Τώρα είναι η Μεγάλη Σαρακοστή. Αυτές τις μέρες, πρέπει να τρώτε μόνο άπαχο φαγητό χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων. Φτιάξτε μια νόστιμη άπαχη σαλάτα λαχανικών. Αυτός είναι ένας ενδιαφέρων και επιτυχημένος συνδυασμός.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η νόστιμη άπαχη σαλάτα λαχανικών, η οποία θα συζητηθεί σε αυτήν την κριτική, είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, ενώ την προετοιμάζετε γρήγορα και εύκολα. Τα λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται, και όσο πιο συχνά τόσο το καλύτερο! Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί δεν κουράζονται ποτέ να το επαναλαμβάνουν. Εάν ανησυχείτε για την υγεία σας, φροντίστε να φτιάχνετε γεύματα λαχανικών κάθε μέρα. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές επιλογές για τέτοια πιάτα και υπάρχουν πάντα πολλά για να διαλέξετε. Για παράδειγμα, σήμερα θα μιλήσουμε για μια άπαχη σαλάτα με χειμερινά λαχανικά. Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο λαχανικών, γιατί περιέχει πολλές πολύτιμες ουσίες για τον οργανισμό.
Το λάχανο για μια τέτοια σαλάτα είναι κατάλληλο τόσο ωμό όσο και λευκό. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι νόστιμο. Τα παντζάρια με καρότα είναι κατάλληλα τόσο βραστά όσο και ψημένα. Επιπλέον, η γκάμα των προϊόντων μπορεί να επεκταθεί, για παράδειγμα, προσθέστε πατάτες ή φασόλια για να χορτάσετε το πιάτο. Το τουρσί αγγούρι θα προσθέσει επιπλέον ζουμερότητα και τα μανιτάρια τουρσί θα προσθέσουν πικάντικη. Αλλά σε κάθε περίπτωση, η σαλάτα θα αποδειχθεί ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Θα είναι απαραίτητο για όσους νηστεύουν. Προετοιμάστε το με φρέσκα, βραστά, αποξηραμένα, τουρσί, κατεψυγμένα ή τουρσί λαχανικά που θέλετε στο πιάτο σας και φάτε τα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 23 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά για το μαγείρεμα, συν χρόνος για το βράσιμο και την ψύξη των λαχανικών
Συστατικά:
- Παντζάρια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Λάχανο τουρσί - 100 γρ
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Μαγειρεύοντας άπαχη χειμερινή σαλάτα λαχανικών:
1. Πρώτα απ 'όλα βράστε τα καρότα με παντζάρια. Τα λαχανικά βράζονται σε φλούδα, περίπου 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τα από το βραστό νερό και ψύξτε μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Αυτή η διαδικασία διαρκεί συνήθως τουλάχιστον 2-3 ώρες. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε τα λαχανικά για να επιταχύνετε την ψύξη, οπότε όταν το φαγητό είναι έτοιμο, τοποθετήστε τα καρότα σε κύβους σε ένα μπολ.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα προ-βρασμένα παντζάρια. Παρατηρήστε την αναλογία τεύτλων και καρότων. Τα λαχανικά θα πρέπει να έχουν περίπου 7 χιλιοστά πλευρές.
3. Προσθέστε ξινολάχανο και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια στο φαγητό. Μπορείτε να αγοράσετε λάχανο τουρσί ή να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινα κρεμμύδια φρέσκα ή κατεψυγμένα, όλα θα εναρμονιστούν καλά στη σαλάτα.
4. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό με φυτικό έλαιο, προσαρμόζετε τη γεύση με αλάτι και ανακατεύετε καλά. Στείλτε τη σαλάτα στο ψυγείο να κρυώσει για μια ώρα και μπορείτε να την σερβίρετε στο τραπέζι.
5. Σερβίρετε τη σαλάτα με οποιοδήποτε συνοδευτικό, κρέας ή μπριζόλα ψαριού και τις γρήγορες μέρες χρησιμοποιήστε τη με χυλό ή μακαρόνια. Επιπλέον, μπορείτε να απολαύσετε ένα πλούσιο δείπνο με ένα τέτοιο πιάτο χωρίς να βλάψετε τη φιγούρα σας.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια άπαχη σαλάτα.
