Θέλετε να συνδυάσετε νόστιμο και υγιεινό; Προτείνω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από χορτοφαγικά γλυκά φτιαγμένα από χουρμάδες, ξηρούς καρπούς και αμύγδαλα. Φροντίστε να δοκιμάσετε, αποδεικνύονται εκπληκτικά νόστιμα. Συνταγή βίντεο.
Τα νόστιμα γλυκά ακατέργαστης τροφής από υγιεινά προϊόντα είναι ένα υπέροχο γλυκό, τόσο για κάθε μέρα όσο και για μια εορταστική εκδήλωση. Αυτές οι καραμέλες είναι μια υγιεινή και νόστιμη εναλλακτική λύση στα σοκολατάκια. Η σύνθεση και το γέμισμα της λιχουδιάς μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις προτιμήσεις και τα γούστα. Είναι απαλλαγμένα από ζωικά προϊόντα, συντηρητικά, σταθεροποιητές και ακόμη και ζάχαρη! Αλλά αυτό δεν τους εμποδίζει να είναι νόστιμοι, αλλά το σημαντικότερο χρήσιμοι. Η γεύση τους δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τις αγαπημένες σας τρούφες καταστημάτων ή ψητά καρύδια. Αυτά τα λαχανικά γλυκά δεν θα βλάψουν την υγεία ή το σχήμα σας!
Μπορείτε να προσεγγίσετε την επιλογή των συστατικών με φαντασία. Για παράδειγμα, αντί για χουρμάδες, χρησιμοποιήστε αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα, σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα. Φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αποξηραμένα φρούτα που παρασκευάζονται στο σπίτι. Αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, αγοράστε το τελικό προϊόν στεγνό και θαμπό, και όχι λιπαρό και όχι λιπαρό. Τα έντονα χρώματα και η γυαλιστερή κρούστα στα φρούτα είναι σημάδι της παρουσίας χημικών, χρωστικών και σιροπιού ζάχαρης.
Τα καρύδια θα αντικαταστήσουν σπόρους ηλίανθου ή κολοκύθας, φιστίκια, φουντούκια, κάσιους και άλλους τύπους ξηρών καρπών. Εάν είναι επιθυμητό, αυτές οι υπέροχες μπάλες μπορούν να επικαλυφθούν με γλάσο σοκολάτας. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε μια σοκολάτα σε υδατόλουτρο, όπου βάζετε τη βέγκαν καραμέλα και τη στέλνετε στο ψυγείο να παγώσει.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σοκολάτες με ξηρούς καρπούς.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 499 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Χουρμάδες - 100 γρ
- Αμύγδαλα - 20 τεμ.
- Σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας
- Καρύδια - 100 γραμμάρια (ξεφλουδισμένοι πυρήνες)
Βήμα προς βήμα προετοιμασία χορτοφαγικών γλυκών, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τα καρύδια από το κέλυφος χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή ή με οποιονδήποτε άλλο βολικό τρόπο. Τρυπήστε τα σε ένα τηγάνι ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί είναι πιο πλούσιοι και πιο αρωματικοί. Αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα καρύδια ωμά ή να τα στεγνώσετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Τοποθετήστε καρύδια και κόπτη ή μύλο καφέ.
3. Τελειώστε τα καρύδια μέχρι να θρυμματιστούν. Μπορείτε να τα αναλύσετε με έναν πλάστη ώστε να υπάρχουν μεγαλύτερα κομμάτια. Έτσι, η γεύση του καρυδιού θα γίνει πιο αισθητή στο επιδόρπιο.
4. Πλύνετε και στεγνώστε τους χουρμάδες με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τους σπόρους και προσθέστε αποξηραμένα φρούτα και κόψτε το.
5. Μετατρέψτε τους χουρμάδες σε μια λεία, λεία πάστα. Μπορείτε να τα στρίψετε μέσω ενός μύλου κρέατος ή να τα ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι.
6. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα ξηρών καρπών, τον πουρέ χουρμά και τη σκόνη κακάο.
7. Ανακατέψτε καλά το μείγμα. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με τα χέρια σας.
8. Χωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε μικρά κομμάτια και κυλήστε τα σε μπάλες, οι οποίες είναι ελαφρώς πεπλατυσμένες.
9. Τοποθετήστε αμύγδαλα σε κάθε καραμέλα. Επίσης τηγανίζετε σε καθαρό, στεγνό τηγάνι.
10. Τυλίξτε τις στρογγυλές καραμέλες με τα χέρια σας έτσι ώστε τα αμύγδαλα να είναι μέσα. Πασπαλίστε έτοιμα χορτοφαγικά γλυκά με σκόνη κακάο, ψύξτε στο ψυγείο για μισή ώρα και σερβίρετε στο τραπέζι των γλυκών.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε χορτοφαγική καραμέλα.
