Πικάντικα αχλάδια πορτοκαλιού, τι πιο νόστιμο; Perhapsσως ήταν απλά μαγειρεμένα σε καραμέλα. Αλλά σήμερα θα σας παρουσιάσω μια συνταγή για την παρασκευή αχλαδιών με ένα πορτοκάλι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Όπως όλα τα γκουρμέ γλυκά, αυτή η λιχουδιά είναι γαλλικής προέλευσης. Τα αχλάδια με εσπεριδοειδή είναι μια από τις παραλλαγές της παρασκευής αχλαδιών Beaujolais, όπου τα φρούτα μαγειρεύονται σε κόκκινο κρασί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά αυτή η συνταγή έχει επίσης εξαιρετική γεύση και δεν είναι κατώτερη στις αρωματικές της ιδιότητες. Στον χυμό πορτοκαλιού, ο καρπός αποκαλύπτεται από μια εντελώς νέα και απροσδόκητη πλευρά. Τα εσπεριδοειδή το κάνουν αφρώδες και λαμπερό. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα δώσει σε όλους τις απαραίτητες θερμίδες και θετικά συναισθήματα. Επιπλέον, ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο με ένα γλυκό τραπέζι, αλλά και ως συνοδευτικό για ένα πιάτο με κρέας. Άλλωστε, ο συνδυασμός κρέατος με γλυκιά καραμέλα είναι πάντα εξαιρετικός.
Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο όλο το χρόνο, γιατί αυτό το λαχανικό δεν έχει εποχή και πωλείται όλο το χρόνο. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται για κάθε περίσταση, τόσο για ένα ελαφρύ πρωινό όσο και για ένα ελαφρύ δείπνο. Επίσης, αυτή η λιχουδιά θα διακοσμήσει τέλεια κάθε γιορτινό τραπέζι και θα γίνει ακόμα πιο εξαίσια κάτω από ένα ποτήρι κρασί. Επομένως, απολαύστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα τόσο εκπληκτικό γλυκό! Η ζουμερή γεύση και το άρωμα των αχλαδιών σίγουρα θα τους τρελάνει.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 42 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Αχλάδι - 1 τεμ.
- Πορτοκαλί - 0,5 τεμ.
- Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- Κανέλα αλεσμένη - 0,5 κουτ
- Βούτυρο - 15 g για τηγάνισμα
Μαγειρεύοντας πικάντικα αχλάδια πορτοκαλιού
1. Πλύνετε τα αχλάδια κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και αφαιρέστε τα κουκούτσια με ένα ειδικό μαχαίρι. Κόψτε τα σε φέτες σε 6-8 μερίδες, ανάλογα με το μέγεθος. Τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά, διαφορετικά τα αχλάδια δεν θα διατηρήσουν το σχήμα τους, θα γίνουν κουτσά και θα σέρνονται στο τηγάνι. Για τον ίδιο λόγο, δεν πρέπει να ξεφλουδίζονται.
2. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα βαθύ μπολ. Τα αλατοπιπερώνουμε με μέλι, χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε καλά. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το πορτοκάλι, κόψτε το επιθυμητό μέρος και πιέστε το χυμό από αυτά απευθείας στα αχλάδια.
3. Στη σόμπα, ανάψτε μέτρια φωτιά και τοποθετήστε ένα τηγάνι πάνω της. Τοποθετήστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και λιώστε. Μην υπερθερμαίνετε το λάδι, αλλιώς θα αρχίσει να καπνίζει και τα αχλάδια θα έχουν καμένη γεύση.
4. Στείλτε αχλάδια στο τηγάνι για να τηγανιστούν.
5. Πασπαλίστε τα αχλάδια με τριμμένη κανέλα και τηγανίστε τα και από τις δύο πλευρές για περίπου 2 λεπτά το καθένα. Αν θέλετε πιο τραγανή κρούστα, κρατήστε τα φρούτα στη φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Σερβίρετε το τελικό γλυκό αμέσως μετά το μαγείρεμα, γιατί είναι νόστιμα όταν είναι ζεστά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σαντιγί ή μερικές μπάλες παγωτού όταν σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για την παρασκευή αχλαδιών καραμέλας:
