιστούν. Δεδομένου ότι τα αχλάδια δεν υποβάλλονται σε ισχυρή θερμική επεξεργασία κατά το στέγνωμα.
Η τεχνολογία ξήρανσης για τα αχλάδια είναι η ίδια με τα μήλα και άλλα φρούτα και μούρα. Στο σπίτι, μπορείτε να στεγνώσετε κάθε είδους αχλάδι. Η κύρια απαίτηση είναι ένα λεπτό δέρμα, ωριμότητα, πυκνότητα. Τα χαλασμένα και υπερώριμα φρούτα δεν είναι κατάλληλα για αυτή τη συγκομιδή. Ένα τέτοιο κενό αποθηκεύεται σε ένα διαμέρισμα για περισσότερο από ένα χρόνο. Επιπλέον, το αποξηραμένο αχλάδι θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Επιτρέπεται η χρήση του ακόμη και για άτομα που είναι παχύσαρκα και διαβητικά, καθώς και για ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και των νεφρών. Επίσης, ένα τέτοιο κενό είναι ιδανικό για το ψήσιμο όλων των ειδών τα επιδόρπια, τα μάφιν και τις πίτες, και μόνο τα αποξηραμένα αχλάδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν το πρωί για πρωινό με ένα φλιτζάνι καφέ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 235 kcal.
- Μερίδες - Οποιοδήποτε ποσό
- Χρόνος μαγειρέματος - 2-3 ώρες
Συστατικά:
Αχλάδια - οποιαδήποτε ποσότητα
Μαγείρεμα αποξηραμένων αχλαδιών:
1. Ταξινόμηση των αχλαδιών ταξινομώντας τα χαλασμένα. Πλύνετε τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα ειδικό μαχαίρι.
2. Κόψτε τα άκρα του καρπού και από τις δύο πλευρές και κόψτε τα ίδια τα φρούτα σε λεπτούς δακτυλίους πλάτους περίπου 3 mm. Αν και η μέθοδος κοπής μπορεί να είναι διαφορετική: κύβοι, λωρίδες κ.λπ. Αυτό θα επηρεάσει μόνο το χρόνο στεγνώματος - όσο παχύτερο είναι το κομμάτι, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να στεγνώσει.
3. Πάρτε ένα συρμάτινο ράφι ή ένα ταψί από το φούρνο και τοποθετήστε τα κομμάτια αχλαδιού πάνω του, έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 100 βαθμούς και στείλτε το ταψί με τα φρούτα να στεγνώσει για 1-2 ώρες. Όταν το κάνετε αυτό, αφήστε την πόρτα του κάδου ελαφρώς μισάνοιχτη για να αφήσει τον ατμό να διαφύγει. Γυρίστε τα αχλάδια αρκετές φορές κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, έτσι ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Όταν φύγει όλη η υγρασία από τα φρούτα, οι φέτες μειώνονται στο μισό και τα φρούτα γίνονται εύθραυστα, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο. Peύξτε τα αχλάδια σε θερμοκρασία δωματίου και φυλάξτε τα σε γυάλινο βάζο ή χάρτινη σακούλα. Μην τα διατηρείτε σε υγρό δωμάτιο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε αποξηραμένα αχλάδια στο σπίτι.
