Τι να μαγειρέψω κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής; Πολλές νοικοκυρές σκέφτονται αυτό το θέμα. Προτείνω μια καλή συνταγή για ένα άπαχο πιάτο κολοκύθας - σαλάτα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η νηστεία είναι μια εξαιρετική στιγμή για ένα γεύμα λαχανικών. Όλοι αντιμετωπίζουν τη νηστεία διαφορετικά, αλλά η αποφυγή κρέατος και λιπαρών τροφών έχει θετική επίδραση στην υγεία. Αυτός ο παράγοντας έχει αποδειχθεί εδώ και καιρό από επιστήμονες και γιατρούς. Επομένως, τόσο οι πιστοί όσο και οι μη θρησκευτικοί λαϊκοί μπορούν να τηρούν τη νηστεία. Άλλωστε, η εγκατάλειψη του κρέατος δεν σημαίνει ότι πρέπει να πεινάσετε για πολύ καιρό. Αντίθετα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις βιταμίνες και τα μέταλλα που βρίσκονται στα λαχανικά. Από μια τεράστια ποικιλία λαχανικών, ένα από τα χρήσιμα είναι μια ηλιόλουστη, φωτεινή και πολύχρωμη κολοκύθα.
Είναι ένα χειμωνιάτικο λαχανικό που μπορεί να αποθηκευτεί τέλεια κατά τη διάρκεια του χειμώνα χωρίς να χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Έχει ευχάριστο άρωμα και γλυκιά γεύση. Μεταξύ άλλων, πρόκειται για μια πραγματική αποθήκη θρεπτικών συστατικών. Όταν το επιλέγετε, πρέπει να θυμάστε ότι δεν είναι όλα τα φρούτα κολοκύθας εξίσου καλά. Ένα στρογγυλό λαχανικό μεσαίου μεγέθους θεωρείται το καλύτερο. Η κολοκύθα τρώγεται με διάφορους τρόπους. Ανάλογα με τη συνταγή, μπορείτε να ψήσετε, να σοτάρετε ή να βράσετε. Πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα παρασκευάζονται από αυτό, συμπεριλαμβανομένων. και άπαχες σαλάτες. Θα μιλήσουμε γι 'αυτόν σήμερα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 35 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
- Μήλο - 1 τεμ.
- Σταφίδες - 50 γρ
- Καρύδια - 50 γρ
- Νιφάδες καρύδας - 1 κουταλιά της σούπας
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
Βήμα-βήμα μαγείρεμα της άπαχης σαλάτας κολοκύθας:
1. Πλένουμε τις σταφίδες, τις βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και τις σκεπάζουμε με ζεστό νερό. Αφήστε το να δράσει για 10 λεπτά για να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια αναποδογυρίστε σε ένα κόσκινο έτσι ώστε το νερό να είναι γυαλί, στύψτε με τα χέρια σας και στεγνώστε με ένα χαρτί κουζίνας.
2. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τις ίνες. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να το κόψετε σε λεπτές μακριές λωρίδες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου. Παράγει επίσης όμορφα λεπτά μακριά καλαμάκια.
3. Πλύνετε το μήλο, αφαιρέστε τον πυρήνα και στεγνώστε. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες ακριβώς όπως μια κολοκύθα. Δεν ξεφλουδίζω τη φλούδα, αλλά μπορείτε να την κόψετε αν θέλετε. Ωστόσο, να θυμάστε ότι το δέρμα περιέχει πολλές βιταμίνες.
4. Σπάστε τα καρύδια από το κέλυφος με ένα καρυοθραύστη. Τηγανίζουμε ελαφρά τους πυρήνες σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι. Βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται, γιατί τα καρύδια τηγανίζονται πολύ γρήγορα.
5. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα, αλατοπιπερώνετε με μια πρέζα αλάτι και φυτικό λάδι. Δεν μπορείτε να προσθέσετε αλάτι εδώ, γιατί η σαλάτα είναι ελαφρώς γλυκιά λόγω της γλυκύτητας της κολοκύθας, των μήλων και της σταφίδας.
6. Ανακατέψτε καλά τα υλικά για να τα μοιράσετε ομοιόμορφα.
7. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αν το σερβίρετε αργότερα, πασπαλίστε τα μήλα με χυμό λεμονιού, αλλιώς θα σκουρύνουν, κάτι που θα χαλάσει την εμφάνιση του φαγητού.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια χορτοφαγική σαλάτα κολοκύθας με φασόλια.
