Τι πιο νόστιμο από μια ζουμερή, γρήγορη, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα λαχανικών φτιαγμένη από τα πρώτα ανοιξιάτικα λαχανικά; Μια μικρή επιλογή προϊόντων, ελάχιστος χρόνος - και ένα υγιεινό γεύμα για όλη την οικογένεια είναι έτοιμο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Ο βαρύς χειμώνας έχασε επιτέλους έδαφος. Κουρασμένος από λιπαρά τρόφιμα και συντήρηση, το σώμα απαιτεί ελαφριά και ζουμερά πιάτα που θα αποκαταστήσουν την ανοσία και τη ζωντάνια. Είναι οι σαλάτες λαχανικών που θα γίνουν ένας καλός βοηθός στην ενίσχυση της υγείας σας και θα επιστρέψουν το ιδανικό σας σχήμα! Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για τον κορεσμό του σώματος με βιταμίνες κατά την υψηλή περίοδο λαχανικών και χόρτων. Την άνοιξη, θέλετε περισσότερα φωτεινά χρώματα και ανάλαφρες σαλάτες. Τώρα είναι ακριβώς η στιγμή που πρέπει να προετοιμάσετε πιάτα από βότανα και λαχανικά που θα αναπληρώσουν την ισορροπία βιταμινών και μετάλλων. Αυτά είναι όλα τα είδη νέου λάχανου, ραπανάκια, ένα μπουκέτο με διάφορα ζουμερά χόρτα … Τέτοια πρωτότυπα σνακ θα σας βοηθούν πάντα τόσο στο σπίτι όσο και στη χώρα, καθώς και τις καθημερινές και τις διακοπές. Μια νόστιμη σαλάτα βιταμινών λαχανικών σε μια βιασύνη θα σας δώσει μια φόρτιση ζωντάνιας και ενέργειας. Είναι υγιεινό, διαιτητικό και χαμηλό σε θερμίδες! Δεν θα ενδιαφέρει μόνο τους χορτοφάγους, αλλά και τους υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής. Θα απευθυνθεί επίσης σε όλους όσους αγαπούν να τρώνε υγιεινά τρόφιμα.
Συνιστάται να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα πριν το σερβίρετε, διαφορετικά θα ρέει και τα λαχανικά θα χάσουν το σχήμα τους. Or κόψτε τα λαχανικά, και αλατίστε τη σαλάτα λίγο πριν τη σερβίρετε, έτσι ώστε να μην δίνει πολύ χυμό, γιατί τα προ-αλατισμένα λαχανικά θα βγάλουν πολύ χυμό. Ο καλύτερος τρόπος είναι να σερβίρετε σαλάτες λαχανικών σε παγωμένα πιάτα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σαλάτα από σπανάκι λαχανικών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 65 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Αγγούρια - 2 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Πράσινα κρεμμύδια - 3-5 φτερά
- Ramson - 10-12 φύλλα
- Σπανάκι - 4-5 κλαδάκια
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Ραπανάκι - 8 τεμ.
- Cilantro - μικρή δέσμη
- Μαϊντανός - μερικά κλαδιά
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας σαλάτας λαχανικών βιταμινών βιαστικά, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε σε λεπτά τετράγωνα σε δαχτυλίδια 3 mm.
2. Πλύνετε τα ραπανάκια, στεγνώστε με πετσέτα, κόψτε τις άκρες και κόψτε στο ίδιο μέγεθος με τα αγγούρια - σε λεπτούς δακτυλίους.
3. Πλύνετε τον κόλιανδρο και τον μαϊντανό κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.
4. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
5. Τοποθετήστε όλο το φαγητό σε ένα μπολ, αλατοπιπερώστε, προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά. Chύξτε γρήγορα την έτοιμη σαλάτα λαχανικών με βιταμίνη στο ψυγείο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε πιατέλα ή μπολ σαλάτας. Σε αυτή την περίπτωση, μην γεμίζετε το πιάτο ή τη σαλατιέρα με σαλάτα μέχρι το χείλος, αλλά αφήστε 2-3 εκατοστά ελεύθερη άκρη.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια γρήγορη ελαφριά ανοιξιάτικη σαλάτα.
